Այս յուղալի, հեշտ պատրաստվող ընկույզի կաթը իդեալական է սուրճի համար (կամ պաղպաղակ):
Նուշի կաթ և վարսակի կաթ կարծես գրավել են ալտ-կաթնամթերքի արդյունաբերությունը, բայց դա չի նշանակում, որ դրանք միակ սննդարար տարբերակներն են: Macadamia ընկույզի կաթը հաճախ անտեսված այլընտրանք է, հարուստ է առողջ ճարպերով և հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Բայց որքանո՞վ է դա իրականում առողջ: Մենք զրուցեցինք սննդաբանների հետ ՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար մակադամիայի կաթի առողջության օգուտների մասին, հատկապես համեմատած կովի կաթի կամ այլի հետ ոչ կաթնային ըմպելիքներ - գումարած, ինչպես պատրաստել սեփականը տանը:
Ի՞նչ է մակադամիայի ընկույզի կաթը:
Macadamia ընկույզի կաթը բուսական հիմքերով, կաթնամթերքից զերծ այլընտրանք է կովի կաթին: Ըմպելիքը պատրաստվում է, ինչպես մյուս կաթնային կաթերը, ներծծված մակադամիայի ընկույզներն ու ջուրը խառնելով, ապա քամելով ավելորդ հեղուկը: Չնայած մակադամիայի կաթը այնքան տարածված չէ, որքան վարսակի կամ նուշի կաթը, դա յուղալի փոխարինում է, որը լավ է աշխատում սուրճի ըմպելիքներում:
Macadamia կաթը համեմատաբար հեշտ է պատրաստել տանը և պահանջում է շատ ավելի քիչ ներծծման ժամանակ, քան նուշի կաթի համար նախատեսված նուշը: Եթե նախընտրում եք գնել ձեր սեփականը, Միլքադամիա , Suncoast Gold , և Կալիֆիա խանութում գնված ամուր տարբերակներ են:
Գովազդ
Մակադամիայի ընկույզի կաթը օգտակար է ձեզ համար:
«Macadamia ընկույզի կաթը կովի կաթին հիանալի այլընտրանքային տարբերակ է այն մարդկանց համար, ովքեր լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեն, բուսական են կամ փնտրում են կաթնամթերքի ազատ տարբերակներ»: Մայա Ֆելլեր, M.S., R.D., CDN , ասում է.
Համեմատած այլ ընկույզների հետ, մակադամիաները ավելի բարձր յուղայնությամբ են , Այնուամենայնիվ, գրանցված դիետոլոգ Մեգի Մուն, M.S., R.D. , ասում է, որ դրանք հիմնականում միահագեցած ճարպեր , որոնք ապացուցված են, որ նվազեցնում են օքսիդատիվ սթրեսը, ինսուլինի դիմադրությունը, բորբոքումները և նույնիսկ ծերացման նշանները: Ֆելլերը ասում է նաև, որ սպառում է ծառի ընկույզներից ստացված ճարպը կարող է նվազեցնել ընդհանուր խոլեստերինը և բարձրացնել HDL մակարդակը (նույնը `լավ խոլեստերին):
Macadamia կաթը պարունակում է անհրաժեշտ վիտամինների և հանքանյութերի լայն տեսականի, ներառյալ կալցիում, թիամին, երկաթ, B6, կալիում և մանգան: «Խանութում գնված մակադամիայի ընկույզի կաթը կարող է հարստացվել վիտամիններով և հանքանյութերով` իր սննդային պրոֆիլը բարձրացնելու համար », - ասում է Մունը, -« բայց կարող է նաև ավելացնել շաքարեր և լցոնիչներ »:
1177 հրեշտակի համարը
Իր նվազագույն մշակված տեսքով, մակադամիայի կաթը կարող է առողջ այլընտրանք լինել լակտոզայի անհանդուրժողականություն, կաթնամթերք կամ սոյայի ալերգիա ունեցող մարդկանց համար: Պարզապես պետք է փնտրեք այդ անցանկալի հավելումները:
Macadamia ընկույզի կաթի սնուցում:
Մակադամիայի կաթի սննդային արժեքները տարբեր կլինեն ըստ ապրանքանիշի, բայց սա այն է, ինչ դուք կգտնեք մատուցվող չափի մեջ (8 հեղուկ ունցիա) Milkadamia ընկույզի ոչ քաղցր կաթ , ըստ ԱՄՆ Գյուղատնտեսության դեպարտամենտի (USDA):
- Կալորիականությունը `50,4
- Fatարպ ՝ 4,99 գ
- Նատրիում ՝ 96 մգ
- Ածխաջրեր ՝ 1.01 գ
- Շաքար `0 գ
- Մանրաթել ՝ 0,96 գ
- Սպիտակուց ՝ 1.01 գ
- Կալցիում ՝ 451 մգ
Մակադամիայի կաթն ավելի՞ լավ է, քան նուշի կաթը:
«[Մակադամիայի կաթը] առողջ ճարպերով և մանգանով ավելի բարձր է, քան ընկույզի այլ կաթնային կաթերից շատերը», - ասում է Մունը: Քանի որ ճարպի մեջ ավելի շատ կալորիականություն ունի, քան նուշի կաթը, մակադամիայի կաթը ավելի լավ տարբերակ է յուրաքանչյուրին, ով հետևում է ա keto դիետա ,
Թե՛ նուշի կաթը, թե՛ մակադամիայի կաթը կարող են հարստացվել վիտամին D- ով և կալցիումով ՝ այդ սննդային բաղադրիչները համեմատելի դարձնելով կովի կաթի հետ: Սպիտակուցի տեսանկյունից, սակայն, կովի կաթը գերազանցում է երկուսին էլ:
«Macadamia ընկույզի կաթը սպիտակուցի լավ աղբյուր չէ», - ասում է Ֆելլերը: «Այնուամենայնիվ, այն ապահովում է վիտամինների և հանքանյութերի լավ զանգված»: Այն նաև բնականաբար ազատ է խոլեստերինից, մինչդեռ կովի կաթն ունի մոտ 12 մգ ,
Քանի որ մակադամիայի ընկույզները հարուստ են ճարպով, նրանք պահանջում են ավելի քիչ թրջող ժամանակ (մոտ մեկ-երկու ժամ), համեմատած նուշի հետ (12-ից 18 ժամ): Եթե դուք պտղունց եք, դա շատ ավելի արագ գործընթաց է, քան տնական նուշի կաթը և արտադրում է ավելի յուղալի վերջնական արտադրանք:
Ինչպես պատրաստել մակադամիայի կաթ:
Եթե դուք փնտրում եք շիտակ մակադամիայի կաթ, Moon- ի այս պարզ բաղադրատոմսը շատ լավն է: Կախված նրանից, թե ինչպես եք ուզում այն օգտագործել, չնայած չեզոք հիմքը կարող եք բարելավել այլ բաղադրիչների հետ: Ավելացրեք թխելու համեմունքներ, խուրմա կամ վանիլ, եթե այն օգտագործում եք սմուզիի մեջ, առաջարկում է Մունը: Կամ քրքում, պղպեղ և չիլի փաթիլներ `համեմված սոուսի համար:
Բաղադրությունը
- 1 բաժակ մակադամիա ընկույզ
- 3 բաժակ ֆիլտրացված ջուր
- Աղ ՝ ըստ ճաշակի
Մեթոդ
- Ներծծում ենք մակադամիայի ընկույզները երկու ժամ, մինչև մեկ գիշեր:
- Ընկույզները քամեք և ողողեք, նախքան դրանք բլենդերի մեջ ջրի և մի պտղունց աղի հետ համատեղելը:
- Desiredանկության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ջուր, եթե նախընտրում եք ավելի բարակ կայունություն:
- Ընտրովի. Քսուքանման հյուսվածքի համար դուք կարող եք քամել բարակ ցանցով մետաղական քամիչով կամ շոռակարկղով:
- Երկու օր պահել սառնարանում հերմետիկ փակվող տարայի մեջ, կամ սառչել խորանարդի սկուտեղներում երկու-երեք ամիս:
Ինչպես օգտագործել մակադամիայի կաթը:
Մակադամիայի կաթը կարող է օգտագործվել ցանկացած վայրում, որը պահանջում է կովի կաթ կամ հեղուկ կաթնամթերք, ասում է Ֆելլերը: Օրինակ ՝ հացահատիկային, վարսակի ալյուր, սմուզիներ ինչպես նաև պատրաստել և թխել:
ստորագրեք մարտի 23-ին
«Հաշվի առնելով, որ մակադամիայի ընկույզի կաթը չափազանց յուղալի է, - ասում է Ֆելլերը, - այն հատկապես լավ է առավոտյան լատեում, որպես սիրած ապուրի խտացուցիչ նյութ և նույնիսկ պաղպաղակ պատրաստելու համար»:
Wantանկանում եք առողջության ձեր կիրքը փոխել աշխարհը: Դարձեք ֆունկցիոնալ սնուցման մարզիչ: Գրանցվեք այսօր ՝ միանալու մեր առաջիկա կենդանի գրասենյակի ժամերին:
Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ:
