AHA- ն պարզապես հայտարարեց, որ կոկոսի յուղը անառողջ է: Ահա թե ինչու ֆունկցիոնալ բժշկության բժիշկները համաձայն չեն
Դա այս շաբաթավերջին աշխարհով մեկ փոխանցվող լուրն էր (հատկապես առողջ սննդի աշխարհում գտնվողների համար) Ամերիկյան սրտի ասոցիացիան հրապարակեց զեկույց, որով նախազգուշացնում է կոկոսի յուղը , Հետազոտության հեղինակը նշել է, որ ինքը գաղափար անգամ չունի, թե ինչու են մարդիկ երբևէ կարծում, որ կոկոսի յուղը առողջ է ՝ դատապարտելով արտադրանքի մեջ հագեցած ճարպի մեծ քանակությունը:
Առողջության աշխարհը տարօրինակ չէ հակասությունների համար, բայց կոկոսի յուղը միակողմանիորեն հեռացվում է («Կոկոսի յուղը առողջ չէ. Այն երբեք առողջ չի եղել», շեփորեց վիրուսային վերնագիր ուսումնասիրությունը հայտարարելը) հատկապես կործանարար գնահատական տվեց շատերի շրջանում, ովքեր գովում էին դրա հրաշագործ հատկությունները: «Հագեցած ճարպի չափազանց բարձր պարունակությունը նախկինում իմ մտահոգությունն էր», - ասում է նա Դոկտոր elոել Քան, սրտաբան և ամենավաճառվող հեղինակ: Նա չի պաշտպանում հագեցած յուղայնությամբ դիետան և փոխարենը խրախուսում է կենտրոնանալ մրգերի, բանջարեղենի, ամբողջական ձավարեղենի և լոբազգիների վրա:
Չնայած սննդի հետ կապված շատ բաների, յուրաքանչյուր պատմության մեջ կա երկու (և հաճախ ՝ 20) կողմ, և դա, իհարկե, ճիշտ է այս պատմության համար:
Կոկոսի յուղն անառողջ է՞:
«Այդպիսի բանավեճ երբեք չի եղել կոկոսի յուղը պարունակում է ավելի մեծ քանակությամբ հագեցած ճարպեր և կարող է բարձրացնել խոլեստերինի ընդհանուր մակարդակը: Սա նոր լուր չէ », - ասում է նա Դոկտոր Ուիլ Քոուլ , դեպի ֆունկցիոնալ բժշկության մասնագետ , «Այն ուսումնասիրությունները, որոնք AHA ցիտում են, ավելի շատ կոկոսի յուղ ուտելը չեն կապում սրտի հիվանդության հետ, դրանք կապում են խոլեստերինի քանակի ավելացման հետ: Իրականությունն այն է, որ ընդհանուր խոլեստերինը վատ կանխատեսող է սրտի կաթվածի և ինսուլտի ռիսկը գնահատելու համար: Ուսումնասիրությունները պարզել են որ կարող է լինել միջեւ ոչ մի կապ բարձր ընդհանուր խոլեստերինի և սրտի կաթվածի և ինսուլտի ռիսկ »:
Դոկտոր Սառա Գոտֆրիդ , հորմոնների փորձագետ և ամենավաճառվող հեղինակ , նշում է, որ երկար տարիներ Սրտի ամերիկյան ասոցիացիան մղում է ցածր յուղայնությամբ դիետաներ, նկատվում է ճարպակալման և շաքարախտի աճող համաճարակ: «Ես ծածկված հայտարարությունների սիրահար չեմ. բժշկության ապագան անհատականացվում է անհատի վրա ՝ հիմնվելով գենի / միջավայրի փոխազդեցության վրա: Կոկոսի յուղը անսովոր է նրանով, որ այն պարունակում է միջին շղթայի տրիգլիցերիդներ, որոնք լավ ապացուցված են արագացնում նյութափոխանակությունը և նպաստում ճարպի կորստին: Մեկ այլ բաղադրիչ է կրծքի կաթում հայտնաբերված լաուրաթթուն, որը հակամանրէային է ':
Դոկտոր Ռոբին Բերզին , Գործադիր տնօրեն և հիմնադիր Մաղադանոս Առողջություն , բացատրում է, որ «AHA- ի առաջարկությունը հիմնված է հնացած և չափազանց պարզեցված ընկալման վրա խոլեստերինի դերը սրտի հիվանդություններում: Չնայած LDL- ի շատ բարձր մակարդակները խնդրահարույց են, LDL- ի ընդհանուր քանակը շատ ավելի կարևոր է, քան LDL- ի կազմը. Դրանց մասնիկների ձևերն ու չափերը: Դա փոքր, խիտ մասնիկներն են, որոնք բորբոքված են և կապված են սրտի հիվանդությունների հետ: Ավելի մեծ, փափկամազ մասնիկները չեն: Սա վերադառնում է հագեցած յուղի և ճարպ ուտելու առողջության շուրջ ընթացիկ բանավեճին: Դիետայում հագեցած ճարպի բարձր օգտագործումը, որը հակառակ դեպքում չունի բավարար քանակությամբ մանրաթել և տերևային կանաչիներ, և չափազանց մեծ քանակությամբ շաքար և նուրբ ածխաջրեր, մեծացնում է փոքր, խիտ LDL- ն: Մաքուր աղբյուրներից, ինչպիսիք են չհագեցած ճարպերը (ձիթապտղի յուղ) և նույնիսկ հագեցած ճարպերը (օրգանական կոկոսի յուղ) դիետայի մեծ քանակությամբ ճարպի օգտագործումը հիմնականում շաքարավազից և ալյուրից զերծ և բանջարեղենով և մանրաթելերով հարուստ կարող է բարելավել խոլեստերինի բաղադրությունը:
Գովազդ
Ասաց, որ չնայած բոլոր բժիշկները համաձայն չէին AHA- ի կոկոսի յուղի միանշանակ հեռացման հետ, գրեթե բոլորը համաձայն էին, որ առողջության աշխարհում այն հաճախ օգտագործելու եղանակը նույնպես օպտիմալ չէ:
«Հագեցած ճարպերի նման կոկոսի յուղը խնդիր է առաջանում, երբ մարդիկ դրանք ուտում են զտված ձավարեղենով (որոնք վերածվում են շաքարի), ինչպիսիք են հացերը և մակարոնեղենը կամ շաքարային կերակուրները», - բացատրում է դոկտոր Քոուլը: «Այս« խառը կերակուրի »համադրությունը ուժեղացնում է բորբոքային ազդեցություններ շաքար »:
Ըստ էության, երբ խոսքը վերաբերում է ձեր առողջությանը, դուք պետք է նայեք ոչ թե մեկուսացված բաղադրիչին, այլ ամբողջ պատկերը: Կոկոսի յուղը տարբեր կերպ է փոխազդում մարդու մարմնում `կախված նրանից, թե ինչ է այլ սպառվում: Կոկոսի յուղով բարձր շաքարով, նուրբ ածխաջրերով սննդակարգի լրացումը կբարձրացնի խոլեստերինի վատ տեսակը և կնպաստի բորբոքմանը: Ինչպես ասում է դոկտոր Քոուլը. «Եթե դուք չեք պատրաստվում բանջարեղեն ուտել և խուսափել անպիտան սննդից, ես առաջարկում եմ սահմանափակել ձեր հագեցած ճարպի ընդունումը ՝ ներառյալ կոկոսի յուղը»:
Փորձագետները նշել են նաև, որ մասնաբաժնի չափը նշանակություն ունի: «Առողջապահական որոշ կոչված մարմինների առաջարկած գաղափարը` յուրաքանչյուր կերակուրին ավելացնել 1-ից 2 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ, բոլորի համար լավ չէ », - ասում է բժիշկ Գոթֆրիդը: «Որոշ գենոտիպեր գիրանում են ճարպի այդքան մեծ բեռով: Կոկոսի յուղը անվտանգ է, հատկապես պատրաստելու համար, երբ դոզան հարմար է ձեզ համար: Ինձ համար դա օրական 1 կամ 2 ճաշի գդալ է »:
Եզրագիծը:
Յուրաքանչյուր մասնագետ համաձայնեց, որ կոկոսի յուղը դեռ կարող է համարվել առողջարար սնունդ `իր միջին շղթայի տրիգլիցերիդների, լաուրաթթվի և հագեցած ճարպի ընդհանուր թյուրիմացության պատճառով: Այնուամենայնիվ, այն պետք է սպառվի այլապես ընդհանուր առմամբ առողջ սննդակարգում, որպեսզի մարմնում լրացուցիչ բորբոքում չառաջանա, և դրա առողջությունը պարունակող խաշած յուղի կարգավիճակը քարտ բլանշ չի տալիս ամեն օր դրա ճաշի գդալ ուտել: «Այս ամբողջ կոկոսի համով հագեցած ճարպերի հափշտակությունն իրոք ընդգծում է այն, ինչը գերազանցում է ֆունկցիոնալ բժշկությունը. Պարզել, թե ինչ է սիրում և ատում ձեր մարմինը», - ասում է դոկտոր Քոուլը: - Մենք բոլորս տարբեր ենք: Այս տարիների ընթացքում տեսնելով հազարավոր հիվանդների ՝ ես, իհարկե, չեմ կարող ժխտել այն փաստը, որ որոշ մարդիկ ավելի լավ են անում ավելի քիչ հագեցած ճարպերով, իսկ ոմանք էլ ավելի շատ են զարգանում: Դա այն մասին է, թե ինչն է ձեզ հարմար »:
Ահա թե ինչու Whole Foods- ի հիմնադիրը չի կարծում, որ կոկոսի յուղը առողջ է - ավելին, 25 դոլար արժողությամբ մածունը, որը փոթորկում է առողջ սննդի աշխարհը:
Եվ ցանկանում եք, որ առողջության ձեր կիրքը փոխի՞ աշխարհը: Դարձեք սնուցման ֆունկցիոնալ մարզիչ: Գրանցվեք այսօր ՝ մեր առաջիկա կենդանի գրասենյակի ժամերին միանալու համար:
օգոստոսի 7-րդ Կենդանակերպի նշանը
Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ:
