Պարզեք Ձեր Հրեշտակի Քանակը

Եկեք լուծենք սա. Արդյոք խաղողի յուղի յուղը առողջ ընտրություն է:

Դժվար է առողջ ճարպերի աշխարհում նավարկելը ՝ ապատեղեկատվության տարածման և տարաձայնությունները, նույնիսկ փորձագետների շրջանում այն մասին, թե ինչ տեսակներ են լավագույնը ձեզ համար:





Բանավեճի գլխավոր փուլը խաղողի յուղն է ՝ գինու արտադրության մեջ օգտագործվող խաղողի սերմերից պատրաստված յուղ: Չնայած դրա սպառումը իմաստ ունի կայունության տեսանկյունից (մենք բոլորս պատրաստ ենք վերացնել սննդամթերքի թափոնները հնարավորության սահմաններում), արդյո՞ք դա առողջարար է: Պարզվում է ՝ պատասխանը բարդ է: Եկեք հասնենք ամեն ինչի հիմքին:

Grapeseed յուղը հակաբորբոքային է:

Խաղողի յուղի յուղը մեծ քանակությամբ պոլիոհամակարգով հագեցած է (կազմով ՝ 70%), ի տարբերություն չհագեցած ճարպի (17%), ի տարբերություն ձիթապտղի յուղի, որը հակառակն է (73% չհագեցած ճարպ): Այդ բազմաինհագեցած ճարպի մեծ մասը լինոլեաթթու է, օմեգա -6, իսկ յուղը պարունակում է 2% -ից պակաս օմեգա -3, ինչը նրան տալիս է 696: 1-ի օմեգա -6 հարաբերակցության օմեգա -3: ' Բոլորս գիտենք, որ օմեգա -6 ճարպաթթուները համարվում են բորբոքային և կարծում է, որ արևմտյան սննդակարգում օմեգա -6 ճարպաթթուների ավելցուկը մասամբ մեղավոր է սրտի հիվանդության համար », - բացատրում է Վենսան Պեդրե , M.D., mbg Հավաքական անդամ և լավ առողջապահական փորձագետ ,



52 հրեշտակի համարը

Ահա թե որտեղ է այն բարդանում: «Լինոլիկ թթուն սովորաբար վերածվում է գամմա-լինոլիկ թթվի, երբ մարսենք այն, և գամմա-լինոլիկն ունենա շահավետ հատկությունները, ինչպիսիք են խոլեստերինի և բորբոքումների իջեցումը, հատկապես, երբ այն վերածվում է DGLA », - ասում է Robert Graham, MD, հիմնադիրը Թարմ ՝ NYC- ի հետ: Համաձայն մեկ ուսումնասիրություն , «Grapeseed յուղի մեջ առկա պոլիֆենոլները ի վիճակի են արգելակել արախիդոնաթթվի (AA) արտանետումը, որը պատասխանատու է լեյկոտրիենների և պրոստագլանդինների արտադրության համար, որն իր հերթին ակտիվացնում է բորբոքային պատասխանը»:



փետրվարի 8-ի կենդանակերպ

Unfortunatelyավոք, ուղղակիորեն խաղողի յուղի վերաբերյալ շատ հետազոտություններ չկան: ' Մեկ ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ այն բարելավեց բարձր զգայուն C- ռեակտիվ սպիտակուցը (բորբոքային նշանը) և ինսուլինի դիմադրությունը ավելաքաշ / գեր կանանց մոտ », - ասում է Պեդրեն: «Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունը վատ է կատարվել, քանի որ նրանք համեմատեցին խաղողի յուղի յուղը մեկ այլ բարձր օմեգա -6 յուղի հետ ՝ արեւածաղկի ձեթ: Ավելի լավ ուսումնասիրություն կլիներ համեմատել խաղողի յուղի ընդունումը սառը ճզմված արտաքուստ ձիթապտղի յուղի հետ »:

Այլ ուսումնասիրություններ մատնանշում են grapeseed քաղվածքի բարձր վիտամին E պարունակության հակաբորբոքային ազդեցությունները: «Ապացուցված է, որ խաղողի սերմերի քաղվածքներն ունեն նաև հակաքաղցկեղային հատկություններ ՝ զսպելով տարածումը և առաջացնելով աղիքային քաղցկեղի բջիջներում բջիջների մահ ՝ դրանց ֆենոլային միացությունների պատճառով, ինչպիսիք են ՝ պրոտանտոցիանիդները», - ասում է Պեդրը: «Այնուամենայնիվ, in-vitro ուսումնասիրությունները լավ վերահսկվող միջավայրեր են, որոնք կարող են չվերածվել այն բանի, թե ինչպես է նավթը վարվում in-vivo- ով: Իսկ խաղողի սերմ յուղը նույնը չէ, ինչպես քաղվածքը »:



Գովազդ

Խաղողի յուղի առողջության բնութագրի այլ հիմնական գործոններ:

Graceeseed յուղի ճարպային կազմից այն կողմ, կա մեկ մեծ մասնագետ և մեկ մեծ հակադրություն: Դրականն այն է, որ խաղողի յուղը ունի բարձր ծխի կետ, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք դրանով եփել բարձր ջերմաստիճանում ՝ առանց ճարպի օքսիդացման կամ խայտառակվելու (ամենաառողջ յուղերը բորբոքվում են, երբ օգտագործվում են իրենց ծխի կետից բարձր պատրաստելու համար):



Ինչ վերաբերում է կոն. «Graceeseed յուղերի մեծ մասը վերամշակվում է գործարաններում ՝ օգտագործելով լուծիչներ ՝ յուղը արդյունահանելու համար: Օգտագործված սովորական լուծիչն է ՝ հեքսանը, որը մարմնի համար թունավոր նյութ է », - ասում է Պեդրեն: «Արտադրողները կարող են պնդել, որ դա հայտնաբերվում է հետևյալ քանակով ՝ վերջնական արտադրանքի մեջ, բայց խնդիրն այն է, որ այդ լուծիչները ճարպով լուծելի են, ուստի կենսաբար կուտակվում են մարմնի ճարպային հյուսվածքներում, որտեղ դրանք մնում են տարիներ»: Կարճի յուղի էժան յուղը հաճախ կարելի է գտնել նաև պլաստիկ շշերի մեջ, որոնք կարող են տզրուկի միկրոմասնիկները յուղերի մեջ թողնել և թույլ տալ լույս, ինչը նույնիսկ առողջ տարրերի դեգրադացման պատճառ է դառնում:

Եզրագիծը:

Փորձագետներից շատերը խորհուրդ են տալիս զերծ մնալ խաղողի յուղից: Չնայած ժյուրին դեռևս նշում է առողջության մի քանի առավելություններ, դրանք չարժե պոտենցիալ կերպով ենթարկվել բորբոքային տարրերի, հատկապես երբ կան այլ յուղեր, որոնք թափվում են սպեկտրի առողջ կողմում և ծառայում են նույն գործառույթին: «Ընդհանրապես խորհուրդ եմ տալիս ավոկադոյի յուղը, երբ չեզոք համով յուղ եք փնտրում, քանի որ այն շատ ավելի բարձր է սրտով առողջ միահագեցած ճարպաթթուներում, որոնք նաև ավելի կայուն են բարձր ջերմաստիճանում եփելիս», - ասում է նա Essեսիկա Քոդինգ , R.D., mbg Հավաքական անդամ և հիմնադիր Essեսիկա Քրոդինգ Սննդառություն , Եվ եթե դու անել ցանկանում են գնալ խաղողի յուղի համար, միշտ փնտրել սառը սեղմված տարբերակ մուգ շշի մեջ:



հունվարի 31-ի աստղագուշակ

Wantանկանում եք առողջության ձեր կիրքը փոխել աշխարհը: Դարձեք ֆունկցիոնալ սնուցման մարզիչ: Գրանցվեք այսօր ՝ միանալու մեր առաջիկա կենդանի գրասենյակի ժամերին:



Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ: