Մակարոնեղեն և լոբի. Մակարոնեղեն և լոբի

Ես կարող էի ապրել այս բաղադրատոմսով` իմ պապ Էմմանուելի վարպետության արագ տարբերակը:

Ապաընտրել բոլորը

2 ճաշի գդալ (2 պտույտ թավայի շուրջ) էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ

1/8 ֆունտ (մոտ 3 շերտ) պանսետա, թակած

Երկու 4-ից 6 դյույմանոց խնկունի ճյուղեր, որոնք մնացել են անձեռնմխելի

Մեկ 4-ից 6 դյույմանոց ուրց մի ճյուղ, որի վրա մի քանի ճյուղ կա, մնացել է անձեռնմխելի

1 մեծ թարմ դափնու տերեւ կամ 2 չոր դափնու տերեւ

մայիսի 12-րդ կենդանակերպը

1 միջին սոխ, մանր կտրատած

1 փոքր գազար, մանր կտրատած

66 նշանակում է հրեշտակ

1 կողային նեխուր, մանր կտրատած

4 մեծ մեխակ սխտոր, թակած

Խիտ աղ և պղպեղ

Երկու 15 ունցիայի բանկա կանելինի լոբի

1 բաժակ պահածոյացված լոլիկի սոուս կամ պահածոյացված մանրացված լոլիկ

2 բաժակ ջուր

1 կվարտ հավի արգանակ

1 1/2 բաժակ մատներ

օգոստոսի 10-ի նշան

Սեղանի համար քերած Parmigiano կամ Romano

Կտրուկ հաց՝ մաքրելու համար

Խորը կաթսա տաքացրեք միջին բարձր ջերմության վրա և ավելացրեք ձեթ և պանչետա։ Պանչետայի կտորները թեթև կարմրել և ավելացնել խոտի ցողունները, դափնու տերևը, թակած բանջարեղենը և սխտորը: Բանջարեղենը համեմել աղով և պղպեղով։ Կաթսայի մեջ ավելացնել լոբին, լոլիկի սոուսը, ջուրը և արգանակը և բարձրացնել կրակը: Ապուրը բերեք արագ եռման աստիճանի և ավելացրեք մակարոնեղենը: Կրակն իջեցրեք միջինից և եփեք ապուրը, երբեմն խառնելով 6-8 րոպե կամ մինչև մակարոնեղենը եփվի al dente: Խնկունի և ուրցի տերևները կբաժանվեն ցողուններից՝ որպես ապուր պատրաստելու: Ապուրից հանեք խոտի ցողունները և դափնու տերևը և կաթսան դրեք սեղանի վրա՝ տրիվիտի վրա: Թող ապուրը հանգստանա և սկսի մի քանի րոպե սառչել: Ապուրը լցնել ամանի մեջ և վրան լցնել շատ քերած պանիր: Անցնել կեղևավոր հաց աման մաքրելու համար:

Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ: