Ինչպես սկսել բուսական սնունդ և ճիշտ անել (ձեր առողջության և մոլորակի համար). Փորձագետը բացատրում է

Որպես ֆիզիկական վարժությունների ֆիզիոլոգ և 22-օրյա սնուցման գործադիր տնօրեն և հիմնադիր ՝ ես իմ կյանքը նվիրել եմ մարդկանց օգնելու իրենց լավագույն կյանքն ունենալուն: Սա նշանակում է խրախուսել մարդկանց անցնել բուսական սննդի, որպեսզի նրանք կարողանան նիհարել, կանխել (և որոշ դեպքերում հակադարձել) քրոնիկ հիվանդությունները, բարձրացնել իրենց էներգիան և վերափոխել իրենց առողջությունը:

Ինչու եմ դա անում Քանի որ ես հոգ եմ տանում քո մասին, ես հոգ եմ տանում իմ երեխաների մասին, և ես հոգ եմ տանում ուրիշների երեխաների մասին: Ես ուզում եմ տեսնել, որ դու ապրում ես քո լավագույն և առողջ կյանքով: Տեսեք, վերջին հարյուր տարվա ընթացքում մեր դիետաները արմատապես փոխվել են ՝ դեպի վատը: Մարմինը սնուցող և առողջացնող ամբողջական սնունդ ընդունելուց մենք անցել ենք վերամշակված անպիտան ուտելուն, որը հարուստ է ճարպերով, շաքարով, հավելանյութերով, տոքսիններով և լցանյութերով, բայց չունի կենսական նշանակություն ունեցող սննդանյութեր: Մենք անցել ենք ամեն տարի մոտ 100 ֆունտ միս ուտելուց (որն աճեցվում էր ֆերմերային տնտեսություններում, խոտաբույսերով և քիմիական նյութերից զերծ) ամեն տարի, միջին հաշվով, ավելի քան 200 ֆունտ, գրեթե բոլորն աճում էին գործարանային տնտեսություններում և ամբողջությամբ մղվում հակաբիոտիկների և հորմոնների ՝ էժան, մատչելի մսի անհրաժեշտությունը բավարարելու համար: Wonderարմանալի չէ, որ ընդհանուր առմամբ մենք մինչ այժմ ամենագեր և անառողջ սերունդն ենք:

Մեր ապրելակերպը պարզապես կայուն չէ: Ոչ մեզ համար: Ոչ մոլորակի համար: Եվ հենց այդտեղ է մտնում Greenprint շարժումը: Այն առաջարկում է արտասովոր ծրագիր այն մասին, թե ինչպես կարելի է ուտել `երկրի համար ավելի կանաչ և ձեզ համար ավելի լավ ուտելիքներով հագեցած և առողջ լինելու համար: Greenprint- ի առանձնահատկությունն այն է, որ այն ձեզ տալիս է անհրաժեշտ քայլեր, որոնք անհրաժեշտ են բուսական սնունդով զարգանալու համար և վերցրեք այն այնքանով, որքանով ցանկանում եք գնալ ՝ ձեր առողջության և նիհարելու բոլոր նպատակներին հասնելու համար:

դեկ 8-րդ կենդանակերպ

Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ բուսական հիմունքներով մարդիկ […] չորսից յոթ տարի ավելի երկար են ապրում, քան այն մարդիկ, ում սննդակարգում ներառված են կենդանական ծագման արտադրանքները:

Մանրամասնելուց առաջ ես գրազ եմ գալիս, որ զարմանում եք. Ի՞նչ է «կանաչ նախագիծը»: Կանաչ նախագիծը մեր սննդի ընտրության ազդեցության չափիչ է մեր քաշի և ընդհանուր առողջության և մեր մոլորակի վրա: Օրինակ, ասենք, որ դուք անցել եք 100 տոկոս բուսական սննդակարգի (հուսով եմ ՝ կդարձնեք): Այս փոփոխության ազդեցությունը ձեր առողջության վրա կարող է չափվել տարիների ընթացքում. Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ բուսական հիմունքներով մարդիկ, հատկապես եթե նրանք չեն ծխում և խմում են միայն մի փոքր, եթե առկա է ալկոհոլային խմիչքներ, ապրում են չորսից յոթ տարի ավելի երկար: քան այն մարդիկ, ում սննդակարգում ներառված են կենդանական ծագման արտադրանքները: Այն կարող է չափվել նաև առողջության պարամետրերի դրական փոփոխություններով `արյան ճնշման իջեցում, արյան լիպիդների իջեցում, արյան մեջ շաքարի իջեցում և ցածր քաշ:

Քաշի հետ կապված, միջին հաշվով, բուսական սննդակարգ օգտագործողները, բնականաբար, 20 ֆունտով ավելի թեթեւ են, քան իրենց մսակեր գործընկերները: Ինչ վերաբերում է ձեր անձնական կանաչ գծապատկերին մոլորակի վրա, դա կարող է լինել վիթխարի: Դուք, օրինակ, կարող եք կենդանիներ փրկել: Նրանք, ովքեր մեծացել են մարդու սպառման համար մեծ կյանքեր չունեն , Նույնիսկ եթե դրանք դաստիարակվել են օրգանական և ազատ տիրույթում, նրանք ունեն կարճ կյանք ՝ ոչ շատ ազատությամբ: Եթե ​​դուք և ձեր ընտանիքը միս, կաթնամթերք և ձու եք խորտակում, կարող եք տարեկան 200 անասուն խնայել, հայտնում է PETA- ն:

Նույնիսկ եթե մեկ շաբաթվա ընթացքում շաբաթական մեկ պակաս համբուրգեր ուտեիք, սա համարժեք կլինի 320 ավելի քիչ մղոն վարելուն:

Բնապահպանական տեսանկյունից ՝ ձեր կանաչ նախագիծը ընդլայնելով բուսական կյանքի միջոցով, զարմանալի էներգիա է խնայում: Մենք բոլորս էլ մեղավոր ենք մեր էներգիայի աղբյուրները բնականաբար համարելու մեջ: Կենդանական սպիտակուցի ընդամենը 1 կալորիականությունը 8.5 անգամ ավելի շատ էներգիա է պահանջում հավաքելու համար, քան 1 կալորիականությամբ սպիտակուցը հատիկներից. Անհավանական է: Դա նույնիսկ հաշվի չառնելով, թե որքան անձրևային անտառ է հատվում կենդանիների համար արոտավայրեր ստեղծելու համար:

Բուսական սննդակարգին հետևելով ՝ դուք կարող եք տարեկան կրճատել ձեր ածխածնի հետքը 1,560 կիլոգրամ ածխաթթու գազի համարժեքներով: Սա ավելի մեծ իջեցում է, քան եթե դուք գազով խլացնող ամենագնաց վարելուց անցնեիք հիբրիդային-էլեկտրական Prius- ի:

Դուք նույնիսկ կարող եք հսկայական ազդեցություն ունենալ ձեր սննդակարգի առավել աստիճանական փոփոխությունների արդյունքում: Նույնիսկ եթե մեկ շաբաթվա ընթացքում շաբաթական մեկ պակաս համբուրգեր ուտեիք, սա համարժեք կլինի 320 ավելի քիչ մղոն վարելուն:

Այնպես որ, պարզապես մտածեք շրջակա միջավայրի վրա ազդեցության մասին, եթե երկրում բոլորը կրճատեն իրենց մսի ընդունումը կիսով չափ և կազմեն տարբերությունը բուսական օգտակար մթերքների հետ, ինչպիսիք են ամբողջական հացահատիկները, լոբազգիները, բանջարեղենը, մրգերը, ընկույզը և սերմերը: Ահա թե ինչու առանց մսի ընտրացանկեր ընդունելը կարող է շատ նշանակություն ունենալ մեր երկրի համար, նույնիսկ եթե դա ամեն ուտեստ կամ ամեն օր չէ:

Առողջության դեպքում, ձեր կանաչ նախագիծը արտառոց ազդեցություն ունի ձեր առողջության վրա: Թույլ տվեք մի ակնարկ ներկայացնել բուսական սննդի առողջության կառուցման որոշ առավելությունների մասին: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ բուսական սնունդը, և մասնավորապես այս ծրագիրը.

• Արագ և հետևողականորեն հանում է կիլոգրամները, ինչպես նաև կանխում է ավելորդ քաշը և ճարպակալումը, քանի որ բուսական սնունդը ձեզ ավելի հագեցած է զգում ՝ ավելի քիչ կալորիաներով:
• Պայքարում է շաքարախտի դեմ: Յուրաքանչյուր երեք ամերիկացիներից մեկն այժմ ունի շաքարախտ կամ նախաբորբ, և դա մահվան հիմնական պատճառներից մեկն է:
• Ձեր սիրտը առողջ է պահում ՝ իջեցնելով սրտանոթային ռիսկի գործոնները, ինչպիսիք են հիպերտոնիան, խցանված զարկերակները և թրոմբի աննորմալ ձևավորումը:
• Բնականաբար թունազերծում է ձեր մարմինը քաղցկեղ առաջացնող գործակալներից:
• Թուլացնում է արթրիտը և հոդացավը:
• Ամրապնդում է ձեր իմունային համակարգը, որպեսզի հազվադեպ հիվանդանաք:
• Խթանում է ձեր հիշողությունը և հեռացնում տկարամտությունը:
• Պահպանում է ձեր տեսողությունը և պաշտպանում է ձեր աչքերը կատարակտից և մակուլյարի դեգեներացիայից:
• Ձեր մաշկը, մազերը և եղունգները փայլեցնում են:

Դա է բույսերի ուժը:

Ընկույզի մսով սպանախ և սնկով ննոկեր

Պատկերը ՝Noemi hauser/ Բաժնետիրական

Serառայում է 2

Բաղադրությունը

• ¼ բաժակ հում ընկույզ
• 1 թեյի գդալ բալզամիկ քացախ
• ½ թեյի գդալ կոկոսի ամինոս
• 1 թեյի գդալ աղացած չաման
• 1 թեյի գդալ աղացած համեմ
• Պղպեղի ապխտած սխտորի փոշի պտղունց
• Թարմ աղացած սեւ պղպեղ
• 1½ բաժակ պատրաստված ննոկի (ընտրեք ապրանքանիշ առանց ձվի)
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 բաժակ կտրտած թարմ կոճակի սունկ
• 1 բաժակ սպանախ

Մեթոդ

1. Potրի մեծ կաթսա եռացրեք: Պատրաստեք ընկույզի միսը. Կոմբինգի մեջ միացրեք ընկույզը, քացախը, կոկոսի ամինոսը, չաման, համեմ և պղպեղ և համեմեք սխտորի փոշու և պղպեղի հետ: Pարկեք մի քանի անգամ մինչև ընկույզները կոտրվեն և փխրուն լինեն ՝ համոզվելով, որ խառնուրդը գերամշակված չէ մածուկի մեջ: Մի կողմ դնել.
2. Gաշերը ավելացրեք եռացող ջրի մեջ և եփեք այնքան ժամանակ, մինչև դրանք վերևում բարձանան: Քամել և մի կողմ դնել:
3. Միջին տապակի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջինից բարձր կրակի վրա: Ավելացնել սունկը և եփել, խառնելով մի քանի րոպե, մինչև կարմրի: Կրակը իջեցրեք միջին մակարդակի վրա, ավելացրեք ննոճին և ընկույզի մսի մեծ մասը (մի մասը պահելով զարդարի համար) և եփեք, նրբորեն խառնելով, ևս մի քանի րոպե:
4. Նետել սպանախը և խառնել մինչև որ թառամի: Մատուցեք ընկույզի պահուստավորված մսով զարդարված ննոկին:

Greenprint. Բուսական դիետա, լավագույն մարմին, ավելի լավ աշխարհ է այժմ հասանելի.

Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ: