Տիլապիա Սևիչե

Ապաընտրել բոլորը

2 ֆունտ թիլապիայի ֆիլե, մանր կտրատած* տես Խոհարարի գրառումը

1 բաժակ կրաքարի հյութ (մոտ 8 խոշոր լայմ)

1/2 բաժակ սերմերով թակած լոլիկ

1/2 վարունգ, կեղևավորված, սերմերով և մանր կտրատված

1/2 բաժակ նուրբ թակած սոխ

1/4 բաժակ թակած թարմ կիլանտրո տերևներ

Աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ

հունվարի 18-ի աստղագուշակ

1/2 բաժակ կակղամորթ լոլիկի հյութ (խորհուրդ է տրվում՝ Clamato), ըստ ցանկության

1 ճաշի գդալ շշալցված տաք սոուս (խորհուրդ է տրվում՝ Huichol), ըստ ցանկության

1 սերրանո չիլի, ըստ ցանկության

Խորոված Tostadas, բաղադրատոմսը հետեւում է, կամ 6 գնված tostadas

Մայոնեզ՝ տարածելու համար

1 ավոկադո՝ կիսով չափ կտրված, առանց կորիզների, կեղևազրկված և բարակ կտրատած

1 լայմ՝ կտրատած

6 հատ եգիպտացորենի տորտիլյա

Թիլապիան դնել միջին չափի ամանի մեջ։ Ձկան վրա լցնել կրաքարի հյութը և նրբորեն խառնել, որպեսզի միանան: Ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով և սառեցրեք սառնարանում, մինչև ձուկը սպիտակի ամբողջ ընթացքում՝ մոտ 15-20 րոպե:
Հեռացրեք սառնարանից և քամեք լայմի հյութը՝ ձեռքերով նրբորեն սեղմելով ձուկը։ Հեռացրեք կրաքարի հյութը։ Ավելացնել լոլիկը, վարունգը, սոխը և կիլանտրոն: Համեմում ենք աղով և պղպեղով, ըստ ճաշակի։ Ավելացրեք կակղամորթի լոլիկի հյութը և կծու սոուսը և չիլի, եթե օգտագործում եք:
Տոստադաները առատորեն քսել մայոնեզով և վրան դնել սևիչե: Ցևիչեի վրա շարել ավոկադոյի շերտերը և անմիջապես մատուցել լայմի սեպերի հետ միասին:

Միջին կրակի վրա տաքացրեք գրիլ կամ գրիլ թավան:
Տորտիլները դնել գրիլի կամ գրիլ թավայի վրա և թող չորանան մինչև խրթխրթան: Գնված տոստադաները կարող են փոխարինվել:

Ձուկն ամենահեշտն է զառախաղ, երբ այն մասամբ սառեցված է. սա նաև շատ ավելի մաքուր ներկայացում է դարձնում: Օգտագործեք շատ սուր դանակ:

սեպտեմբերի 16-ի կենդանակերպ

Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ: