Կողմերը լավագույն մասն են. 26 ավելի առողջ փոխանակում ՝ Thanksgiving Classic բաղադրատոմսերի համար

Չնայած ես գիտեմ, որ տեսականորեն Thanksgiving- ը ամեն ինչի մասին է հնդկահավ , Ես միշտ մտածել եմ, որ կողմերը տոնի լավագույն հատվածն են: Ես մեծացել եմ կրկնակի հնդկահավով բարի տնային տնտեսությունում - բայց նույնիսկ մինչ մեկ տասնամյակ առաջ բուսական կենսակերպին անցնելը, ես միշտ անհամբերությամբ սպասում էի յամերին և լցոնել ավելին, քան թռչունը - և չեմ կարծում, որ դրանում մենակ եմ ,



Այս տարի Thanksgiving (և արձակուրդային սեզոնը լայնորեն ) ակնհայտորեն այլ տեսք ունի. Առանց ընտանեկան մեծ հավաքույթների, հնդկահավը կարող էր նույնիսկ շատ մարդկանց համար պատահել (ի վերջո, եթե դուք միայն երկուսի համար եք պատրաստում, ահավոր մնացորդներ): Այնպես որ, եթե դուք, ինչպես ինձ, այս տարի ընտրում եք միայն կողմերի տոնակատարությունը, ես լավ լուր ունեմ. Այն դեռ կարող է որոշված ​​տոնական զգալ:

Դասականներին մի շարք առողջ այլընտրանքներով և մի քանի պակաս պայմանական բաղադրատոմսերով, այս ցուցակը հիանալի վայր է ձեր մենյուի պլանավորումը սկսելու համար: Ուղղակի խոստացիր ինձ, որ գոնե հաշվի ես առնելու գործերն ավարտել ա առողջ դդմի կարկանդակ , ԼԱՎ?



Այս հոդվածում

Պարզ պյուրե կարտոֆիլի փոխարեն պատրաստեք ...

Գովազդ

... vegan պյուրեով նեխուրի արմատ:

Ձեր դասական պյուրե կարտոֆիլը փոխելը ա նեխուրի արմատային պյուրե ավելի շատ մանրաթել ավելացնելու հիանալի միջոց է, վիտամիններ և հակաօքսիդիչներ առանց զոհաբերելու հագեցած յուղայնությունը, որը գալիս է լավ պյուրե խառնուրդից: Եվ չնայած այս ուտեստը վեգան է, վարսակի կաթի, քրքումի և սննդային խմորիչի համադրությունը ծառայում է առողջության հետագա առավելություններին: և հարուստ պանիր համ:

... բեռնված ջարդված ծաղկակաղամբ:



Եթե ​​պանիր պյուրեը բավարար չէ, գնացեք այս բեռնված տարբերակը հատկանշվում է մեր նախընտրած բազմաֆունկցիոնալ բանջարեղենը ՝ ծաղկակաղամբ: Սա keto- ընկերական ուտեստը համեմված է համով շնորհիվ ոսկրային արգանակ , սխտոր և խնկունի: Թթվասերի, չեդեր պանրի և խնկունի վերջին հավելումը յուղի յուղալի, բայց ավելի առողջ տարբերակ է ստեղծում:

Քաղցր քաղցր կարտոֆիլի փոխարեն պատրաստեք ...

... թխկու-չիպոտելը կոտրեց քաղցր կարտոֆիլը:

թխկու հյութ և քաղցր կարտոֆիլ պարզապես իմաստ ունեն միասին, բայց chipotle- ից համեմունքների համը ավելացնելը լրիվ ավելացնում է նոր հարթություն: Ոչ միայն դա, այլ վերջերս կատարված ուսումնասիրությունները չիլի պղպեղ ուտելը կապեց երկարակեցության ավելացման հետ - սա ուտեստ հիանալի միջոց է դրանք ձեր Thanksgiving սեղանին ավելացնելու համար ՝ առանց աշնանային մյուս համեմունքները ճնշելու:

... իմունային օժանդակ վեգան քաղցր կարտոֆիլի ապուր:

Սրա բանալին նրբագեղ վեգան ապուր կոկոսի կաթ է: Պարզ, բայց համեղ բաղադրատոմսը պահանջում է ընդամենը ութ բաղադրիչ, որոնցից շատերը, ամենայն հավանականությամբ, ունեք ձեր մառանը: Ընտրովի համեմունքներ, մասնավորապես կոճապղպեղ և քրքում , շեշտը դնեք այս ապուրի և՛ համի վրա, և՛ վառ գույնի, ինչը, անշուշտ, հայտարարություն կտա ձեր Thanksgiving սեղանին:

նով 10 կենդանակերպ

... մի կերակուր, որը համադրում է քաղցր կարտոֆիլը խորհրդանշական գերհամարի հետ:



Ինչն է ավելի լավ, քան քաղցր կարտոֆիլի սննդարար ուտեստը: Մեկը, որը ներառում է նաև մեր սիրված տերլազարդ կանաչ : կաղամբ Այս ուտեստը նաև ավելացնում է համեմված համեմունքներ ՝ քնջութի սերմերի, սումակի, ուրցի և սխտորի խառնուրդով: Համեմունքների կենաց նախ ապահովում է, որ նրանք հասնեն իրենց ամբողջ ներուժին:

... քաղցր կարտոֆիլի հումուս նախուտեստների և կողմերի համար:

Եթե ​​ինձ հարցնեք, խորտակվող նախուտեստների գեղեցիկ տարածումը նույնքան կարևոր է, որքան կողմերի մի շարք, և այս հումուսը աշխատում է երկուսի համար էլ: Քաղցր կարտոֆիլի և գետնանուշի համադրությունը կարող է տարօրինակ թվալ, բայց կծու գետնանուշը լավ համադրվում է կարտոֆիլի բնական քաղցրության հետ: Այն նաև պատրաստում է հոյակապ կենսունակ գույն ունեցող վերջնական արտադրանք:

Դասական լցոնման փոխարեն պատրաստեք ...

... keto- ընկերական այլընտրանք:

Դասական լցոնումը սովորաբար ներառում է հստակ ոչ-ketogenic հացի խորանարդներ: Դրա փոխարեն այս բաղադրատոմսը օգտագործում է մի շարք ձիթապտուղներ ՝ սև ձիթապտուղ, կալամատայի ձիթապտուղ, կանաչ ձիթապտուղ, գումարած կոճակը սունկ ստեղծել գերհաճելի համեմունքներ `համեմի և չամանի համեմունքներով բարձրացված: Մենք խոստանում ենք. հացը չեք կարոտելու:

... վիգան լցոնում կվինոայով:



Լավ բուսական լցոնման բանալին նույնն է, ինչ ցանկացած այլ լցոնում ՝ շատ թարմ համային տեսականի: Այս վարկածը օգտագործում է Եզեկիել հացը սպիտակ հացի փոխարեն լրացուցիչ սննդանյութերի, ինչպես նաև որոշ սննդանյութերի համար կարմիր քվինոա , Համեմունքների համար այն պարունակում է սամիթ, սոխ , խնձոր և սպանախ, գումարած ՝ Thanksgiving տոնի շատ դասական համը ՝ եղեսպակ:

Բրյուսելյան ծիլերը ձանձրալի փոխարեն պատրաստեք ...

... կծու սխտոր բրյուսելյան ծիլեր:

Սրանք կծու ծիլեր կաշխատեին որպես կողմնակի ուտեստ կամ որպես նախուտեստի տարածման մաս. դրանք այնքան խորտակելի են: Whole30 հիմնադիրից Մելիսա Ուրբան , այս բաղադրատոմսում ներկայացված են սխտորի մեջ նետված ծիլերը և համեմունքի ընտրությունը: Կրկին, ամենայն հավանականությամբ, ձեր մառանն ունենալու եք հիմնական բաղադրիչները (սխտորը, չիլիի փոշին, EVOO- ն, աղը և պղպեղը խոհանոցային անհրաժեշտ իրեր են, եթե ինձ հարցնեք):

... բեկոնով մանրացված ծիլեր:

Բոնուսային աղիության համար բրյուսելյան ծիլերին բեկոն ավելացնելը «Շնորհակալության օրեր» -ի սիրված համադրություն է, բայց այս բաղադրատոմսը ունի տարբեր պտույտ ՝ մանրացված ծիլերով: Այս բանջարեղենները եռացնելուց հետո մանրացնելը այն է, որ տաք ջրում բրյուսելյան ծիլեր պատրաստելը կտրում է նրանց ներքին դառնությունը: Բացի այդ, նրանք կարող են եփել վառարանի վրա ՝ ազատելով ջեռոցը այլ ուտեստների համար:

... բողբոջի վրա հիմնված ճարպ:

Երբեմն Thanksgiving սեղանը թարմ բաղադրիչի խիստ կարիք ունի, և slaw- ը կատարյալ տարբերակ է դիմահարդարման համար նախատեսված ուտեստի համար: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է բրյուսելյան ծիլերի խառնուրդը պղպեղ ջրաղացով և պարունակում է ումամիով փաթեթավորված միսո-կրաքարի սոուս: Լրացրեք այն գետնանուշով ուտեստի համար, որը բավարարում է համը և հյուսվածքը:

... բողբոջով աղցան ՝ Thanksgiving համեմունքի կրկնակի դոզանով:

Thanksgiving- ի մեկ հենակետային տարրը լոռամիրգն է, և մենք սիրում ենք գտնել դրանք այլ ուտեստների մեջ ներառելու յուրօրինակ եղանակներ `պարզապես դասական սոուս ունենալու փոխարեն: Սա մանրացված բրյուսելյան բողբոջով և լոռամրգի աղցան ներառում է հակաօքսիդիչների դոզան և ընդամենը ութ բաղադրիչ:

Հին դպրոցի կանաչ լոբու կաթսայի փոխարեն պատրաստեք ...

... ավելի առողջ տարբերակ, որը բաց է թողնում պահածոները:

Ավանդաբար, այս ուտեստը սկսվում է սնկով ապուր կրեմով, բայց այս բաղադրատոմսը ընտրում է ձեր սեփական սնկով սոուսը պատրաստելը. փաթեթավորված է հիմնական հիմքով համեմունքներով ՝ սոխ, սխտոր և հավի պաշար: Պատրաստված նուշ ալյուրի փխրուն խառնուրդով, այն դեռ ստացել է դասական կանաչ լոբու կաթսայի բոլոր համերը, բայց ավելի առողջարար (և keto- ընկերական) պտույտով:

... բոլորովին այլ բուժում ձեր կանաչ լոբիի համար:

Սա կարող է մի փոքր տարօրինակ թվալ, բայց լսեք ինձ. Չնայած Thanksgiving սեղանները լի են հաճելի հարուստ կերակուրներով, և նույնիսկ եթե խառնուրդին աղցան ավելացնեք, մի քիչ թթու համը կարող է լինել իսկապես լավ կլորացված ճաշի տոմս: , Սրանք նուրբ լոբի հիմնված են Նոր Անգլիայում տարածված խոհարարական մշակման վրա, որտեղ կանաչ (կամ դեղին) լոբին թթու են բերում սամիթով և այլ համեմունքներով:

Խանութում տխուր գլանափաթեթների փոխարեն պատրաստեք ...

... այս սնձանազերծ (և առանց կաթնամթերքի) պոպոուվերներ:

Փափուկ տնական popovers հիանալի այլընտրանք են Thanksgiving սեղանին դրված գլանափաթեթներին կամ թխվածքաբլիթներին: Նրանց ծամելու հյուսվածքը սովորաբար գալիս է սնձանից, բայց այս բաղադրատոմսը փոխարենը օգտագործում է ա սնձան պարունակող ալյուրի խառնուրդ շագանակագույն բրնձի ալյուրից, տապիոկայի օսլայից և կարտոֆիլի օսլայից, որն ապահովում է դրանց ստորագրության կառուցվածքը: Լավագույն մասը? Նրանց պատրաստումը տևում է ընդամենը 20 րոպե:

... այս գերհեշտ երեք բաղադրիչ (բուսական) փխրեցուցիչները:

Flatbreads- ը կարող է լինել ոչ թե այն, ինչ մտածում է ձեր տարածման համար, բայց այս վեգանները հիանալի տարբերակ դարձրեք գերարագ լրացման համար: Բացի այդ, դրանք կարող են պատրաստվել փոքր խմբաքանակներով, ինչը հիանալի է այս տարվա համար: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն ինքնահավաք ալյուր (որը կարող եք անել ՝ եթե այն մատչելի չունեք), բուսական մածուն , և մի քիչ յուղ ՝ այս փափուկ վեգանյան հացերը պատրաստելու համար: Բոնուսային միավորներ, եթե դրանք զուգակցեք վերը նշվածի հետ քաղցր կարտոֆիլի հումուս ,

... թթվասեր բոքոն օգտագործելով ձեր (հնարավոր է, անտեսված) նախուտեստը:

Բազմաթիվ մարդիկ ցատկեցին գետի վրայով թթխմոր գնացք վաղ արգելափակումների ժամանակ, բայց անկախ այն բանից, թե դուք ինչ-որ մեկն եք, ով այդ ժամանակից սկսած ձեր գործը քնած է թողնում կամ ամեն շաբաթ հաց է պատրաստում, Thanksgiving- ը հիանալի ժամանակ է թթվասերի տեսքը ներկայացնելու համար: Անկախ նրանից ՝ դու կողմնակից ես կամ նորեկ, սա սկսնակասեր բաղադրատոմս կատարյալ է այն օրվա համար, երբ խոհանոցում դեռ շատ բան կա:

Ավելացրեք մի քանի լրացուցիչ բանջարեղեն տարածմանը ...

... այս բազմակողմանի տապակած ձմեռային դդմիկը:

Ես աշնանային ֆերմերների շուկաների վերաբերյալ երկու սիրված բան ունեմ. Սառը եղանակը նշանակում է, որ նրանք ավելի քիչ մարդաշատ են, և սեզոնում գրեթե յուրաքանչյուր բանջարեղեն կատարյալ տապակված է: Պարզ ուտեստները կատարյալ լրացում են Thanksgiving- ին, որովհետև, անկեղծորեն: Խոհանոցում արդեն բավականաչափ բան է կատարվում: Համար այս բաղադրատոմսը , պարզապես օգտագործեք ձմեռային դդմի ցանկացած տեսակը, որը դուք կգտնեք մատչելի:

.... այս ապակեպատ սնկով քյաբաբները:

Եթե ​​սեղանին ավելի շատ umami եք փափագում, սրանք ապակեպատ սունկ պարզապես այն են, ինչ ձեզ հարկավոր է: Քաղցր, աղի և համի համի կատարյալ հավասարակշռությունը փայլում հանգեցնում է հարուստ համի, որը կդարձնի հիանալի կենտրոն կամ կողմ բուսական հիմքով սեղան

... ծաղկակաղամբի վրա կենտրոնացած այս երեք տարբերակներից որևէ մեկը:

Ինչպես արդեն ասել ենք, կա մի իրոք հրաշալի բան, թե որքանով է բազմակողմանի ծաղկակաղամբը: Սա արագ բաղադրատոմսերի հավաքածու , կենտրոնանալով ֆերմայից սեղան պատրաստելու վրա, ձեզ հնարավորություն կտա ՝ ապուր, աղցան կամ կողմնակի կողմն եք փնտրում. ես մասնակիորեն եմ վերաբերվում ոսպով պատրաստած ծաղկակաղամբին ՝ մի քիչ սպիտակուցի համար:

... թափոնները կրճատող կարի ծաղկակաղամբով ապուր:

Դուք ունեք ստացել է դադարեցնել ծաղկակաղամբի ցողունների նետումը. դրանք են դրա բանալին յուղալի համեմված ապուր նախկինից Վարպետ ավագ խոհարար կիսաեզրափակիչ: Ձեր սեղանի մի փոքր համեմունքի համար, որը նույնպես մխիթարիչ է և լավ մնացորդներ, դուք չեք կարող սխալվել նման բանի հետ, հատկապես, եթե ամեն դեպքում գնում եք ծաղկակաղամբի գլուխը `ծաղկեփնջեր տապակելու համար:

... այս պարզ և հարմարվող «ջարդոնի ապուրը»:

Գուցե դուք ընդհանրապես չեք ծրագրում, որ ծաղկակաղամբը լինի մենյուում, բայց մենք համոզված ենք, որ կան այլ բանջարեղեններ, որոնք կմնան գրություններ: Փոխանակ դրանք նետելու պարարտանյութի մեջ, փորձեք այս «ջարդոնի ապուրը» նախկինից Մեծ Բրիտանիայի թխում շոու հաղթող. այն աշխատում է ցանկացած բանջարեղենի ավարտով, որը դուք ունեք, գումարած `մառան հիմնական համեմունքների և պաշարների խառնուրդ:

... դասական համով յուղի դդմիկ:

Sage- ը quintessential աշնանային խոտ է, մեկը այս ուտեստը լիովին օգտվում է. Կարագով փափուկ տապակած դդմակը փոխհատուցվում է փխրուն ընկույզով, որը նաև մի շարք լուրջ առողջական օգուտներ է տալիս այդպիսի խոնարհ բաղադրիչի համար. Դրանց հետ կապված են օգնելով պայքարել բորբոքումների դեմ եւ ավելին. Butternut squash դա նաև իր սեփական բազմազանության սուպեր սնունդ է. այն ապահովում է լավ վիտամին C և մանրաթել:

... այս յուղալի թխած ֆետան կաղամբով և ճուտով:

Սեղանի վրա չափից ավելի կաղամբով կաղամբ գոյություն չունի այս թխած ուտեստը , դուք նաև ավելացնելով բուսակերների համար հարմար սպիտակուցի լավ աղբյուր տարածմանը: Աղացած ֆետայի զույգը հողեղեն կաղամբով և լոբիով լճի հետ զուգահեռ փոխհատուցվում է թահինիով պատրաստված հարուստ, կիտրոնային սոուսով:

Պատրաստեք հայտնիների կողմից հավանության արժանացած աղցան, որն անպայման տպավորիչ կլինի ...

... ինչպես Ինա Գարտենի կատարյալ կաղամբի կեսարը:

Գրեթե ոչ ոք չկա, ում ավելի շատ վստահեմ կատարյալ բաղադրատոմսի համար, քան ինքը ՝ «Ոտաբոբիկ Կոնտեսան»: Սա կաղամբով և բրոկկոլիով աղցան կոչ է անում բոլոր բաները ինքնաշեն, սոուսից մինչև ճարմանդներ: Անկեղծ ասած, ես զարմացած եմ, որ նա կոչ չի անում պատրաստել ինքներդ Պարմեզան, բայց աշխատանքն արժե այս իսկապես զարմանալի աղցանի համար:

... կամ Chrissy Teigen- ի աշնանային վերջնական աղցան:

Տապակած յուղի դդմիկը, նռան սերմերը, այծի պանիրը, դդմի սերմերը և ռուկոլան սրա հիմնական բաղադրիչներն են վերջնական աղցան , Խնձորի քացախի, մանանեխի և մեղրի սոուսով նետված աղցանը քաղցրահամ, համեմված և տտիպով այնքան լավ հավասարակշռված է, որ համարյա ինքն իրեն կերակուր է թվում:

Ուստի անկախ նրանից, թե կերակուր եք պատրաստում ձեր կարանտինի պատիճի համար, թե՞ փոքրացնում եք ձեր նախընտրած ուտեստները հենց ձեզ համար, այս Thanksgiving- ը զգում է այնպես, ինչպես տոնը ձեր նախընտրած առողջ կերակուրների հետ կապելը հենց տոնական օրվա տոմս է, նույնիսկ այս աննախադեպ տարում: ,

Wantանկանում եք առողջության ձեր կիրքը փոխել աշխարհը: Դարձեք ֆունկցիոնալ սնուցման մարզիչ: Գրանցվեք այսօր ՝ մեր առաջիկա կենդանի գրասենյակի ժամերին միանալու համար: