Քրիսսի Թեյգենը ստեղծեց մեր երազների աշնանային աղցանը, իսկ մենք պատրաստեցինք բաղադրատոմսը

Արդար է ասել, որ Քրիսսի Թեյգենը գիտի, թե մարդիկ ինչ են ուզում: Նրանից մեգա-սիրված Instagram- ի պատմություններ և ծափ տալով լցված Twitter- ը Նյու Յորք Թայմսի իր ամենալավ վաճառքի խոհարարական գրքերի համար նա տիրապետում է ձկնորսության արհեստին հենց այն, ինչ մարդիկ ցանկանում են. սասի հյութի մեծ չափաբաժնով: Նրա վերջին գիրքը, Ravանկություններ. Սոված ավելին , գրվել է այն բանից հետո, երբ նա նոր էր լույս աշխարհ բերել իր առաջնեկին ՝ դստերը ՝ Լունային: «Ես հետ նայեցի [այս գրքի] բաղադրատոմսերի միջև, և գուցե դրանց քառորդ մասը ես բավականին ծանր պարտականություն ունեի հետծննդյան դեպրեսիայի մեջ», - ասաց նա Bon Appetit- ին: Նա հինգ ամիս դադար տվեց գրքի վրա և վերադարձավ թարմացած և պատրաստ էր ուտելիքին մոտենալ այլ տեսանկյունից, քան ուներ իր առաջին գիրքը: Դա մի փոքր ավելի «մեծացել է», ինչպես նա գրում է ներածականում: «Ես ստիպված էի ճանապարհորդել և ավելի շատ բաներ համտեսել ամբողջ աշխարհով մեկ, և այս գիրքն ունի մի քանի բաղադրատոմս ՝ ավելի պայծառ համով, և միգուցե մի փոքր պակաս պանիր և սուս և ... խոզապուխտ, քան Cravings»:

Չնայած գրքում դեռ առկա է անկումային ուղեվարձը (ամեն ինչ թխում է Bagel- ի նախաճաշը, ինչ-որ մեկը), այն ավելի շատ խոսում է այն մասին, թե ինչպես է Teigen- ը և նրա ընտանիքը իրականում ուտում ամենօրյա ռեժիմով, այսինքն ՝ մի փոքր ավելի առողջ: Նա պատմեց Կանանց առողջություն որ նա ամեն օր սկսում է համեմված շիլայով, սնկով և ձվով, ապա ճաշի համար կոկոսի կարրիով կամ ավոկադոյի տոստ է ունենում: Ընթրիքը սովորաբար սաղմոն է կանաչիով, և նա ամբողջ օրվա ընթացքում կում է աղիքները բուժող հիմնական ոսկորի արգանակ:

Գրքից քաղված այս բաղադրատոմսը պայթում է Թեյգենի ստորագրությամբ համարձակ բույրերով, բայց կիրառվում է տերլազարդ կանաչ, աշնանային աղցանի վրա: «Աղցանները կարող են այնքան հիմնարար լինել: Ինչո՞ւ անհանգստացնել »: Թեյգենը գրքում գրում է. «Wellllllllll ... քանի որ տապակած դդմիկն ու փոքրիկ պոմ զարդերը, որոնք ներխուժում են ձեր բերանը և յուղալի այծի պանիրն ու սոուսը, որը կցանկանաք տեղադրել ձեր բոլոր մյուս կանաչ տերևային իրերի վրա, կախարդական են»:

Տապակած Butternut Դդմիկ և Նուռ Garlicky Honey-Dijon սոուսով

Serառայում է 4 - 6

Բաղադրությունը, Դդմիկ

3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

4 բաժակ ½ դյույմ խորանարդներով կեղևավորված յուղընկույզ դդմիկ (1 ֆունտ; 2 ֆունտ ստեռլինգից ամբողջ դդմիկով, եթե հենց այդտեղից եք սկսում)

1½ թեյի գդալ կոշեր աղ

½ թեյի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ

¼ to ½ թեյի գդալ կայեն պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի

Բաղադրությունը, հագնվելու միջոց

2 ճաշի գդալ սպիտակ գինու քացախ կամ խնձորի խնձորի քացախ

1 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ

1 ճաշի գդալ մեղր

1 մեխակ սխտոր, քերած կամ մանրացված մածուկի մեջ

¼ թեյի գդալ կոշեր աղ

¼ թեյի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ

3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

Բաղադրությունը, աղցան

5 բաժակ մանկական ռուկուլա

½ բաժակ նռան սերմեր * (տե՛ս հուշում)

¼ բաժակ դդմի սերմեր, թույլ տապակած

½ փոքր կարմիր սոխ, բարակ կտրտած

½ բաժակ փշրված այծի պանիր (4 ունցիա)

Թարմ աղացած սեւ պղպեղ

oct 18 կենդանակերպի նշանը

Մեթոդ

Տապակել դդմիկը: Theեռոցը տաքացրեք 400 ° F- ով: Շերտավոր թխում թերթիկը փայլաթիթեղով շարել և շարված թերթիկի վրա լցնել 2 ճաշի գդալ յուղ: Յուղաթերթիկը դրեք ջեռոցում (այո, դրա վրա ոչինչ չկա) և տաքացրեք մինչև շատ տաք, բայց չծխելը ՝ մոտ 8 րոպե:

Մի մեծ ամանի մեջ դդմիկը նետեք մնացած 1 ճաշի գդալ յուղով, աղով, պղպեղով և կայենով, մինչև այն պատվի: Օգտագործելով վառարանի ձեռնոց, ջեռոցից հանեք տաք թխում թերթիկը և արագ լցրեք դդմիկը թերթիկի վրա (պետք է լսել ինչ-որ քրքջոց); մի քանի լրացուցիչ վայրկյան անցկացրեք ՝ համոզվելու համար, որ դդմի հարթ կողմերը հարվածում են այդ տաք յուղով տապակին: Տապակել մինչև ներքևի մասը ոսկեգույն դառնա, մոտ 15 րոպե: Դդմիկը հանեք ջեռոցից, ցնցեք տապակը (կամ դանակը ճարմանդով մատով խփեք, եթե OCD- ով ցած եք, այո, դուք ինձ գիտեք), վերադարձեք վառարան և տապակեք, մինչև որ ներքևի մասը ոսկեգույն լինի, 10-ից 15 րոպե: , Թույլ տվեք զովանալ սենյակային ջերմաստիճանում կամ պարզապես տաք (այնպես, որ այն չի սպանում կանաչիներին, երբ դրանք վայր եք դնում):

Պատրաստել սոուսը: Պտուտակավոր բանկայի մեջ թափահարեք քացախը, մանանեխը, մեղրը, սխտորը, աղը, պղպեղը և յուղը, մինչև այն յուղալի դառնա: (Եթե այն առանձնանում է, պարզապես նորից թափահարեք այն):

Պատրաստում է աղցան: Արջուկը դասավորեք սկուտեղի վրա: Վերեւից տապակած դդմիկ, նռան հատիկներ, դդմի սերմեր լցրեք: Վերեւից ցրեք սոխը եւ այծի պանիրը: Կաթել սոուսով համտեսել և շաղ տալ պղպեղով:

* Կամ նուրբ կտրտած կանաչ խնձոր, եթե չկարողանաք գտնել պոմի սերմեր:

Հիմնվելով հատվածների վրա Ravանկություններ. Սոված ավելին Քրիսսի Թեյգենի կողմից ՝ Պինգվինի պատահական տան բաժնի Կլարկսոն Փոթերի թույլտվությամբ: Հեղինակային իրավունք 2018 թ.

Եվ ցանկանում եք, որ առողջության ձեր կիրքը փոխի՞ աշխարհը: Դարձեք ֆունկցիոնալ սնուցման մարզիչ: Գրանցվեք այսօր ՝ միանալու մեր առաջիկա կենդանի գրասենյակի ժամերին:

Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ: