Կալեն հայտնի դարձած տարօրինակ առեղծվածը ... Եվ ինչու

Այսօր կաղամբը գտնվում է իր մշակութային հագեցվածության կետին հասնելու եզրին: Us շաբաթական լուսաբանել է բանջարեղենը «Կաղամբը սիրող աստղեր» ֆիլմում: Kale Caesar աղցանները «դա» կերակուր են ֆերմայից սեղան ընտրացանկերում, իսկ կաղամբը դարձել է հիփսթեր հայտարարություն, որը կարված է Բեյոնսեի բաճկոնով:

Եվ Ամերիկան ​​այն ուտում է. Գյուղատնտեսության դեպարտամենտի համաձայն, ԱՄՆ-ի կաղամբի արտադրությունը 2007-ից 2012 թվականներին աճել է գրեթե 60 տոկոսով , Կալան վաճառվում է Wal-Mart- ում: Նույնիսկ McDonald's- ը ցատկում է խաչաքար կաղամբի բանդոնի վրա և մայիսին Կալիֆոռնիայի ինը վայրերում սկսեց փորձարկել կաղամբի նախաճաշի ամաններ:

Ինչպե՞ս դա տեղի ունեցավ: Ոչ վաղ անցյալում աղցանները պատրաստվում էին այսբերգի գազարից, և բրոկկոլին էկզոտիկ, ձեռք բերված համ էր: Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում ես աշխատում էի հազարամյակի սերնդի և սննդի մշակույթի մասին գրքի վրա, և դա ինձ տարակուսեց, ինչու՞ կաղամբը դարձավ զովացուցիչի մարմնացում:

Դուք ստացել եք կաղամբը

Իրականությունն այն է, որ կաղամբը նորություն չէ: Երկրագնդի շուրջը մշակվում էր ավելի քան 2000 տարի: 2012 թվականից առաջ լուրեր են շրջանառվում այն ​​մասին, որ կաղամբի խոշորագույն գնորդը Պիցցա տնակն է , ովքեր օգտագործում էին գանգուր տերևները որպես զարդարանք իրենց աղցանի սալիկի երկայնքով:

Բայց հիմա «յուրաքանչյուրն ու բոլորը աճում են», - ասում է Չարլզ Մուրականան, Muranaka Farm, Inc.- ի գործադիր փոխնախագահը, փունջ կաղամբի ամենամեծ մատակարարը ԱՄՆ-ում «Շուկան բավականին հագեցած է»:

Այսպիսով, ինչ-որ մեկը պետք է օգուտ քաղի դրանից:

Իմ ուսումնասիրության միջոցով ես գտա, որ հազվադեպ չէ, որ մրգերն ու բանջարեղենը հասարակության հետ կապի գումար ունեն իրենց թիկունքում:

Hibուցադրված Ա. Նարինջի հյութը ստեղծվել է Lord & Thomas գովազդային գործակալության կողմից ՝ California Fruit Growers Exchange- ին օգնելու համար 1907 թ.-ին օգտագործել ցիտրուսային ծառերի չափազանց մեծ քանակություն: «Խմեք նարինջ» հասկացությունը OJ- ն դարձնում է հիմնական առավոտյան ըմպելիք:

Նմանապես, մեկ կին, Lynda Resnick- ը, վերագրվում է նուռերին նոր կյանք տալու մեջ , ստեղծելով PomWonderful- ը նմանատիպ վիրուսային շուկայավարման արշավի միջոցով, խփելով նրա հայտնի Rolodex- ին: Նա այնքան հաջողակ էր, որ Կալիֆոռնիայի հեկտար նուռերը բազմապատկվել են ՝ 2000-ից 30000 ակր:

Հետաքրքրվեցի. Ո՞վ է կանգնած կաղամբի ծածկի ետևում:

Կաղամբի ծանր ճշմարտությունը

Կաղամբի ժողովրդականության մասին Google- ի արագ որոնումը բացահայտում է Oberon Sinclair անունը ՝ հիմնադիրը Իմ երիտասարդ մորաքույր PR Նյու Յորք քաղաքում: Հաճախորդների ցուցակով, որում ընդգրկված են Հերմեսը, Վիվիեն Ուեսթվուդը և Spեք Սփեյդը, Սինքլերը հայտնում է, որ նա վարձվել է Ամերիկյան կաղամբի ասոցիացիա (AKA) 2013-ին կաղամբը զովացնելու համար:

Ես կարծում էի, որ լուծել եմ առեղծվածը: Ոչ այնքան:

Սինկլերը նշվում է որպես կաղամբի կաղապարի կազմակերպիչ հրապարակումները շուրջը որ աշխարհ , «Հանդիպեք Կալեն հայտնի դարձած կնոջ հետ» նրանք գրում են ՝ անվանելով Սինքլերին «այդ ամենի համար պատասխանատու կինը և կաղամբի ներկայացուցիչը ամբողջ ազգով»:

դեկ 14 կենդանակերպի նշանը

Նորաձևության և երաժշտության արդյունաբերության մեջ կայուն հաճախորդների ցուցակով ՝ Սինքլերը գործարանն ուժեղացրեց հատուկ շապիկներով, կծու աղցաններով և հայտնի մարդկանց հավանություններով:

«Իմ մոտեցումը համեմատաբար պարզ էր», - բացատրեց ինձ Սինկլերը էլեկտրոնային փոստով: «Ես փորձել եմ տեղեկացնել սպառողներին պարտիզանական մարքեթինգի միջոցով արտադրանքի առավելությունների մասին: Ես դա բառացիորեն դրեցի Մանհեթենի շրջակայքում գտնվող տախտակների վրա և զով ռեստորանների ընտրացանկերում, որոնցից «Չաղ բողկը» մեկն էր, «My Young Auntie- ի մեկ այլ հաճախորդ», և «միտումը» սրվեց այնտեղից »:

Ես կարծում էի, որ լուծել եմ առեղծվածը: Հայտնի մարդկանցով հագեցած PR գուրուն կաղամբ է վաճառում և ստանում այն ​​պապարացիների հետեւից ընկած ընկերների ձեռքում, ռեստորանների ընտրացանկերում և նորաձեւության աշխարհում: Պատմության վերջը, այդպես չէ՞: Ոչ այնքան:

Այդ օրը, ավելի ուշ, ես զանգահարեցի ինձ Կոլումբիայի համալսարանի կլինիկական հոգեբուժության ասիստենտ, դոկտոր Դրյու Ռեմսիի հետ, որը Կալեի ազգային օրվա հիմնադիր և հեղինակ է Կալեի 50 երանգներ , խոհարարական գիրք, որը պարծենում է «Մայր բնության ամենաթեժ հատկություններից մեկը վայելելու հիսուն գայթակղիչ նոր եղանակներով»:

Ես հասկացա, որ արժե ստանալ կաղամբի ծագման մասին նրա կարծիքը, չնայած կարծում էի, որ արդեն լուծել էի հանելուկը:

«Ես դա նախկինում էլ եմ լսել», - Ռեմզին հեռախոսով ասաց կաղամբը բարձրացնելու գործում Սինքլերի դերի մասին: Բայց նա հակադարձեց. «Դուք Ամերիկայի կաղամբի ասոցիացիայում ինչ-որ մեկի հետ խոսե՞լ եք: Վստահ չեմ, որ դրանք գոյություն ունեն »:

Ես շփոթված կանգ առա: Ես ենթադրել էի, որ ամերիկյան կաղամբի ասոցիացիան կաղամբի ֆերմերների խումբ է: Կաղամբի վաճառքը բարձրանում է, լավ է այն մարդկանց համար, ովքեր աճեցնում են, ճիշտ է:

Իրականում ճիշտ հակառակն է. Կաղամբի կաղամբի շատ ֆերմերներ իրականում տառապանք կաղամբի անսպասելի ժողովրդականությունից: «Պահանջարկը բարձրանում է, բայց առաջարկը գերազանցում է այն», - բացատրեց Մուրանական, գործադիր փոխնախագահը, դարձյալ ազգի փունջ կաղամբի ամենամեծ մատակարարը:

Ես սկսեցի մտածել, թե իրականում ով է կանգնած Կալեայի ամերիկյան ասոցիացիայի թիկունքում:

Նման պատմություն է պատմել Հարավային Կարոլինայում գտնվող ծովախեցգետնի մեծ ֆերմայում Walter P. Rawl & Sons- ի վաճառքի և վաճառքի տնօրեն Էշլի Ռոլը:

«Շատ ավելի շատ մարդիկ են սկսել զբաղվել այդ գործով», - բացատրեց նա: «Համոզված եմ, որ կան որոշ ֆերմերներ, ովքեր հաղթում են, որոնք նախկինում երբեք կաղամբ չեն աճել: Բայց մեզանից նրանք, ովքեր ամբողջ կյանքում զբաղվել են կանաչիների բիզնեսով, [պահանջարկը] փոխել է [բիզնեսի] դինամիկան »:

Ռոլը նշեց, որ ոչ միայն ավելի շատ մրցակցություն է ռմբակոծել կաղամբի լանդշաֆտը, այլ կաղամբ հում ուտելը նշանակում է, որ գյուղացիական տնտեսությունները ստիպված են եղել ինտենսիվ սննդի անվտանգության միջոցներ մշակել կանաչի համար, որը նախկինում նստում էր սառույցի պլաստմասե ամանների տակ ՝ բուֆետի սեղաններին:

Երբ ֆերմերները պայքարում էին ավելի մրցակցային շուկայի դեմ, և Իմ Երիտասարդ մորաքույրը պնդում էր, որ իրենց վճարել են կաղամբը զովացնելու համար, ես սկսեցի մտածել, թե ով է իսկապես Կալեի ամերիկյան ասոցիացիայի հետեւում:

Կանաչ տեսնելը

Սեղմելով Ամերիկյան կաղամբի ասոցիացիայի կայքը ՝ քիչ բան է բացահայտում: Լավ կապակցված օղակը անցնում է նրանց կայքից դեպի Ֆեյսբուքյան էջ դեպի Twitter հաշիվ (որտեղ նրանք ունեն ավելի քան 15,000 հետեւորդ): Գրառումները մի փոքր կանոնավոր կերպով բարձրանում են, բայց կոնտակտային տվյալները բաց են թողնված:

Իրենց գլխավոր էջի տիրույթի որոնումը բացահայտում է, որ կայքը ստեղծվել է միջոցով GoDaddy երրորդ կողմի միջոցով, Դոմեններ վստահված անձի կողմից , որի կայքը հայտարարում է. «Ձեր ինքնությունը ոչ մեկի գործը չէ, այլ մերն է»:

Ուստի հարցրի. Ո՞վ է ամերիկյան կաղամբի ասոցիացիան:

Այնպես որ, ես վերադարձա իմ սկզբնական աղբյուրը և պարզ հարցրեցի. Ո՞վ է ամերիկյան կաղամբի ասոցիացիան: Իմ երիտասարդ մորաքրոջ աշխատակիցներից մեկը պատասխանեց, որ AKA- ն «հիանալի համագործակցել է, բայց նախընտրում է մնալ կուլիսներում ՝ կենտրոնանալով աճի և մատակարարման վրա և տրամադրելով առավել ճշգրիտ, նորացված տեղեկատվություն»:

«Որպեսզի պարզաբանեմ, AKA- ն կաղամբի ֆերմերներ / արտադրողնե՞ր են»: Ես գրեցի.

«Այո, AKA- ի վերաբերյալ ձեր հարցին», - պատասխանեց աշխատակիցը:

Ես զանգահարեցի Ֆերմերների ազգային միություն պատկերացնելով, որ եթե մի խումբ արտադրողներ և արտադրողներ վճարեն PR ընկերություն, ֆերմերների այս ազգային միությունը կկարողանա ինձ ուղղորդել ներգրավված որոշ արտադրողների:

«Ես երբեք չեմ լսել կաղամբի ամերիկյան ասոցիացիայի մասին», - պատասխանեց Բարբարա Պատերսոնը ՝ Ազգային ֆերմերների միությունում կառավարության հարաբերությունների ներկայացուցիչը: Նա շարունակեց ինձ ասել, որ եթե, ըստ էության, կաղամբի ֆերմերները ներկայացնող խումբ լիներ, ապա դա, հավանաբար, կլիներ Միացյալ թարմ մթերքների ասոցիացիա , Այսպիսով, ես կապվեցի նրանց հետ:

«Մենք ծանոթ չենք ամերիկյան կաղամբի ասոցիացիային», - գրել է United Fresh– ի Մերի Կոպոլան ՝ շուկայավարման հաղորդակցության ավագ տնօրեն, ի պատասխան իմ հարցման:

Ինչ-որ մեկը ես պետք է իմանա, թե ովքեր են այդ մարդիկ, - մտածեցի ես: Հետագծից հետևելով ՝ ես օգնության ձեռք մեկնեցի կաղամբի բույսերի իրական ֆերմերներին:

«Ես նրանց մասին երբեք չեմ լսել», - ասաց ինձ Մուրականան (ազգի փունջ կաղամբի ամենամեծ մատակարարը): Եվ եթե լիներ կաղամբի ֆերմերների միություն, նա կիմանա՞ նրանց մասին: - Իհարկե, - պատասխանեց նա կտրուկ։

Նման արձագանքներ եմ ստացել հանրապետության մեծ կաղամբի ֆերմերային տնտեսությունների այլ տնօրեններից:

Մի ծակծկիր իմ վայբը

Ես վերադարձա նկարչական տախտակ: Միգուցե ինչ-որ բան բաց էի թողնում:

2009 թ. Բարի ախորժակ գործարկել է կաղամբի չիպսերի բաղադրատոմսը Նյու Յորքի Սիթիի հայտնի խոհարար Դեն Բարբերի կողմից: 2010 թվականին դոկտոր Օզը կաղամբը ներկայացրեց իր հեռուստադիտողներին: Այնուհետև, 2011 թ.-ին, Գվինեթ Փելթրոուն կաղամբի չիպսեր էր թխում Դեմ , Հաջորդ տարի, Բարի ախորժակ անվանել է կաղամբի տարի մինչդեռ Ամանակ կաղամբը թվարկել է որպես 2012 թվականի սննդի լավագույն 10 միտումներից մեկը: 2013-ին մեկնարկեց կաղամբի ազգային օրը:

Շաբաթներ տևած հետաքննությունից հետո ամերիկյան կաղամբի միության առեղծվածը դեռ տառապում էր ինձ:

Գուցե դա կաղամբի կատարյալ փոթորիկ էր. Գվինեթը և Էլենը խթանում էին կաղամբը իրենց սեփական դիետիկ օրակարգերի հետ միասին: Millennials- ը որոշեց մալուխի փոխարեն օգտագործել իրենց հայեցողական եկամուտները Juice Generation- ում: Սնձանազերծ, պալեո և բուսական դիետաները ողջունում են թույլատրելի բանջարեղենը:

Դոկտոր Դրյու Ռեմզին սկսեց անցկացնել կաղամբի տոնակատարություններ, որտեղ մարդիկ զարդարում են կաղամբով և պարում փողոցներում (իրական պատմություն): Հայտնի մարդիկ սկսեցին խոսել կաղամբի մասին, ինչպես իրենց նոր Beats ականջակալները: Բոլորը միասին, կաղամբը կատապուլտացվեց ժողովրդական մշակույթի մեջ այնպես, ինչպես մնացած առողջարար կերակուրները քերծվել էին միայն նախորդ տարիներին:

Չնայած շաբաթներ անց հետաքննությունից հետո, ամերիկյան կաղամբի միության խորհուրդը դեռ տառապում էր ինձ: Ես և Օբերոնը կրկին զանգահարեցինք, և ես հարցրի. «Դուք կանգնու՞մ եք Ամերիկյան կաղամբի ասոցիացիային»:

- Այո, - ասաց նա պարզապես։

Lifeinflux- ի իմ խմբագիրները կրկին զանգահարեցին նրան `հաստատելու համար: Նա ասաց. «Դա իմ երբևէ ամենահպարտ քարոզարշավն է»: «Ես փորձում էի մարդկանց դարձի բերել դրա համար տարի ուտել առողջ ճանապարհով: Ես միշտ սիրել եմ կաղամբը: Դա զարմանալի բանջարեղեն է »:

Ինչո՞ւ, նրանք ճնշեցին, ինչու՞ եք ժամանակ հատկացնում այս հորինված կազմակերպությունը ստեղծելու համար: Նա պատասխանեց. «Ես հոգու խորքում պանկ եմ»: «Ես ուզում էի այլ բան անել, և արեցի»: Նա մտածեց, որ կաղամբով մարդիկ ավելի քիչ հետաքրքրված կլինեին, եթե իմանային, որ դրա հետևում PR ընկերություն է կանգնած:

Անկախ նրանից, թե որքանով էին անսովոր նրա ջանքերը, Սինկլերը, իհարկե, արժանի է փողոցային որոշ հեղինակությունների ՝ կաղամբը մշակութային պատկերակ դարձնելու համար, և դրա համար ես նրան ողջունում եմ:

Հաջորդ վերադարձի համար ո՞ր գերֆրունդն է հասուն: Անցյալ շաբաթ PR- ի ընկերությունից իմ մուտքի արկղում հայտնվեց մի էլ. Նամակ. «Նմուշացրեք նորարարական բաղադրատոմսեր, խմեք սննդարար հյութեր և ճանաչեք համարձակ սուպեր սնունդը ՝ բրոկկոլի խնձոր»: Չնայած ես համոզված չեմ, որ այն ունի նույն բաճկոնի գրավչությունը, ինչպես կաղամբը, այն, իհարկե, բանջարեղեն է, որը կարող է օգտագործել վերափոխում:

Պորտլանդիա խաբում է որոշ բանջարեղենի աճը Նեխուրի միջադեպ - ստուգեք վերևում:

Կապված կարդում ենք.

• Կաղամբը ուտելու լավագույն 10 առավելությունները
• Խաչատու բանջարեղենի վերջնական ուղեցույցը
• 17 բան, որ կցանկանայի, որ բոլորը գիտեին Կալեի մասին

Քլոե Բուլփինի նկարազարդումը, mbg ստեղծագործական

Եվ ցանկանում եք, որ առողջության ձեր կիրքը փոխի՞ աշխարհը: Դարձեք ֆունկցիոնալ սնուցման մարզիչ: Գրանցվեք այսօր ՝ մեր առաջիկա կենդանի գրասենյակի ժամերին միանալու համար:

Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ: