Ultimate Healthy Pizza Crust բաղադրատոմսը (և այն հիանալի խմորիչ է)
Այսքան երկար ժամանակ ես խուսափում էի պիցցայի առողջ կեղև պատրաստելուց. Համային տեսականին և հյուսվածքն ուղղակի չէին անում դա ինձ համար: Ես փափագում էի այդ խմորիչ, ձգվող հյուսվածքը սովորական կարկանդակներից և երբեք չէի կարող գտնել առողջ այլընտրանք, որը համապատասխանում էր օրինագծին:
Իհարկե, մինչև ես չստեղծեցի իմ պալեո պիցցայի ընդերքը, որը գտնվել է իմ գրքում, Կերեք այն, ինչ սիրում եք , Այս պիցցայի ընդերքը ընկույզից զերծ, առողջ բաղադրատոմս է, որը ներառում է չոր ակտիվ խմորիչ այդ ավանդական խմորեղենի համար:
հրեշտակ թիվ 622
Ավելացրեք ինչ լրացումներ, որոնք ցանկանում եք այս համեղ պիցցայի ընդերքին ՝ լինի դա բանջարեղեն, թարմ խոտաբույսեր, թե փշրված երշիկ: Ազատ զգացեք ստեղծագործություն և դարձեք այն ձերն:
Paleo Պիցցա ընդերքը
Բաղադրությունը:
- ½ cup լի յուղայնությամբ կոկոսի կաթ
- 2 ճաշի գդալ մանր աղացած ոսկե կտավատի սերմեր
- 5 թեյի գդալ սնձան ազատ չոր չոր խմորիչ (տե՛ս գրառումը)
- 1 ճաշի գդալ բաց գույնի հում մեղր
- 4 ձու
- ¼ բաժակ անարատ ձիթապտղի յուղ
- 1 թեյի գդալ խնձորի քացախ
- 1½ բաժակ arrowroot փոշի
- ½ cup կոկոսի ալյուր
- 1½ թեյի գդալ առանց հացահատիկի թխում փոշի
- 1 թեյի գդալ նուրբ ծովի աղ
- Ձեր ընտրությամբ լցոնումներ
Մեթոդ:
- Կոկոսի կաթը լցնել փոքր կաթսայի մեջ և տաքացնել այն ցածր ջերմության վրա մինչև 110 ° F:
- Մի ամանի մեջ միացրեք տաքացրած կոկոսի կաթը, կտավատի սերմերը, խմորիչը և մեղրը: Թող խառնուրդը նստի 4-ից 5 րոպե, մինչև այն սկսի փրփրել: Հարել ձվերը, յուղը և քացախը: Ավելացնել նետաձև արմատը, կոկոսի ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը և նորից հարել, մինչև որ ամբողջովին ներկառուցվի ՝ առանց տեսանելի կտորների: Bowlածկեք ամանը խոհանոցային սրբիչով և թողեք 1 ժամ նստի սենյակային ջերմաստիճանում:
- Preեռոցը տաքացրեք 500 ° F և պատրաստեք պիցցայի քար: (Եթե ձեր քարը հակված է կպչելուն, վերևում դրեք մագաղաթյա թղթի մի կտոր կամ թույլ յուղեք այն ձիթապտղի յուղով):
- Խմորի կեսը փորել պատրաստի քարի վրա և օգտագործել օֆսեթային սպաթուլա, որպեսզի այն հավասարաչափ տարածվի բարակ 10 դյույմ շրջանի մեջ: խմորի արտաքին եզրը կարող է մի փոքր ավելի հաստ լինել: Եթե որևէ օդային փուչիկ կամ անցք է հայտնվել, պարզապես այն հարթեցրեք սպաթուլայի միջոցով: Թխել 6 րոպե, մինչև ընդերքը փխրուն և ոսկեգույն դարչնագույն լինի եզրերի շուրջ: (Շատ փխրուն ընդերքի համար 6 րոպե հետո հանել ընդերքը քարի միջից, դնել այն անմիջապես վառարանի դարակի վրա և թխել եւս 2 րոպե): Պատիճը տեղափոխեք մետաղալարով, որ սառչի: Կրկնել մնացած խմորով:
Այս բաղադրատոմսը նախապատրաստելու համար.
- Պատրաստեք կեղևները 5 րոպե, մինչև որ դրանք ուռչեն և չորանան վերևից, բայց դեռ գունատ լինեն: Թող ամբողջովին սառչեն մետաղալարով, այնուհետև պատրաստեք ըստ ցանկության (կամ սառեցրեք ընդերքը առանց լցոնների):
- Պիցցաները դրեք թխում թերթիկի վրա և սառեցրեք, չբացահայտված, մինչև պինդ մնա, մոտ 3 ժամ: Սառեցրած պիցցաները սերտորեն ծածկեք պլաստմասե ծածկոցով, ապա ալյումինե փայլաթիթեղով և պահեք սառնարանում 3 ամիս:
- Տաքացրեք տաքացրած պիցցայի քարի վրա, կամ ավելի փխրուն ընդերքի համար, թխեք անմիջապես վառարանի դարակի վրա, 500 ° F վառարանում 8-ից 10 րոպե, մինչև ընդերքը դառնա ոսկեգույն դարչնագույն, և ծածկոցները դառնան փրփրուն:
Նշում: Չե՞ք կարող հանդուրժել խմորիչը: Խոհարարական իմ յուրաքանչյուր գիրք ունի պիցցայի ընդերքի տարբեր բաղադրատոմս, որոնցից մեկը կարող է ավելի լավ սազել ձեզ, կամ պարզապես առաջ գնալ և խմորիչը թողնել այս բաղադրատոմսից: Ընդերքը կունենա այլ համ և մի փոքր ավելի խիտ:
Տեսեք իմ քայլ առ քայլ տեսանյութը ՝ տեսնելու այս Paleo Pizza Crust- ը գործողության մեջ: Noամանակից շուտ ռեստորանային մակարդակի կարկանդակներ կպատրաստեք:
Wantանկանում եք առողջության ձեր կիրքը փոխել աշխարհը: Դարձեք սնուցման ֆունկցիոնալ մարզիչ: Գրանցվեք այսօր ՝ մեր առաջիկա կենդանի գրասենյակի ժամերին միանալու համար:
հրեշտակ թիվ 600
Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ:
