Եթե պատրաստվում եք ճարպային ուտեստ ուտել, ահա թե ինչպես դրա մասին խելացի լինել
Տասնամյակների ընթացքում ամենահուզիչ գիտական դիտարկումներից մեկն այն է, որ ճիշտ սնունդ ուտելը, որի վրա կենտրոնացած են մրգերն ու բանջարեղենը, կարող է դրական ազդեցություն ունենալ մեր բջիջների գենետիկ գործունեության վրա: Առողջ դիետա ուտելը կարող է ոչ միայն կանխել հիվանդությունները, այլ նաև բուժել քրոնիկական հիվանդությունները:
հունիսյան ծննդյան տոների կենդանակերպի նշանը
Չնայած էպիգենետիկայի այս առաջընթացին, ես գտա, որ եթե դուք սկսում եք երգել վեգանյան դիետայի գովասանքը, ապա պետք է ինքներդ նախապատրաստվեք բավականին կրքոտ հակազդեցության: (Մտածեք. Johnոն Բելուշին սրճարանում պայքարում է Կենդանիների տուն .)
Դիետան ոչ միայն սննդի գիտության և կլինիկական հետազոտությունների խնդիր է, այլ նաև խորը արմատներ ունի դաստիարակության, մշակույթի, ընտանիքի և հարմարավետության մեջ: Ահա թե ինչու, չնայած ես խորապես հավատում եմ, որ ցածր յուղայնությամբ բուսական դիետան լավագույն մոտեցումն է անձնական (և մոլորակային) առողջության համար, և չնայած պարզվել է, որ բարձր յուղայնությամբ սնունդն առաջացնում է զարկերակների ֆունկցիայի արագ անկում: , Ես գիտակցում եմ, որ շատ մարդիկ պատրաստվում են շարունակել ուտել կենդանական ծագման արտադրանքներով հարուստ ճարպային սնունդ:
Այսպիսով, հաշվի առնելով, որ մեզանից շատերը պատրաստվում են երբեմն անառողջ կերակուրներ ուտել, ես ուզում էի նայել, թե ինչ ռազմավարություններ կարող են բթացնել բարձր յուղայնությամբ մթերքների բացասական ազդեցությունները և գոնե կերակուրը չեզոք դարձնել մեր առողջության համար: Ահա որոշ գաղափարներ.
1. Կերեք յուրաքանչյուր կանաչի հետ կանաչ բանջարեղեն:
Մի խումբ հետազոտողները Մերիլենդի համալսարանում նայեց, թե ինչ է պատահում զարկերակների հետ ճարպերով հարուստ սնունդ ուտելուց հետո, ներառյալ ՝ անարատ ձիթապտղի յուղ: Նրանք պարզել են, որ գեր յուղայնությամբ կերակուր ուտելուց հետո մարդիկ զարկերակների ֆունկցիայի արագ անկում են ապրել: Այնուամենայնիվ, երբ նույն ճարպային կերակուրը համակցում էին աղցանի հետ, անկում չէր նկատվում: Վերջերս գիտնականները տեսան, որ հիվանդանոցում համբուրգեր կարկանդակի ուտելը զարկերակների անառողջ կծկում է առաջացնում, բայց եթե համբուրգերը զուգորդվում է ավոկադոյի կտորով, ապա այդ ազդեցությունը չի նկատվում:
2. Խմեք խաղողի հյութ:
Գիտնականները Չիլիում ուսումնասիրել են կամավորներ, ովքեր կերակրել են մրգերով և բանջարեղենով հարուստ և ցածր յուղայնությամբ սննդակարգով և տեսել, որ իրենց զարկերակները ավելի առողջ կերպով են արձագանքում սթրեսին, համեմատած ավելի բարձր յուղայնությամբ կերակուր ունեցող կամավորների հետ: Այնուամենայնիվ, երբ կարմիր գինին անընդհատ ուղեկցում էր բարձր յուղայնությամբ կերակուրին, զարկերակային առողջության չափման վրա նկատվում էր պաշտպանիչ ազդեցություն: Մանուշակագույն խաղողի հյութի օգտագործմամբ երկրորդ ուսումնասիրությունը տեսավ նույն պաշտպանությունը:
3. Վերցրեք հակաօքսիդիչ հարուստ հավելանյութ:
Ներսում մեկ այլ ուսումնասիրություն , սրտի հիվանդություն ունեցող սուբյեկտները սնվում էին բարձր յուղայնությամբ կերակուրով: Դրանից անմիջապես հետո նրանք զարկերակի առողջության անկում ապրեցին: Այնուամենայնիվ, երբ ուտելուց առաջ նրանց տրվեց 2 գրամ վիտամին C, անկումը չի նկատվել: Մեկ այլ ուսումնասիրության ընթացքում սնուցվող մրգերի և բանջարեղենի խտանյութերից պատրաստված վիտամինային հավելանյութը թուլացրեց զարկերակի ֆունկցիայի անկումը `համեմատած պլացեբո հավելվածի հետ:
4. Վարսակ կերեք:
Մեկ այլ ուսումնասիրություն նայեց, թե ինչ է պատահել այն կամավորների հետ, ովքեր սնվում էին ճարպի մեծ քանակությամբ կերակրատեսակով, որը ուղեկցվում էր վարսակով: Երբ առարկան ուտում էր բարձր յուղայնությամբ կերակուր, նկատվում էր զարկերակի ֆունկցիայի սովորական անկում: Այնուամենայնիվ, երբ ճաշի մեջ ավելացվեց 60 գրամ վարսակի ալյուր, զարկերակի առողջությունը հակված էր պահպանել: Պաշտպանիչ ազդեցությունը ցորենի հետ չի նկատվել:
Կասկած չկա, որ բժշկական և սննդի ոլորտում գիտության առաջխաղացումը կհանգեցնի հաջորդ մի քանի տասնամյակների ընթացքում կյանքի տևողության ավելացման հնարավորությունների: Սննդամթերքի, շարժման, սթրեսի կառավարման և քնի հետ կապված պարզ կենսակերպի որոշումների ազդեցությունը բացահայտվել է խոշոր հետազոտական տվյալների շտեմարաններում: Ձեր պատառաքաղը կարող է որոշել ձեր ճակատագիրը:
Այստեղ նկարագրված ռազմավարությունները կարող են պաշտպանել ձեր առողջությունը զարկերակների վնասումից կենդանական աղբյուրներով հարուստ կերակուրից հետո: 2011 թ.-ին ներկայացված ԱՄՆ սննդի ափսեը խորհուրդ է տալիս ձեր ափսեի կեսը ծածկել բանջարեղենով և մրգերով, մեկ քառորդը հացահատիկով, իսկ մնացած մասը `սպիտակուցի ընտրությամբ: Թերեւս առաջին անգամ, կարծես, Big Brother- ը ճիշտ է ստացել այս մեկը:
Գովազդ
