64 սև սննդաբաններ, խոհարարներ և սննդի փորձագետներ, որոնք պետք է իմանան և սովորեն դրանցից
Սնունդը կարող է լինել հարմարավետության, հանգստության, վառելիքի և ընտանիքի ընտանիքի և մշակույթի հետ կապելու մի ձև: Եվ այո, ռասայական անհավասարության մասին խոսակցության մեջ պետք է ուտելիք ներառվի: Փաստորեն, այդ երկուսը խորապես փոխկապակցված են:
Անհրաժեշտ է գիտակցել, թե ինչպես է կառուցվածքային ռասիզմը առողջ սննդի աղբյուրներին հասանելիությունը դարձրել պայքար սեւ համայնքների համար: Կարևոր է նաև սովորել և տոնել սննդի աշխարհում Սև ձայները, այնպես որ mbg- ն հավաքեց տղամարդկանց և կանանց անընդհատ աճող ցուցակ, որոնց պետք է իմանան և հետևեն:
Կառուցվածքային ռասիզմ և սննդի անապահովություն:
2018-ին հրապարակված ուսումնասիրությունը ուսումնասիրում է կառուցվածքային ռասիզմի ազդեցությունը սննդի անապահովության վրա , Դրանում հետազոտողները սահմանում են կառուցվածքային ռասիզմ որպես «հասարակության կողմից ռասայական խտրականություն խթանող ձևերի ամբողջություն` փոխադարձաբար ամրապնդող անհավասար համակարգերի միջոցով »: Այս համակարգերը ներառում են բնակարանաշինություն, զբաղվածություն, վաստակ, լրատվամիջոցներ, առողջապահություն, քրեական արդարադատություն և այլն:
844 հրեշտակի համարի նշանակություն
Ուսումնասիրությունը բացատրում է, որ սպիտակամորթների սոցիալական և տնտեսական առավելությունները այդ երկարամյա համակարգերի շնորհիվ սննդի անապահովության ավելի բարձր ցուցանիշներ են առաջացնում ռասայական և էթնիկ խմբերի շրջանում:
Սննդամթերքի անապահովությանն ավելի քան 20 տարի հետևում էր ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարությունը (USDA): Չնայած այդ տարիների ընթացքում տատանումներ են եղել, «գրում են նրանք,« մի միտում, որը շարունակում է պահպանվել, սննդի անապահովության տարածվածության բացն է գունավոր և սպիտակամորթ մարդկանց միջև »:
Սա USDA- ի ամենաթարմն է տվյալներ սննդի անապահովության մասին (2018):
Գովազդ
Սպիտակ տնային տնտեսություններ.
- Ընդհանուր թիվը `84.975
- Սննդամթերքի շատ ցածր անվտանգություն. 3.2%
Սև տնային տնտեսություններ.
- Ընդհանուր թիվը ՝ 16,613
- Սննդամթերքի շատ ցածր անվտանգություն. 9.1%
Քանի որ այս անհամապատասխանությունները շարունակվել են ավելի քան մեկ տասնամյակ, հետազոտողները ասում են, որ կարևոր է մտածել միայն ցեղից և էթնիկ պատկանելությունից և սկսել հաշվի առնել այն գործոնները, որոնք ազդում են գունավոր մարդկանց վրա, այլ ոչ թե սպիտակամորթները. Սննդամթերքի անապահովությունը ռասիզմի `հանրային առողջության պահպանման խնդիրներից մեկն է միայն:
Այս խնդիրները հասկանալու համար ավելի շատ ռեսուրսներ.
744 հրեշտակ համարի սեր
- Կարդացեք Անդրադառնալով ԱՄՆ-ում պարենային անապահովության արմատական պատճառներին. Անհամապատասխանություններ և խտրականություններ Սաբեա Էվանսի կողմից:
- Կարդացեք Կառուցվածքային ռասայականացում և պարենային անապահովություն Միացյալ Նահանգներում գրել են Էլսադիգ Էլշեյխը և Նադյա Բարհումը:
- Կարդացեք Հանդիպում Ամերիկայի պարենային անապահովության արմատներին երեխաների առողջության ժամացույցի վրա:
- Դիտեք mbg վավերագրական ֆիլմ և տեսանյութը ՝ LaRayia Gaston , հիմնադիր և գործադիր տնօրեն Unchաշ Ինձ վրա ,
Այս ցուցակը անսպառ է, բայց ահա մի քանի սննդաբաններ, խոհարարներ և բլոգերներ, որոնցից պետք է իմանալ և սովորել.
Սննդաբաններ
Դիտեք այս գրառումը Instagram- ում
- Մայա Ֆելլեր, M.S., R.D. ( @mayafellerrd ) Գրանցված դիետոլոգ, որը կրքոտ է մարդկանց կրթել այն դերի վրա, որը սնունդը կարող է ունենալ քրոնիկական հիվանդությունների կանխարգելման գործում: Նա հեղինակ է Southern Comfort Food Diabetes Խոհարարական գիրք և օգնում է mbg դուրս գտնել մեր սննդի վրա հիմնված շատ հոդվածների հետ:
- Aja Gyimah, MHSc, RD ( @ մրցել. սնուցում ) Գրանցված դիետոլոգ, որը հատուկ հետաքրքրություն ունի սպորտային սննդի և քրոնիկական հիվանդությունների կանխարգելման մեջ:
- Essեսիկա Վիլսոն, Մ. Ս., Ռ. Դ. ( @ jessicawilson.msrd ) Գրանցված դիետոլոգ, խորհրդատու և ակտիվիստ: Նրա Instagram- ը մտածելու տեղիք տվող տեղեկատվություն է մատուցում ՝ օգնելու մարդկանց քննադատաբար մտածել իրենց քաշի և ցեղի կողմնակալ վերաբերմունքի մասին:
- Wendy Lopez, M.S., RDN և Jessica Jones, M.S., R.D., CDN ( @foodheaven ) Լոպեսն ու onesոնսը լավագույն ընկերներն են և գրանցված դիետոլոգներ, ովքեր համատեղ վարում են Food Heaven բլոգը, համախմբում են Food Heaven podcast- ը և համահեղինակ են 28-օրյա բույսերով աշխատող առողջության վերաբեռնում , Նրանց IG- ն տրամադրում է սննդի պատկերներ, բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև սննդի վերաբերյալ խորհուրդներ:
- Veronica Garnett, M.S., R.D. ( @veronicathedietician ) Յուղայնությամբ դրական դիետոլոգ և խոհարարական փորձագետ: Նրա կայքը նկարագրում է նրա աշխատանքը որպես «մշակութային առումով զգայուն, քաշը ներառող և հիմնավորված սոցիալական արդարության մեջ»: Նա հիմնադրել է Սև արկածախնդիրներ , ինչը ոգեշնչում է սեւամորթ կանանց սկսել նոր արկածներ:
- Ayana Habtemariam MSW, RDN ( @thetrillrd ) Սննդառության թերապևտ, որը մասնագիտանում է հակադիետիկ և անկարգ սննդի մեջ: Կենտրոնանալով բացառապես քաշի կորստի վրա ՝ նա բացատրում է իր կայքում , կարող է սրել հոգեկան առողջության խնդիրները և հանգեցնել քրոնիկ հիվանդությունների մակարդակի բարձրացմանը, մասնավորապես ՝ գունավոր համայնքներում: Նա օգնում է իր հաճախորդներին (և նրա հետևորդներին) սովորել սիրել իրենց մարմիններն այնպիսին, ինչպիսին կան:
- Վերականգնելով մեր ափսեն ( @reclaimingourplate ) Հաբթեմարիամի և Գառնեթի հիմնադիր Սև դիետոլոգների մի հավաքական: Կոլեկտիվի հիմնադիր անդամները ներառում են @thecurvydietitian , @ et.the.rd , @encouragingdietitian , և @missceoh ,
- Բրուքլին Պալմեր ( @ beetsbybrooke ) Դալլասում բնակվող բժշկական ուսանող, որը կիսում է սննդանյութերով խիտ բուսական սնունդ: Նրա գրառումները մանրամասնում են, թե ինչ է նա ուտում և ինչպես են այդ սնունդն ազդում մարմնի և մտքի վրա: Beets by Brooke- ի մի առաքելությունն է ուսումնասիրել ռասայի, մշակույթի և սննդի համընկնումը, - գրել է նա մի անգամ:
- Դիվերսիֆիկացնել դիետոլոգիան ( @diversifydietetics ) Կազմակերպություն, հիմնադրվել է @ deanna.rdn և @tamarameltonrdn , որի նպատակն էր թույլ ներկայացված խմբերից երիտասարդ մեծահասակների լիազորությունները դառնալ սննդաբան կամ դիետոլոգ:
- Կանայք, որոնք առաջ են մղում սնուցումը, դիետոլոգիան և գյուղատնտեսությունը ( @_iamwandaorg ) Կազմակերպություն, որը հիմնադրվել է Թամբրա Ռայե Սթիվենսոն, MPH , որը կրթում և զորացնում է աֆրիկյան ծագում ունեցող կանանց `ավելի լավ գյուղատնտեսական և սննդային համակարգ ստեղծելու համար:
- Մարիսա Մուր, MBA, RDN ( @marisamoore ) Գրանցված դիետոլոգ, բաղադրատոմսեր մշակող, գրող և խորհրդատու: Երեք տարի Մուրն աշխատում էր Հիվանդությունների վերահսկման կենտրոնում (CDC) ՝ ղեկավարելով սննդի օբյեկտի առողջության ծրագիրը: Նրա բաղադրատոմսերը հավասարակշռում են ինչպես հարմարավետությունը, այնպես էլ առողջությունը:
- Titilayo 'Titi' Ayanwola, MPH, R.D., L.D. ( @platefulofyum ): Գրանցված դիետոլոգ և հիմնադիր Խայտառակ Yum , Այանվոլան ունի նաև հանրային առողջության մագիստրոսի կոչում և հավատում է սննդի ՝ որպես դեղորայքի ուժին: Նա նաև հավատում է մարմինը սնուցելուն ՝ առանց զոհաբերելու անձնական և մշակութային սննդի նախասիրություններն ու համերը:
- Վալերի Ագեեման, Ռ.Դ. ( @flourishheights) : Կանանց առողջության դիետոլոգ և հիմնադիր Ծաղկել բարձունքները , Նրա առաքելությունն է կանանց կրթություն տալ սննդի վերաբերյալ և օգնել նրանց վերահսկել սեփական առողջությունն ու բարեկեցությունը:
Խոհարարներ և բլոգերներ
Դիտեք այս գրառումը Instagram- ում
- Սոֆիա Ռո ( @sophia_roe ) Նյու Յորքում բնակվող խոհարար, որի մասին անկեղծորեն խոսում է նախկին վնասվածքներն ու կյանքը որպես Սև կին խոհարար , Նրա առաքելությունն է առողջությունն ավելի ընդգրկուն և մատչելի դարձնել: Նրա մեջ mbg podcast , Roe- ն քննարկում է, թե ինչպես պատրաստել ավելի կայուն ձևով:
- Կվամե Օնուուաչի ( @chefkwameonwuachi ) Jamesեյմս Բեարդի մրցանակակիր գործադիր խոհարար: Նրա Աֆրո-Կարիբյան ռեստորանը ՝ Քիթ / Կին, հիմնված է Վաշինգտոնում, իր հուշերը, Գրառումներ երիտասարդ սև խոհարարից , մանրամասնում է Onwuachi- ի փոթորկոտ մանկությունը, ռասիզմը, որը նա զգացել է որպես Սև խոհարար, և նվիրվածությունը սննդին ամբողջ ընթացքում:
- Ayեյլին Լիթլ ( @alittlefoodblog) : Ինքնուսուցված տնային խոհարար և սննդի բլոգեր, որը լրջորեն սիրում է պատրաստել և թխել: Նա ոգեշնչված էր իր ընտանիքի կանանցից, այդ թվում `մայրիկից և տատիկից: Նա նաև կիսեց օգտակար ռեսուրս դաշնակիցների համար և ինչպես քայլեր ձեռնարկել հետո հետեւելով այս սննդի բլոգերին (ստորև):
- Ocոսլին Դելկ Ադամս ( @grandbabycakes) : Հեռուստատեսային անձնավորություն, խոհարարական գրքերի հեղինակ և բլոգեր: Grandbaby Cakes- ը (նրա բլոգի և խոհարարական գրքի անունը) ոգեշնչվել է Ադամսի տատիկից: Նրա Instagram- ը ընտանեկան ուղղվածություն ունի և հարուստ հարավային հարմարավետ սնունդով:
- Բենիամինա Էբուեհի (COM) @bakedbybenji ) Լոնդոնաբնակ հացթուխ, խոհարարական գրքերի հեղինակ ( Տորթի նոր եղանակը ), և բաղադրատոմսեր մշակողը: Նա քառորդ եզրափակչի մասնակից էր Մեծ Բրիտանիայի թխում-օֆֆ դեռ 2016-ին: Էբուեհին և նրա քույրը ՝ Բոնիտան ( @bonitaivieprints ) հիմնադրել է The Sister Table, ներառական իրադարձությունների ապրանքանիշը, որը կանանց համար կանոնավոր կերպով հանդիպում են ճաշերի ընթացքում:
- Բրայանթ Թերրի ( @bryantterry ) James Beard մրցանակակիր խոհարար և վեգան խոհարարական գրքի հեղինակ , Խոհարարությանը զուգահեռ, Թերին ակտիվիստ է, ով պայքարում է արդար և կայուն սննդի համակարգ ստեղծելու համար: Նա նաև գլխավոր շեֆ-խոհարարն ու հանրային ծրագրավորման համակարգողն է Աֆրիկյան սփյուռքի թանգարան:
- Tabitha Brown ( @iamtabithabrown ) Դերասանուհի, խոսնակ և բուսական սնունդ: Ով իմաստություն, հումոր, հարմարավետություն և ոգեշնչում է փնտրում, պետք է հետևի դրան:
- Աշա Դիրշե ( @dirshe_ayye ) Դիրշեն նախքան նա խոհարար էր, հատուկ կրթության ուսուցիչ էր, ով անձամբ էր տեսնում, թե ինչպես է ռասայական անհավասարությունը սահմանափակում Բոստոնի հանրային դպրոցի համակարգում սննդի հասանելիությունը: Այս փորձը նրան բերեց դեպի Mei Mei, Բոստոնի ֆերմերային տնտեսություններին ուղղված իգական սեռի ռեստորան, որտեղ նա ավագ խոհարար է 2018 թվականից: «Խոհանոցում թագուհի սեւ կին լինելը նշանակում է անընդհատ ընդունել, թե ինչպես են առաջացել սեւ մարմիններն ու աշխատանքը ՝ առանց պատշաճ վարկ `համաշխարհային խոհարարական ավանդույթ և պատմություն», - ասում է նա lifeinflux- ին: «Իմ աշխատանքը նպատակ ունի բարձրացնել մյուսներին, ովքեր աշխատում են նաև ամբողջ աշխարհի սեւամորթների սննդի ինքնիշխանության և արդարության հասնելու ուղղությամբ»: Տնից աշխատելուց ի վեր, Դիրշեն իր թիմին առաջնորդում է խոհեմության պրակտիկայում, ինչպիսիք են շնչառությունը, ձգումը և երախտագիտությունը:
- Դուգլաս Ուիլյամս ( @douglasswilliams ) Ուիլյամսը քվեարկվեց Սնունդ և գինի 2020-ի լավագույն նոր խոհարարը և առաջադրվել է Beեյմս Բեարդի մրցանակի: Նա Բոստոնի իտալական ռեստորանի Mida գործադիր ավագ խոհարարն ու սեփականատերն է:
- Relերել Գայ ( @chocolateforbasil ) Guy- ն ամեն ինչ անում է ուտելիքի հարցում. Ոճավորելը, լուսանկարելը, բաղադրատոմսը պատրաստելը և գրելը: Նրա խոհարարական գիրքը Սև աղջկա թխում առաջադրվել էր Jamesեյմս Բեարդի մրցանակի: Նրա Instagram- ը լի է համեղ ուտեստներով, որոնք կարող եք պատրաստել տանը:
- Էրիկ Աջեպոնգ, MPH ( @chefericadjepong ) ՝ առաջին սերնդի գանացի-ամերիկացի: Նա խոհարար և հանրային առողջության սննդաբան է (և նախկին եզրափակիչ փուլում) Լավագույն խոհարար 16-րդ սեզոն), ով կրքոտ է կիսել Արևմտյան Աֆրիկայի համերը ուրիշների հետ: Այդ համերի համը ստանալու համար գրանցվեք նրա համար առցանց պատրաստման դասընթացներ այստեղ
- Սև սննդի բլոգերներ ( @blackfoodbloggers) Վազում է Asասմին Լուկուկու , Էջը նվիրված է տարբեր Սև բլոգերների համեղ ուտեստների վերակազմակերպմանը:
- Եդեմ Հագոս ( @edenthefoodie ) . Հիմնադիրը @ blackfoodie.co , Նա իր ծննդյան օրը դրսում ուտելիս ռասիզմ զգալուց հետո ստեղծեց մեդիայի և իրադարձությունների ընկերությունը: «Ես իմ առաքելությունն եմ դրել ստեղծել անվտանգ տարածք Black Foodies- ի համար և հարթակ, որը ուսումնասիրում է մեր փորձը, սնունդը, ռեստորաններ և այլն», - ասում է Հագոսը:
- Վալերի Լոմաս ( @foodieinnewyork ) Հաղթողը The Great American Baking Show Սեզոն 3. Նա նախկին փաստաբան է, որն այժմ ամբողջովին կենտրոնացած է թխելու, խոհարարության և բլոգավարման վրա: Նրա խոհարարական գիրքը լույս է տեսնելու 2021 թ.-ին ՝ շարունակելու մնալ, գրանցվել նրա տեղեկագիրը ,
- Ocոսլին Jեքսոն ( @justuskitchen ) JUSTUS Kitchen- ի հիմնադիրն ու խոհարարը, ինչպես նաև դրա համահիմնադիրը @peoplekitchen կոլեկտիվ , Ըստ JUSTUS խոհանոց կայքէջում, isեքսոնը կրքոտ է սոցիալական արդարության, համայնքի և յուրաքանչյուր ուտելուց առաջ երգելու մասին:
- Հավա Հասան ( @ hawa_22 ) Հասանը ծնվել է Սոմալիում և ներկայումս բնակվում է Բրուքլինում: Նա շարունակում է նշել Սոմալիի համերը `իր խոհարարության և տաք սոուս արտադրող ընկերության միջոցով Basbaas Shoes Stock , որից նա կին գործադիր տնօրենն է (aka shEO): Նա նաև խոհարարական գրքի համահեղինակ է Բիբիի խոհանոցում , որը հասանելի կլինի 2020-ի հոկտեմբերին:
- Էրիկա խորհուրդ ( @ հարավային սուֆլե ) Երբ խոսքը վերաբերում է թխվածքաբլիթներին, Խորհուրդը լավագույնս գիտի: Լուրջ, ստուգեք նրան Bomb Biscuit թռուցիկ պատուհաններ Վրաստանում: Նա նաև սննդի գրող, լուսանկարիչ, խոհարարական գրքերի ներդրող և բաղադրատոմսեր պատրաստող է: Խորհուրդը հայտնի բանախոս է, որը պաշտպանում է աֆրոամերիկյան խոհանոցը և սոցիալական արդարությունը:
- Ashlea Carver Adams ( @ allthehealthythings ) Բաղադրատոմսեր մշակող, ինչպես նաև սննդի և առողջության բլոգեր, որը գտնվում է Հյուսիսային Կարոլինայում: Նա շեշտում է հավասարակշռության կարևորությունը, երբ խոսքը վերաբերում է առողջ սնունդը և համոզվում է, որ յուրաքանչյուր ուտեստի մեջ ներառում է շատ բարձրորակ մրգեր, բանջարեղեն և ճարպեր:
- Ռոզալին Դանիելս ( @rosalynndaniels ) Սննդամթերքի և կենսակերպի բովանդակության ստեղծող: Նրա կայքը ա ռեսուրս սննդի և խմիչքների բաղադրատոմսերի համար , զվարճանքի խորհուրդներ, DIY հաքեր և այլն: Որպես մայր երկու երեխաների համար, նա Instagram- ում գրում է. «Իմ բաղադրատոմսերից շատերը երեխաների համար հարմար են և հաստատված են երեխաների համար»:
- Բրանդի Քրոուֆորդ ( @stay_snatched ) Ֆիթնես սնունդ, որի ռեսուրսները հեշտացնում են աշխատասեր, զբաղված անհատները առողջ կերակուրներ պատրաստել և ուտել: - Առգրավված միջոցներ լավ տեսք ու լավ զգացողություն », - բացատրում է նրա կայքը: Յուրաքանչյուր ոք, ով հետևում է keto դիետային կամ որոշում է, թե ինչ պատրաստել իր օդային տապակի միջոցով, պետք է ստուգի նրա կերակուրի պլանները ,
- Rahanna Bisseret Martinez ( han rahanna.bisseret.martinez ) 16-ամյա խոհարար և նախկին եզրափակչի մասնակից Լավագույն ավագ խոհարար , Նա արդեն պատրաստել է Michelin աստղերով և Beեյմս Բեարդի մրցանակակիր ռեստորաններում և կոչ է անում սննդի mediaԼՄ-ներին լինել ավելի ընդգրկուն և Սև սննդի մասնագետների ներկայացուցիչ: «Ես ուզում եմ ավելի շատ բովանդակություն տեսնել սեւ մարդկանց համար և նրանց մասին», - ասում է նա որ L.A Times ,
- Բարեգործական Morgan ( @chefcharitymorgan ) Բուսական խոհարար ՝ կենտրոնացած սննդի և ընդհանուր առողջության վրա: Նա նվիրված է իր հաճախորդներին (ներառյալ NFL մարզիկներից շատերին) օգնելու սահուն կերպով անցնել կենդանիների ազատ դիետաների:
- Շանիկա Գրեմ-Ուայթ ( @ օրխիդներսսնդիտեա_ ) Ինքնուս խոհարար և հացաբուլկեղեն, ով ընդունում է ավանդական բաղադրատոմսեր և դրանց վրա դնում ալերգիայի դեմ պայքարի սպին: Նրա բլոգը ՝ «Օրխիդեաներ և քաղցր թեյ», ունի Բրուքլինի մի փոքր համ, Jամայկայի բռնկման հպում և հարավային հմայքի մի ամբողջ մեծություն: Նրա առաքելությունն է օգնել ուրիշներին զարգացնել ավելի առողջ ապրելակերպ սննդի և ընդհանուր առողջության միջոցով:
- Essեսիկա Հիլթոն Լեկկի ( @jessicainthekitchen ) Լուսանկարիչը, տեսագրողը և Vegan բաղադրատոմսը մշակողը բլոգում է Essեսիկան խոհանոցում , Մինչ լրիվ դրույքով իր բլոգի վրա կենտրոնանալը, նա զբաղվում էր փաստաբանի փաստաբանով և տիրապետում էր խմորի պատրաստման և սննդի բիզնեսի: «Խոհարարությունն այն է, թե ինչպես եմ արտահայտում իմ # blackgirljoy- ը», - գրում է նա IG- ի գրառման մեջ: «Դա թերապևտիկ է, հանգստացնող, և ես բառացիորեն ուրախ պար եմ պարում, երբ պատրաստում եմ բաղադրատոմսը»:
- Ennեննե Կլայբորն ( @sweetpotatosoul ) Ըստ իր կայքի, կերակուրների վաղեմի սիրահար է, ով իր ձևական տարիներն անցկացրել է իր Նանայի հետ խոհանոցում խաղալիս: Այժմ, որպես բաղադրատոմսեր մշակող եւ խոհարարական գրքի հեղինակ , նա կիսվում է իր խոհանոցային ստեղծագործականությամբ և հարավային արմատներով ուրիշների հետ. բոլորը վեգանյան դիետա պահելու ընթացքում:
- Միշել Բրաքստոն ( @supperwithmichelle ) Braxton- ը իր սննդի բլոգը սկսեց սոցիալական ցանցերում իր ուտեստների նկարները կիսվելուց և ընկերների և ընտանիքի արձագանքը տեսնելուց հետո: Նրա ուտեստները բուսական են, pescatarian կամ vegan, և նրա սիրած հարմարավետ սնունդներից մեկի `ապուրի պակաս չկա:
- Եեմի Ամու ( @okofarms ). Հիմնադիր և տնօրեն Ֆերմերային տնտեսությունների մասին , Նա վարում է մի քանի կրթական, սննդային և այգեգործական / գյուղատնտեսական ծրագրեր ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար Նյու Յորքում և Բրուքլինում: Oko Farms- ի առաքելությունն է կայուն ֆերմերային տնտեսության միջոցով խթանել սննդի անվտանգությունն ու մոլորակի առողջությունը:
- Էվի Ակի ( @evseats ): Սննդի և ճանապարհորդության բլոգեր, որը գտնվում է Լ.Ա.-ում, ով կարծում է, որ սնունդը կապի միջոց է: Ակին առաջին սերնդի նիգերիական-ամերիկացի է: Նա հեղինակ է խոհարարական գրքին Աֆրիկայի համերը կիսելու իր սերն ու գնահատանքը աֆրիկյան սննդի և բաղադրատոմսերի հանդեպ, - գրում է նա Instagram- ի գրառման մեջ և խրախուսում է մյուսներին փորձել:
- Դոմինեկ Թաբս ( @domnthecity ): Բովանդակություն ստեղծող, ով օգնում է իր ընթերցողներին գտնել լավագույն ռեստորանները Նյու Յորքում: Քանի որ ռեստորանները փակվել են, նա նաև փակցնում է բաղադրատոմսեր և սև պատկանող բիզնեսներ ՝ աջակցելու համար, այդ թվում ՝ դրանք Բրուքլինում ,
- Nicole A. Taylor ( @foodculturist ): Սննդի արդյունաբերության այլ սեւամորթ ստեղծագործողների համար հարթակ արտադրող, հեքիաթասաց և հիմնադիր NAT Media- ն: Նա երկու խոհարարական գրքերի հեղինակ է, և նրա գրականությունն առաջադրվել է Jamesեյմս Բեարդի երկու մրցանակի: Կարդա սա NY Times կտոր Թեյլորը գրել է, թե ինչպես Սև խոհարարներն այս տարի այլ կերպ նշելու են տասնհինգերորդ տարին: Հատկություններ Greg Collier , Subrina մանյակ , Էդուարդո Jordanորդան , Jonոնաթան (Jonոնի) Ռոդս , և Դանիել Բել ,
- Essեսիկա Լոուսոն ( @bigdeliciouslife ): Ինքնուսուցված բաղադրատոմսեր պատրաստող, խոհարար և հացթուխ: Այն բանից հետո, երբ համաճարակի ընթացքում ընկերները սկսեցին օգտակար սննդի խորհուրդներ գտնել, Լոուսոնը որոշեց բացել իր բլոգը: Որպես առողջության հավաստագրված մարզիչ և սնունդ ընդունող ՝ նա նվիրված է իր կերակուրների մեջ բարձրորակ բաղադրիչներ ներառելուն:
- Անելա Մալիկ ( @feedthemalik ): Սննդարար և փաստաբան, որի նպատակը, ըստ նրա կայքը , սննդի մեջ բազմազան ձայներ հզորացնելն է և միշտ համը գերադասել միտումներից:
- Mercedes Gosby ( @profoodmaker ): Ինքնուս ուսուցանող խոհարար և հացթուխ, որը հիմնադրել է Pro Food Maker, սև սննդի ձեռնարկատերերին օգնելու հարթակ, որը պատրաստում է սննդի սեփական բիզնեսը: «Ես ուզում էի ստեղծել մի տարածք, որտեղ սննդի և ըմպելիքների արդյունաբերության մեջ մտնող սևերը կարող էին խոսել այն մասին, թե ինչպես են նրանք հաջող բիզնես կառուցել ՝ չնայած իրենց առջև ծառացած մարտահրավերներին», - ասում է Գոսբին mbg- ին: «Ուշադրության կենտրոնում են նրանց ձեռքբերումները, ոչ թե պայքարը»:
- Օմար Թեյթ ( @honeysuckle_projects- ը ): Խոհարարը և ուղեղը ետևում Ցախկեռաս , pop-up ընթրիքի շարք Նյու Յորքում, որը նշում և հարգում է Սև ժառանգությունը:
- Քուրթ Էվանս ( @kurtcooks ): Խոհարար և ռեստորանատեր, որը հիմնադրել է End Mass Incarceration ընթրիքի շարքը ( @emi_dinner ) Ֆիլադելֆիայում: Էվանսը եփում և մատուցում է բազմաբնույթ ուտեստներ EMI ընթրիքներին ՝ միաժամանակ հյուրերին տեղեկացնելով զանգվածային բանտարկության խնդրի մասին:
Դիտեք այս գրառումը Instagram- ում
Գործողության կոչեր
- Նշված գրքեր կամ խոհարարական գրքեր ձեռք բերելու դեպքում գնեք ա տեղական Black պատկանող գրախանութ ,
- Ստորագրեք ստորագրահավաքը դեպի Պնդեք, որ Սննդառության և դիետիկայի ակադեմիան հրապարակավ աջակցի Black Lives Matter- ին ,
- Հաջորդ անգամ, երբ դրսում ուտեք, ձեր մոտ գտնեք սև պատկանող ռեստորաններ ( @eatokratheapp հիանալի աղբյուր է):
- Նրանց համար, ովքեր միջոցներ ունեն, նվիրատվություն կատարեն նշված կազմակերպություններից որևէ մեկին:
- Կարդացեք Gosby- ի այս ուղեցույցը Pro Food Maker- ում `սովորելու, թե ինչպես դա անել երկարաժամկետ աջակցել Սև պատկանող ռեստորաններին և սննդի ձեռնարկություններին ,
Այս ցուցակը անսպառ է, և ես այն հաճախ եմ թարմացնում: Խնդրում ենք ազատ զգալ դիմել abby.moore@lifeinflux.com էլեկտրոնային հասցեին ցանկացած առաջարկությամբ:
ութ ութերորդ կենդանակերպի նշանը
Wantանկանում եք առողջության ձեր կիրքը փոխել աշխարհը: Դարձեք սնուցման ֆունկցիոնալ մարզիչ: Գրանցվեք այսօր ՝ մեր առաջիկա կենդանի գրասենյակի ժամերին միանալու համար:
Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ:
