Չիոպինոն

• Մակարդակ: Հեշտ
• Ընդամենը: 1 ժամ 30 րոպե

• Նախապատրաստում: 30 րոպե
• Խոհարար. 1 ժ

• Բերքատվությունը: 6 չափաբաժին

• Մակարդակ: Հեշտ
• Ընդամենը: 1 ժամ 30 րոպե

• Նախապատրաստում: 30 րոպե
• Խոհարար. 1 ժ

• Բերքատվությունը: 6 չափաբաժին

Բաղադրիչներ

Ապաընտրել բոլորը

3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

1 մեծ սամիթի լամպ, բարակ կտրատած

1 սոխ, կտրատած

3 խոշոր սոխակ, կտրատած

2 թեյի գդալ աղ

փետր 10-րդ կենդանակերպ

4 մեծ մեխակ սխտոր, նուրբ թակած

3/4 թեյի գդալ չորացրած մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ, գումարած ավելին ըստ ճաշակի

1/4 բաժակ տոմատի մածուկ

1 (28 ունցիա) կարող եք հյութի մեջ կտրատած լոլիկ

1 1/2 բաժակ չոր սպիտակ գինի

5 բաժակ ձկան պաշար

հրեշտակ թիվ 105

1 դափնու տերեւ

1 ֆունտ մանիլային կակղամորթեր, քերած

1 ֆունտ միդիա, քերած, մորուքազրկված

1 ֆունտ չեփած խոշոր ծովախեցգետին, կեղևազերծված և թակած

1 1/2 ֆունտ պինդ մարմնով ձկան ֆիլե, ինչպիսիք են հալիբուտը կամ սաղմոնը, կտրված 2 դյույմ կտորներով

Ուղղություններ

1. Տաքացրեք ձեթը շատ մեծ կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա։ Ավելացնել սամիթը, սոխը, սոխը և աղը և տապակել մինչև սոխը կիսաթափանցիկ դառնա, մոտ 10 րոպե: Ավելացնել սխտորը և 3/4 թեյի գդալ կարմիր պղպեղի փաթիլները և տապակել 2 րոպե: Խառնել տոմատի մածուկը: Ավելացնել լոլիկն իր հյութերի, գինու, ձկան պաշարների և դափնու տերևի հետ։ Ծածկեք և բերեք եռման աստիճանի: Կրակը իջեցրեք միջինից ցածր: Ծածկեք և եփեք մինչև համերը միախառնվեն, մոտ 30 րոպե:
2. Խոհարարական հեղուկի մեջ ավելացնել կակղամորթն ու միդիան։ Ծածկեք և եփեք այնքան, մինչև կակղամորթերը և միդիան սկսեն բացվել, մոտ 5 րոպե։ Ավելացնել ծովախեցգետինն ու ձուկը։ Մեղմորեն եփեք, մինչև ձուկն ու ծովախեցգետինը եփվեն, և կակղամորթերը ամբողջությամբ բացվեն, նրբորեն խառնելով մոտ 5 րոպե ավելի երկար (դուրս գցեք բոլոր կակղամորթերը և միդիաները, որոնք չեն բացվում): Ապուրը համեմել՝ ըստ ճաշակի, ավելի շատ աղով և կարմիր պղպեղի փաթիլներով։
3. Ապուրը լցնել ամանների մեջ և մատուցել։

Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ:

մայիսի 26-ի նշանը