Տապակած հավ

• Մակարդակ: Միջանկյալ
• Ընդամենը: 40 րոպե

• Նախապատրաստում: 20 րոպե
• Խոհարար. 20 րոպե

• Բերքատվությունը: 3-ից 4 չափաբաժիններ

• Մակարդակ: Միջանկյալ
• Ընդամենը: 40 րոպե

• Նախապատրաստում: 20 րոպե
• Խոհարար. 20 րոպե

• Բերքատվությունը: 3-ից 4 չափաբաժիններ

Բաղադրիչներ

Ապաընտրել բոլորը

1 բրոյլեր/տապակող հավ, կտրատված 8 մասի

2 բաժակ ցածր յուղայնությամբ թան

մարտի 4-րդ կենդանակերպ

2 ճաշի գդալ կոշերի աղ

2 ճաշի գդալ հունգարական պապրիկա

2 թեյի գդալ սխտորի փոշի

23 հոկտեմբեր ամսվա ծննդյան անհատականություն

1 թեյի գդալ կայենյան պղպեղ

Ալյուր՝ փորելու համար

Բանջարեղենի կարճացում՝ տապակելու համար

հուլիսի 26-րդ կենդանակերպ

Ուղղություններ

1. Հավի կտորները դնել պլաստիկ տարայի մեջ և ծածկել թանով: Ծածկեք և դրեք սառնարանում 12-ից 24 ժամ:
2. Հալեցրեք այնքան կրճատումը (թույլ կրակի վրա), որպեսզի հասնի ընդամենը 1/3 դյույմ 12 դյույմանոց թուջե տապակի կամ թանձր տապակի կողքով: Հեղուկները կրճատելուց հետո ջերմությունը բարձրացնում են մինչև 325 աստիճան Ֆ: Թույլ մի տվեք, որ նավթը գերազանցի 325 աստիճան Ֆ:
3. Հավը քամեք քամոցի մեջ: Միավորել աղը, պապրիկան, սխտորի փոշին և կայենյան պղպեղը։ Այս խառնուրդով ազատորեն համեմեք հավի միսը: Հավի միսը լցրեք ալյուրի մեջ և թափահարեք ավելցուկը:
4. Հավի կեղևը ներքև դնել տապակի մեջ: Ներդրեք ազդրերը կենտրոնում, իսկ կուրծքն ու ոտքերը թավայի եզրին: Յուղը պետք է թավայի կեսը բարձրանա: Եփել հավը մինչև ոսկե դարչնագույնը յուրաքանչյուր կողմից, մոտավորապես 10-ից 12 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Ավելի կարևոր է, որ ներքին ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 180 աստիճան: (Զգույշ եղեք, որ մի քանի րոպեն մեկ վերահսկեք կրճատման ջերմաստիճանը):
5. Խտացրեք հավը դարակի վրա թավայի վրա: Մի ցամաքեցնել՝ հավը դնելով անմիջապես թղթե սրբիչների կամ շագանակագույն թղթե տոպրակների վրա: Եթե ​​դուք պետք է հավը պահել նախքան մատուցելը, ազատ ծածկեք փայլաթիթեղով, բայց խուսափեք տաք ջեռոցում պահելուց, հատկապես, եթե այն գազով է: