4 էական խորհուրդներ բանջարեղենը խորովելու համար, որոնք նույնիսկ տպավորություն կթողնեն մսակերների մասին

Խորովածի պատրաստման մասին շատ բան սովորում է «աշխատանքի վրա», և եթե դա հաճախ ես անում, շատ արագ ես սովորում, թե ինչն է քեզ ձեռնտու, ինչը ՝ ոչ: Ահա մի քանի բան, որոնց մասին պետք է մտածել.

1Atingեռուցման ժամանակը

Aխնելույզի սկզբնաղբյուրով և պատշաճ վառելիքով դուք կարող եք պատրաստել ածխի խորոված պատրաստել պատրաստելու համար մոտավորապես 10-15 րոպե հետո: Առանց ծխնելույզի գործարկման, դա ավելի շատ նման է 30-ի կամ գուցե նույնիսկ մի փոքր ավելին: Գազի գրիլը տաքացնելը տևելու է մոտ 10 րոպե, ինչը մոտավորապես նույն ժամանակն է, ինչ խորովածի վրա տեղադրվող վանդակաճաղը: Պլանային տաքացումը ցրտից ավելացնելու է լրացուցիչ 10 րոպե տաքացման ժամանակին:

Բոլոր խորովածները կունենան թեժ կետեր և զով կետեր: Սա իրականում լավ բան է, քանի որ սնունդը կարող եք տեղափոխել այնտեղ `համապատասխանելու դրա ջերմային պահանջներին: Գազի վանդակաճաղով սովորեք, թե որտեղ են դրանք, իսկ ածխի գրիլով ՝ սովորեք, թե ինչպես ստեղծել դրանք (տես ստորև):

երկուսըՈւղղակի և անուղղակի խորովել

Պարզ ասած, դուք գրիլ եք պատրաստում ուղղակիորեն, կրակի վրա, կամ անուղղակիորեն, կրակի կողքին, կամ կարող եք եփել երկուսն էլ, որոնք կարող եք անվանել երկու գոտիով պատրաստում: Դուք կարող եք կազմաձևել ձեր ածուխի դասավորությունը տարբեր ձևերով. Օղակ եզրին, կամ մեջտեղում մի կույտ եզրերը պարզ են, կամ (այնպես, ինչպես ես սովորաբար անում եմ դա) մի տեսակ կես ու կես դասավորվածություն, մի կողմում ածուխներով: և ոչ այլ ինչ: Գազի խորովածով դրան հասնելու համար դուք պարզապես այրիչներից մի քանիսը թողնում եք չլուսավորված և այդ կողմն օգտագործում եք անուղղակիորեն պատրաստելու համար: Ես ձեզ միշտ խորհուրդ կտամ տեղադրել ձեր ածուխի խորովածը երկու գոտիով պատրաստելու համար. Եթե ամբողջ ածուխի հավասար շերտ կա, դուք այլևս ազատ տարածություն չունեք, որպեսզի իրերը կրակից հեռացնեն, եթե դրանք շատ արագ են եփվում:

Grանցով տապակի միջոցով դուք կարող եք հասնել ինչ-որ անհասկանալի բանի, որը նման է երկու գոտիով պատրաստելուն ՝ սկսելով սառը ցանցի վրայից խարիսխ դնել, որպեսզի նրանք տաքանան, երբ այն տաքանա: Սա օգտակար է խորոված դդմի կտորների նման խիտ բան խորովելու համար: Եթե ​​ձեր գրիլը երկու օղակ ունի օղակի վրա, ապա նույնիսկ ավելի լավ. Դուք պարզապես չեք լուսավորում մեկ կեսը, և ջերմությունը կփոխանցվի ցանցի վրայով շատ ավելի նուրբ ձևով `անլար կողմում:

52 հրեշտակի համարը

3Որքա՞ն տաք է շատ տաք:

Բանջարեղեն հաճախ կարող է ավելի բարձր ուղղակի ջերմություն վերցնել, քան միսը. չկան կոլագենի մանրաթելեր ՝ խստացնելու և խստացնելու համար, և չկա հատկապես կարևոր կամ անվտանգ ներքին ջերմաստիճան: Այսպիսով, այդ առումով դրանք հաճախ ավելի հեշտ են:

Լավ է հաշվի առնել տարբեր բանջարեղենի պատրաստման տարբեր պահանջները, քանի որ դա կանդրադառնա ընտրելու ուղղակի կամ անուղղակի պատրաստման եղանակները կամ, իրոք, ընտրելով երկուսն էլ: Այսպիսով, նուրբ ծնեբեկի պես մի բան լավագույնս կպատրաստվի արագ և բարձր ջերմության վրա, իսկ մաղադանոսի խիտ մարմինը լավագույնս տրվում է ցածր և դանդաղ բուժմանը: Որոշ դեպքերում, ինչպես ծաղկակաղամբով կամ գազարով, իդեալականն այն է, որ համառոտ ընկղմվի եռացող ջրի մեջ ՝ սկսելու պատրաստման գործընթացը նախքան խորովածը ավարտելը:

օգոստոսի 20-ի աստղագուշակը

Երբ ուզում եք եփել տարբեր բուսական միևնույն ժամանակ և նույն տեղում, ինչպես քյաբաբի շամփուրի վրա, փորձեք բոլոր կտորները հավասար չափի դարձնել, որպեսզի բոլորը շփվեն գրիլի հետ: Եթե ​​քննարկվող բանջարեղենը շատ տարբեր խոհարարական կարիքներ ունենա, ապա լավագույնն այն է, որ թելեք և պատրաստեք առանձին շամփուրի վրա:

ՉորսԲանջարեղեն ծխելը

Վերը նշված նույն պատճառով, բանջարեղեն ծխելիս կարող եք խորովածը մի փոքր ավելի տաք անցկացնել, քան եթե միս ծխեիք: Երմաստիճանը այնքան էլ կրիտիկական չէ: Այնուամենայնիվ, որոշ բաղադրատոմսեր հաստատ նախագծված են հնարավորինս երկար ձգձգելու համար ՝ լավագույն արդյունքի հասնելու համար:

Համեմունքների համար ծուխ ստեղծելու համար դուք ունեք երեք տարբերակ: Առաջինը, օգտագործելով ամբողջ փայտե գերանները, շատ լավ է, եթե պատրաստում եք բաց կրակի վրա, ոչ այնքան հիանալի կափարիչով խորովածի վրա, քանի որ շատ ծուխ կլինի, և վերահսկելը մի փոքր ավելի դժվար է: Հաջորդ տարբերակը, և իմ նախընտրածը, փայտի փոքրիկ կտորներ են, որոնք գնալիս կարող եք ավելացնել կտոր առ կտոր: Ես կսկսեի ծխել `ավելացնելով իմ կրակին մոտ երեքը, այնուհետև լրացնել տարօրինակ մեկ-երկուսը: Երրորդ ՝ կարող եք գնել ծխելու չիպսերի տոպրակներ, որոնք սովորաբար ասում են, որ դրանք օգտագործելուց առաջ թրջեք ջրի մեջ, որպեսզի դրանք շատ շուտ չայրվեն: Ես փորձել եմ թրջել և չթրջել և, ընդհանուր առմամբ, նախընտրում եմ վերջիններս, պարզապես դրանք ավելի հաճախ ավելացնելով: Երբ չիպսերը թաց են, դուք ստանում եք ինչ-որ խոնավ և բավականին կտրուկ ծուխ, ինչը բոլորովին ցանկալի չէ: Հարկ է նշել, որ որքան կրակը թեժ լինի, այնքան քիչ ծխի ազդեցություն կստանաք, և որ ավելի նրբորեն այրվող կրակն ավելի շատ կծխի:

Smokingխելը սկսելուց հետո կարող եք փորձեր կատարել բոլոր տեսակի անտառներում `մի փոքր այլ համեր տալով: Բանջարեղեն ծխելու համար իմ սովորական փայտը կաղնու փոքրիկ ջենգա աղյուսներն են:

Կարող եք ծխել գազի վանդակաճաղի վրա. Դա այնքան էլ հեշտ չէ, բայց հնարավոր է: Մի քանիսը գալիս են խողովակներով, որոնք կարող եք լցնել ծխելու չիպսերով և հանգստանալ այրիչների վրա, կամ կարող եք չիպսերը դնել թիթեղյա սկուտեղի մեջ և անել նույն բանը: Ես չէի օգտագործի փայտի կտորներ գազի խորովածի վրա:

Մտածելով այն մասին, թե ինչ բանջարեղեն եք գցելու խորովածի վրա: Փորձեք սմբուկ կամ ծնեբեկ -կամ նույնիսկ ռոմինական հազար (վստահիր մեզ)

դեկ 12 կենդանակերպ

Wantանկանում եք առողջության ձեր կիրքը փոխել աշխարհը: Դարձեք ֆունկցիոնալ սնուցման մարզիչ: Գրանցվեք այսօր ՝ միանալու մեր առաջիկա կենդանի գրասենյակի ժամերին:

Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ: