Ի՞նչ է քվինոան Ամեն ինչ, որ դուք պետք է իմանաք հին սերմերի մասին
Դուք հավանաբար տեսել եք քվինոա ռեստորանային ընտրացանկերում կամ ձեր նախընտրած առողջապահական սննդի խանութի դարակներում, բայց գիտե՞ք, թե որքան սնուցում է փաթեթավորված այս փոքրիկ սերմը:
8-ի հոկտեմբերի նշան
Քվինոան ծաղկավոր բույս է ամարանտի ընտանիքում, որն առաջացել է հազարավոր տարիներ առաջ ՝ Անդերի լեռներում: Այն հաճախ անվանում են «գերհացահատիկի սերմ», քանի որ այն ավելի շատ սպիտակուց ունի, քան ցանկացած այլ հացահատիկ, և դա նույնպես շատ համեղ է: Այստեղ մենք ճշգրտորեն քանդում ենք, թե ինչ է quinoa- ն, ով կարող է այն ուտել և ինչպես ամեն անգամ պատրաստել quinoa- ի փափկամազը:
Ի՞նչ է քվինոան:
Կինոան սերմ է, որը եփելիս գործում է հացահատիկի պես: Այն առանց սնձանի է, հարուստ է սպիտակուցներով և պարունակում է սննդանյութեր, ինչպիսիք են վիտամին B մանրաթել և տարբեր օգտակար հանածոներ (երկաթ, կալցիում, ցինկ և մագնեզիում, մի քանի անուն տալու համար), որոնք պարծենալու առատ առողջական առավելություններով ,
Quinoa- ն աճում է նաև գույների ծիածանի մեջ `սպիտակից կարմիրից սև: Բոլոր տարբեր գույները նույնպես փոքր-ինչ տարբերվում են կառուցվածքով, համով և հատկություններով.
- Սպիտակ քվինա ամենատարածված քվինոան է. կվինոայի բոլոր սորտերից այս մեկը ունի առավել նուրբ համ և ամենաթեթև հյուսվածք: Եփելիս սպիտակ քվինոան ավելի փափուկ է, քան մյուս տեսակները նույնպես:
- Կարմիր քվինա ավելի հարուստ համ ունի, քան սպիտակ կվինոան և մի փոքր ավելի ծամածաղիկ է, ավելի բույր և սննդարար համով, քան սպիտակ քվինոան: Քանի որ այն ավելի սիրալիր է, կարմիր կվինոան ավելի լավ է պահում եփելիս և ավելի քիչ մրոտ է, քան մյուս սորտերը (այն դարձնելով հիանալի հավելում աղցաններին և այլ խառը կերակուրներին):
- Սև քվինոա համը մի փոքր ավելի հողեղեն է, քան սպիտակ կվինոան, և այս տեսակը նույնպես փոքր-ինչ քաղցր է:
- Եռագույն քվինոա դա պարզապես քվինոայի բոլոր տեսակների խառնուրդ է. միասին ստացվում է քվինոայի բոլոր գույների փոքր-ինչ տարբեր հյուսվածքների և համային տեսականի խառնուրդ:
Այս տարբեր տեսակները պատրաստելիս լավագույնն է հետևել պիտակի հրահանգներին: Բայց ընդունման ընդհանուր կանոնն այն է, որ եփել ՝ հիմնվելով կարմիր քվինոայի ժամանակի վրա, քանի որ սպիտակ գույնը սովորաբար արագ եփվելու է (մի անհանգստացեք չափազանց եփելու համար, քանի որ պատրաստման ժամանակի տարբերությունը որ բավականաչափ մեծ ՝ իսկական ազդեցություն ունենալու համի և հյուսվածքի վրա):
Ահա, թե ինչպես են տարբեր գույները համեմատվում սննդարարորեն.
Պատկերը ՝mbg
Գովազդ
Ո՞վ կարող է ուտել քվինոա:
Մի խոսքով, յուրաքանչյուր ոք կարող է այն ուտել: Դա առանց սնձանի է, keto- ընկերական և միջերկրածովյան դիետայի կողմից հաստատված: Բայց կան որոշ մարդիկ, ովքեր հետևում են ուտելու որոշակի ծրագրերին և, հավանաբար, պետք է հեռու մնան քվինոայից: Ահա բաշխումը.
Ուտելու պլաններ, որոնք ներառում են քվինոա.
- Սնձան ազատ դիետա
- Vegan դիետա
- Բուսական դիետա
- Ֆլեքսիտար դիետա
- Հակաբորբոքային դիետա
- Կետո (բայց դա, ամենայն հավանականությամբ, կխլի ձեր ածխաջրերի ողջ օրը):
- Միջերկրական
- ՀԻՇՏ դիետա
- Սկանդինավյան դիետա
- Բարձր մանրաթելային դիետա
Ուտելու պլաններ, որոնք չեն պարունակում քվինոա.
- Պալեո դիետա
- Հացահատիկային դիետա
Այսպիսով, ո՞ւմ համար է լավ կվինոան:
Կինոան լավ է յուրաքանչյուրի համար, ով չի հետևում չափազանց ցածր ածխաջրերի, պալեոյի կամ առանց հացահատիկի դիետայի: Քանի որ քվինոան հագեցած է սննդանյութերով և մանրաթելերով, ինչպես նաև բուսական սպիտակուցներով, առողջապահության մասնագետները սիրում են խորհուրդ տալ այն:
Ինչպե՞ս եք ուտում քվինոա:
Կինոան կարող է օգտագործվել տարբեր ձևերով, և պատրաստելը նույնպես շատ հեշտ է: Ահա թե ինչպես.
- Լվանալ քվինոան (եթե տոպրակի մեջ չի ասվում, որ այն լվացել է) հացահատիկը ջրի մեջ 2 րոպե թրջելով ՝ արտաքին պատյանը հանելու համար; այնուհետև ջուրը ցամաքեցնել և եփել կաթսայի մեջ ավելացնել քվինոան:
- Հաջորդը ավելացրեք ջուր. Դա մոտ 2 բաժակ է յուրաքանչյուր 1 բաժակ քվինոայի համար: Theուրը եռացրեք, ապա եփեք 15-ից 20 րոպե:
- Ստուգեք, արդյոք այն եփվել է ՝ համոզվելով, որ հացահատիկը կիսաթափանցիկ է: Եթե այո, ապա դա արվում է; եթե ոչ, շարունակեք եփել եւս մի քանի րոպե և շարունակեք ստուգել հացահատիկը, արդյոք այն փափուկ և կիսաթափանցիկ է: Մատուցելուց առաջ թույլ տվեք, որ սառչի, իսկ հետո վայելեք:
Կարող եք նաև պատրաստել բրնձի կաթսայի մեջ. Լրացրեք վերևում նույն գործողությունները, բայց այրիչը միացնելու փոխարեն կտտացրեք սպիտակ բրնձի կոճակին կամ պարզապես մեկնարկի կոճակին:
Եթե չեք ցանկանում միանգամից ուտել ձեր ամբողջ քվինոան, կարող եք այն սառեցնել ութից տաս ամիս և այն տաքացնել ցանկացած պահի, երբ ցանկանում եք արագ գինոա բաժակ տեղում ՝ սառեցնել այն հերմետիկ փակվող տարայի մեջ ՝ լավագույն արդյունքի համար: Սառնարանում, ինչպես և շատ այլ սննդամթերքներ, պահեք այն հերմետիկ փակվող տարայի մեջ, որտեղ այն կպահպանվի հինգից յոթ օր:
Կինոա ուտելու ստեղծագործական եղանակներ.
- Որպես բրինձ փոխարինող. Ավելացրեք այն ձեր նախընտրած բրինձով ուտեստներին, ինչպիսին է տապակած բրինձը, որպես ճաշի կողմ, լցոնված պղպեղի մեջ կամ ապուրներում բրինձ:
- Ավելացնել, որպեսզի համեղ ապուրը խտացնի: Կարող եք ավելացնել այն նույնիսկ եթե ապուրի բաղադրատոմսում սովորաբար բրինձ կամ հատիկ չկար - շարունակեք և ավելացրեք այն: Ձեր ապուրին ավելացրեք եփած կինոայի ցանկալի քանակ:
- Որպես հացահատիկային նախաճաշ. Սա համեղ է, հագեցնող և հեշտ հավաքվում: Եփած քվինոան ավելացրեք ձեր սիրած կաթին, հապալասին և ընկույզին և տաքացրեք այն:
- Ինչպես սնձան ազատ գրանոլա Գրանոլայի ձեր հաջորդ բաղադրատոմսի հիանալի լրացումն այն է, որ խառնուրդի մեջ հում քինոա ավելացնեք `ընկույզով և սերմերով և չրերով: Թխել ըստ քո բաղադրատոմսի (տևում է մոտ 20 րոպե 350 աստիճան ջերմաստիճանում) ,
- Քինոա ավելացրեք ձեր սիրած բուսական բուրգերի խառնուրդին:
- Կինոա կոտրիչ պատրաստեք. Կան շատ քանակներ բաղադրատոմսեր !
Quinoa ընդդեմ բրնձի
Բրինձը և քվինոան տարբերվում են մեկ հիմնարար ձևով. Մեկը հացահատիկ է, իսկ մյուսը ՝ սերմ: Դրանից դուրս նրանք նույնպես ունեն մի փոքր այլ սննդային պրոֆիլներ :
Պատկերը ՝mbg
Ներքեւի տողը:
Կինոան բազմակողմանի սերմ է, որը կարող է օգտագործվել շատ ձևերով: Այն նաև բավականին հարուստ է սննդանյութերով և շատ համով: Ներառեք այս համեղ սնձանազուրկ սերմը ձեր բաղադրատոմսերում `բույր, հանքանյութեր, սպիտակուցների ամբողջական աղբյուր և այլն ավելացնելու համար:
մայիսի 26-ի կենդանակերպը
Wantանկանում եք առողջության ձեր կիրքը փոխել աշխարհը: Դարձեք սնուցման ֆունկցիոնալ մարզիչ: Գրանցվեք այսօր ՝ մեր առաջիկա կենդանի գրասենյակի ժամերին միանալու համար:
Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ:
