5 րոպեի ընթացքում աղիքները բուժող ընթրիք պատրաստելու գաղտնիքը

Ապուրները ձմռան արծաթե ծածկույթներից մեկն են. Այո, ձեր մատները կարող են սառել, և այո, հնարավոր է, որ մոռացել եք ձեր մաշկի վրա արևի զգացողությունը, բայց գոնե կարող եք աշխարհի ամենահեշտ, ամենաառողջ ընթրիքներից մեկը կատարել ամենաշատ գիշերները, և դուք կարող է լիովին արդարացված զգալ `ուտելու համար փափկամազ ծածկոցների կույտի մեջ:



Ապուրի զարմանքը բխում է սահմանման պարզությունից. այն կարող է լինել գրեթե այնպիսին, ինչպիսին դուք ցանկանում եք լինել, այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն հեղուկ-կայուն է և մատուցվում է ամանի մեջ: Կարող եք խառնել այն: Կարող եք թողնել այն խիտ: Դուք կարող եք այն լրացնել լապշայով կամ բանջարեղենով կամ խորոված պանրի փոքրիկ կծումներով, որոնք դուք տապակում եք ինչպես քրուտոնները: Ապուրի սահմանները միայն ձեր երեւակայության սահմաններում են:

Վերագործարկեք ձեր աղիքները

Գրանցվեք աղիների առողջության մեր ԱՆՎԱՐ ուղեցույցում, որտեղ կան բուժիչ բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ:

ՄՏԱԵՔ ՀԻՄԱ

Այս ձմռանը ես քիթս թեփոտ և հում թողած մրսածությունից հետո որոշեցի, որ պետք է ուժեղացնեմ ապուրների աղիքները լավացնող հատկությունները: Առողջ աղիքն առողջ իմունային համակարգի բանալիներից մեկն է , ինչը նշանակում է, որ առողջ աղիքն այն քրիպտոնիտն է ձեր փռշտացող աշխատակցուհու և մետրոյի ձողի համար, որը դուք ստիպված էիք անմտորեն բռնել այս առավոտ:



Փոխանակ պարզապես աղիքով ապուր պատրաստելու բաղադրատոմսը տալը, ես կցանկանայի հենվել ապուրի ճկունության վրա և տալ ձեզ երեք բաղադրիչ, որոնք կարող են օգտագործվել ավելի լավ որովայնի ամանների հարյուրավոր տատանումներ պատրաստելու համար: Ահա թե ինչի եմ ապավինում իմ սեփական խոհանոցում.

Գովազդ

1. Միսո

Միսոն այն բաղադրիչներից է, որոնք խոհարարները սիրում են, բայց տնային խոհարարները հաճախ խուսափում են: Խմորված սոյայի մածուկը, որն ամենակարևորն է ճապոնական խոհանոցում, միսոն հիմքն է Ինչպիսի անակնկալ! - միսո ապուր, բայց դրա հնարավորությունները շատ ավելին են: Ես սիրում եմ օգտագործել պրոբիոտիկներով փաթեթավորված մածուկը `իմ խառնած բանջարեղենային ապուրներին umami և խորության նոտա ավելացնելու համար (կարող եք ձեռք բերել իմ հիմնական խառնուրդով veggie ապուրի բաղադրատոմսը այստեղ ) Արդյունքն առանձնապես miso- ի համը չունի, այլ պարզապես բնօրինակի ավելի հարուստ, հագեցած, ավելի նրբագեղ տարբերակի նման: Համոզվեք, որ օգտագործեք miso- ն որպես եզրափակիչ, քանի որ այն եռացնելով կսպանեք օգտակար սխալները:

2. Ոսկրածուծի արգանակ

Դուք հավանաբար լսել եք մեզ առողջ սննդի ժողովրդական մոմ, թե ինչպես լավ ոսկրային արգանակը աղիքի համար է - դա կոլագենի լավագույն բնական աղբյուրներից մեկն է, աղիների լորձաթաղանթի կարևորագույն տարրը: Այն, ինչ ես սիրում եմ դրանում, այն է, թե որքան հեշտ է օգտագործել ապուրի գրեթե ցանկացած բաղադրատոմսում. Պարզապես այն դրեք արգանակի կամ պաշարների համար, որը պահանջում է ցանկացած բաղադրատոմս: Հավի ոսկորով արգանակը հիանալի է բանջարեղենի վրա հիմնված խառնուրդների մեջ (և, իհարկե, հավի արիշտա), մինչդեռ տավարի ոսկորի արգանակը հիանալի կերպով գործում է pho, chilis կամ ցանկացած ավելի սրտանց ապուրներում: ես սիրում եմ Bonafide դրույթներ , ԷՊՈՍ , և Թեյնիկ և կրակ արգանակներ իրենց ուժեղ համի և առողջության համար օգտակար հատկությունների համար:

3. Խմորված բանջարեղեն



Խմորված բանջարեղենն առաջարկում է աղիքից լավացնող օգտակար հատկությունների մեկ-երկու բռունցք. Դրանք հարուստ են պրոբիոտիկներով, որոնք օգնում են ձեր մանրեակրոբը ծաղկել, և պարունակում են մանրաթել, որը ծառայում է որպես առողջ միկրոբիոմի սնունդ: և օգնում է գործերը սահուն շարժվել ձեր մարսողական տրակտում: Խոհարարական տեսանկյունից ես սիրում եմ, թե ինչպես թթու, կծու համը դեր է խաղում ուտեստների թթվին `հավասարակշռելով աղը, քաղցրությունն ու ճարպը` ցանկացած ուտեստ ավելի բարդ և փափագելու արժանի դարձնելու համար: Կաղամբի կաղամբը ամենահայտնի խմորումն է, բայց այս օրերին մթերային խանութներում կան բանջարեղենի բավականին շատ տեսակներ (կամ դուք միշտ կարող էիք պատրաստել ձեր սեփականը !): Ես խմորով գազար կթողնեմ թաիլանդական բանջարեղենով ապուրի վրա կամ խմորած հապալաս կավելացնեմ տապակած արմատային բուսական ապուրի մեջ ( մի հնարք, որը ես սովորեցի աշխարհի լավագույն ռեստորաններից մեկի ՝ Noma- ի խոհարարից ) Միսոյի պես, դուք կցանկանաք ավելացնել խմորված բանջարեղենը հենց վերջում, այնպես որ դրանք մի չափազանց տաքացրեք և չքանդեք դրանց օգուտները: