Ռուկոլա, ձմերուկ և ֆետա աղցան

  • Բերքատվությունը: 4 չափաբաժին
  • Բերքատվությունը: 4 չափաբաժին

Բաղադրիչներ

Ապաընտրել բոլորը

1/4 բաժակ նարնջի թարմ քամած հյութ

փետր 3-րդ կենդանակերպ

1/4 բաժակ թարմ քամած կիտրոնի հյութ (2 կիտրոն)



1/4 բաժակ աղացած սելոտ (1 մեծ)

1 ճաշի գդալ մեղր

1/2 բաժակ լավ ձիթապտղի յուղ

1 թեյի գդալ կոշերի աղ

1/2 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ

6 բաժակ մանկական ռուկոլա, լվացված և չոր մանած

1/8-րդ առանց կորիզների ձմերուկը, կեղևը հանվում է և կտրվում 1 դյույմ խորանարդի մեջ

3 հոկտեմբերյան կենդանակերպ

12 ունցիա լավ ֆետա պանիր, 1/2 դյույմ խորանարդի մեջ

1 բաժակ (4 ունցիա) անանուխի ամբողջական թարմ տերևներ, ջուլիենացված

Ուղղություններ

ԴԻՏԵԼ Դիտեք, թե ինչպես պատրաստել այս բաղադրատոմսը.
  1. Հարել նարնջի հյութը, կիտրոնի հյութը, սոխը, մեղրը, աղը և պղպեղը։ Դանդաղ լցնել ձիթապտղի յուղը, անընդհատ հարելով, որպեսզի ստացվի էմուլսիա: Եթե ​​չօգտագործեք մեկ ժամվա ընթացքում, ապա վինեգրետը փակեք սառնարանում:
  2. Մեծ ամանի մեջ դնել ռուկոլան, ձմերուկը, ֆետան և անանուխը: Լցնել այնքան վինեգրետ, որպեսզի կանաչիները թեթև ծածկվեն և լավ թափվեն: Համտեսեք համեմունքները և անմիջապես մատուցեք։