Սրանք ֆունկցիոնալ բժշկության 5 առողջարար սննդի հայրն են

Երբ դուք պատկերացնում եք ֆունկցիոնալ բժշկությունը, կարող են մտքովդ անցնել կենսազանգման, պալեո խորտիկների և ավոկադոյի արդար մասնաբաժնի պատկերներ: Մինչ ֆունկցիոնալ բժշկության ոլորտը մնում է բարդ (և չկա) ճիշտ ուղի սնուցման տեսանկյունից. ամեն ինչ վերաբերում է նրան, թե ինչն է գործում ձեր սեփական մարմնի համար) Ffեֆրի Ս. Բլանդ, Ph.D., FACN, CNS, մանտրան բավականին պարզ է. Կերեք ավելի շատ բույսեր:



Միայն իմաստ ունի, որ ֆունկցիոնալ բժշկության հայրը նման շեշտը դնի դրա վրա բուսական սննդանյութեր , «Եթե մենք վերադառնանք երկարակեցությունը հարգող մշակույթներին և հարցնենք, թե ինչ են կերել, ապա մենք կտեսնենք, որ նրանք շատ սրտացավ բույսեր են ուտում», - ասում է նա ինձ lifeinflux- ի այս դրվագում: (Եվ ինչ վերաբերում է Կապույտ գոտիներ , կարծես թե նա չի սխալվում):

Ավելին, Բլանդն ասում է, որ կան ավելի լավ սննդանյութեր, որոնք դուք պարզապես չեք կարող ստանալ կենդանական ծագման արտադրանքներում ՝ ֆիտոքիմիական նյութեր: Գիտեք, այն միացությունները, որոնք օգնում են բույսերը պաշտպանել հիվանդություններից (և նույնը կարող են անել մեր մարմնում): Ահա Bland- ի սիրած բուսական սննդամթերքից մի քանիսը, որոնք պարունակում են բազմաթիվ ֆիտոքիմիական նյութեր և աղիների համար առողջարար շատ այլ օգտակար հատկություններ: (Ակնարկ. Գուցե զարմանաք նրա գործերից մի քանիսի կողմից:)



սեպտ 4 նշան

1Արտիճուկներ

«Հայտնի է, որ արտիճուկը շատ, շատ հարուստ է լուծվող պրեբիոտիկներով», - ասում է Բլանդը: Այսինքն ՝ դրանք օգնում են կերակրել աղիքի ձեր բակտերիաներին և օգնում են ինքնուրույն բազմանալ (ի տարբերություն պրոբիոտիկի, որը ձեր մանրեաբջջը լրացնում է առողջ մանրեներով): Քանի որ արտիճուկը միջերկրածովյան դիետիկ հիմնական է, գաղտնիք չէ, թե ինչու են նրանք շատ դիետոլոգների ափսեների աստղ: Մեկը կարող է արտիճուկի սրտեր ունի 5 գրամ մանրաթել և 3 գրամ սպիտակուց ՝ դա ձեզ համար ձեռքի տակ ունենալու համար հիանալի բուսական տարբերակ է:

Գովազդ

երկուսըԽաչի բանջարեղեն



Խաչածաղկային բանջարեղենը վաղուց էր շրջանառվում աղիների համար առողջարար հատկությունների համար: Փոխանակ մի քանի ֆավորիտներ ընտրելու, Բլանդն ասում է, որ խաչածաղիկ բանջարեղենի ընտանիքն ընդհանուր առմամբ (որոշ հիմնական դերակատարներ են կաղամբը, ծաղկակաղամբը, բրյուսելյան ծիլերը և բրոկկոլին) աներևակայելի հարուստ են սննդանյութերով:

«Նրանք ոչ միայն ունեն գլյուկոզինոլատներ, այլ նաև ունեն հետաքրքիր պրեբիոտիկ մանրաթել», - ասում է նա: Ինչպես արտիճուկի դեպքում, խաչասեր բանջարեղենի մեջ պարունակվող պրեբիոտիկ մանրաթելը կարող է կերակրել աղիներում առկա «սխալները» և այն ուրախացնել:

Բայց գլյուկոզինոլատները, թերևս, այն են, ինչ դրդում է Բլանդին այսպիսի երկրպագուին. Գլյուկոզինոլատները կարող են արտադրել հակաքաղցկեղային միացություններ, որոնք, պաշտպանել ԴՆԹ-ն, արգելակել ուռուցքի առաջացումը և խթանել հակաօքսիդիչ գործունեությունը , Եթե ​​ծաղկակաղամբով պիցցայի բաղադրատոմսը սուզվելու համար ձեզ մեկ այլ պատճառ էր պետք, թող սա լինի նշան:

3Վարսակ



Bland- ը սիրում է վարսակի ալյուրի լավ բաժակ: «Վարսակն ունի շատ բետա-գլուկան, որը իսկապես շատ կարևոր է ձեր միկրոբիոմի համար», - ասում է նա: (Մեկ այլ օգուտ. Բետա-գլյուկաններ կարող է օգնել իջեցնել խոլեստերինը և բարելավել սրտի առողջությունը:):

Վարսակն ունի նաև ֆենոլների և հակաօքսիդիչ հատկությունների սեփական պրոֆիլը: Նշումների մի մասը, համաձայն սիստեմատիկ մեկ ակնարկի, ներառում է վիտամին E, ֆիտաթթու, ֆենոլային միացություններ և ավենտրամիդներ , ինչը կարող է օգնել նվազեցնել բորբոքումը:

ստորագրել հուլիսի 31-ին

ՉորսԱտամի հնդկացորեն

Նախքան ձեր մառանն ստուգելը, պետք է իմանաք, որ դա ձեր սովորական հնդկացորենը չէ: Ատամի հնդկացորենը իրականում բուսական մշակաբույս ​​է, որն իրականում ընդհանրապես ցորեն չէ: - Այն կոչվում է հնդկացորեն, բայց դա ցորեն չէ: Այն սնձան չունի », - ասում է Բլանդը:



Ավելի շուտ ՝ «Այն ունի 100 անգամ ավելի բարձր սթրեսի դեմ պայքարող ֆիտոքիմիական նյութեր, քան ցանկացած այլ բուսական սննդի մեջ», - բացատրում է նա:

Չնայած քարաթխման հնդկացորենը տարածված էր վաղ գաղութային Ամերիկայում, այսօր ԱՄՆ-ում աճում է միայն 20 հեկտար խորամանկ հնդկացորեն: Ինչո՞ւ «Այն այնքան բարձր է ֆիտոքիմիկատների մեջ, որ բավականին դառը է»:

Նախքան շատ ծնկաչոք լինելը, իմացեք, որ Բլանդը աշխատում է այս արտասովոր հնդկացորենը զանգվածներին հասցնելու վրա. «Հաջորդ 5 տարիների ընթացքում մենք կօգնենք փոքր ֆերմերային տնտեսություններին աճեցնել 20,000 ակր խորամանկ հնդկացորեն, որովհետև կարծում ենք, որ դա հաջորդ սուպերմարկետն է: '

5Գարեջուր (այո, իրոք)

Չնայած այս օրերին կարմիր գինին կարծես ստանում է բոլոր գովասանքները, Բլանդն ասում է, որ մարդիկ հակված են անտեսել գարեջրի օգուտները:

Նա ասում է. «Գարեջուրն իր մեջ ցոփ ունի»: «Գայլը ոչ միայն դառնացնող նյութ է, այլև այն ֆիտոքիմիական ընտանիքների կենսաակտիվ անդամ, որոնք խթանում են ինսուլինի զգայունությունը և առաջացնում լիպիդային նյութափոխանակություն»:

Դրան աջակցելու համար կա նաև հետազոտություն. Գոյություն ունեցող բժշկական տվյալների մեկ ուսումնասիրության արդյունքում պարզվել է, որ գայլուկի միացությունները կարող են խուսափել որոշ հիվանդությունների գործընթացներից մասնավորապես `նյութափոխանակության համախտանիշի հետ կապված:

Ինչ վերաբերում է գարեջրի ընտրությանը, Բլենդն ասում է, որ դառը, այնքան լավ: «Գնացեք IPA, որովհետև այդ իզոֆլավոններից և հումուլոններից ավելի շատ ունեք գայլից»: (Դրանք ձեզ համար լավ միացություններից երկուսն են): Եթե ​​մասնակի եք սաթի նկատմամբ, ապա դա նույնպես լավ է: Thingանկացած բան, որի մեջ ավելի բարձր IBU կլինի, ձեզ կօգնի այդ հոփի օգուտներին, ասում է Բլանդը:

նոյեմբերի 9-ի կենդանակերպ

Այնուամենայնիվ, նա շեշտում է, որ դա ձեզ գործնականում չի տալիս գարեջրի դույլերը խռխռացնել սկսելու համար: «Asիշտ այնպես, ինչպես գինու կամ տեկիլայի հետ, դա կապ ունի մեծության հետ», - ասում է նա: Ոլորտի շատ այլ փորձագետների նման, ֆունկցիոնալ բժշկության հայրը հավասարակշռության հսկայական կողմնակից է: Շատ ապրանքանիշ Bland- ի համար:

Անկախ այն բանից, թե փորձում եք ավելի շատ բուսական սնունդ ուտել, թե պարզապես ընտրում եք այն հիմնական ապրանքները, որոնք կուտակեք, մտքում պահեք Bland- ի հինգ գերաստղերը հաջորդ անգամ, երբ կսրբեք ձեր մթերային ցուցակը: Դրանք կարող են լինել պարզ, բայց բավականին լավ բռունցք են պատրաստում:

Վայելեք այս դրվագը: Եվ մի մոռացեք դա բաժանորդագրվեք iTunes- ի մեր podcast- ին , Google Podcasts , կամ Spotify- ը !

Եվ ցանկանում եք, որ առողջության ձեր կիրքը փոխի՞ աշխարհը: Դարձեք ֆունկցիոնալ սնուցման մարզիչ: Գրանցվեք այսօր ՝ մեր առաջիկա կենդանի գրասենյակի ժամերին միանալու համար: