Նախաճաշի վերջնական հաճույք. Շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթ խմորով նրբաբլիթներ

Քանի որ այս օրերին մենք բոլորս կարանտինի ոճով ենք պատրաստում, այս բաղադրատոմսը սա է հավելյալ հարմարավետ սնունդ, ընտրանքային և ընտանեկան: Այս շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթի խմորով նրբաբլիթները, իմ նոր խոհարարական գրքից, Պարզապես Լաուրա Լեա , նույնքան համեղ են, որքան իրենց ավանդական նմանակը: Փաստորեն, եթե կոկոսի ալյուր և նյարդի օսլա ձեռք բերելու խնդիրներ ունեք, կարող եք բացարձակապես ենթարկել բոլոր նպատակային ալյուրը կոկոսի և եգիպտացորենի օսլայի համար նետաձիգ արմատ , Սկսեք յուրաքանչյուր ալյուրի նույն քանակությամբ, ապա կարող եք խմորին ավելացնել ևս մի քանի ճաշի գդալ `թափվող, բայց ոչ հոսող կայունության հասնելու համար:

Հաջողակ նրբաբլիթների բանալիներից մեկն է համբերություն երբ խոսքը վերաբերում է ջերմությանը: Տապակին պետք է շատ ժամանակ տաք, որպեսզի տաքանա: Մենք չենք խոսում կիզիչ տաք; մենք խոսում ենք պարզապես բավականաչափ ջերմ, որ լսում եք մի փոքր «շխկոց», երբ խմորը հարվածում է տապակին, բայց ծուխ կամ այրվածք չկա: Եվ հետո ՝ երաժշտություն դրիր, լցնել մեկ այլ բաժակ սուրճ և սպասեք, երբ ձեր նրբաբլիթները պատրաստ լինեն շրջվելու համար. Դուք ցանկանում եք, որ մակերեսը պատված լինի փուչիկներով, իսկ կողմերը փչվեն և կլորացվեն:

5-ը փետր

Եթե ​​հիշում եք այս խորհուրդները, ապա դուք պետք է ստեկի հաջող փորձեր ունենաք: Եվ դուք, անշուշտ, կարող եք խաղալ հավելումների հետ; չնայած ես ակնհայտորեն սիրում եմ իմ շոկոլադե չիպսերով լցված հանքերը, դրանք հաճելի են կտրտած բանանով, հապալասով, դարչինով և կոկոսի շաքարավազով շաղ տալով կամ տապակած թակած ընկույզներով:

Շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթ խմորով նրբաբլիթներ

Եկամտաբերությունը ՝ մոտավորապես 20 3- կամ 4 դյույմ նրբաբլիթ

Բաղադրությունը

• ½ cup կոկոսի ալյուր
• ¼ cup arrowroot օսլա
• 1 թեյի գդալ թխում փոշի
• ½ թեյի գդալ խմորի սոդա
• ¼ թեյի գդալ ծովի աղ
• 2 մեծ ձու
• 1 թեյի գդալ խնձորի քացախ
• 1 նուրբ բաժակ անուշ քաղցր նուշի կաթ (ընդամենը մեկ բաժակ կամ երկու բաժակ պակաս 1 բաժակից. Մի անհանգստացեք կատարելության համար):
• ¼ բաժակ ավոկադոյի յուղ, գումարած ավելին թավայի համար, եթե ոչ օգտագործելով ոչ կպչուն
• ¼ cup թխկի օշարակ
• 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
• Թոփում. ½ բաժակ մուգ կամ կիսաքաղցր շոկոլադե չիպսեր կամ թակած շոկոլադ

Մեթոդ

1. Միավորել բոլոր չոր բաղադրիչները խոշոր խառնիչ ամանի մեջ և հարել հարմարանքի մեջ: Օգտագործեք մատները կոկոսի ալյուրի ցանկացած խառնուրդ կոտրելու համար:
2. Միացրեք բոլոր թաց բաղադրիչները առանձին խառնիչ ամանի մեջ և հարեք հարմարանքի մեջ:
3. Չորացրեք չորացրած խոնավ բաղադրիչները և խառնել միատարր վիճակում:
4. Շոկոլադե չիպերի երկու տարբերակ. Դուք կարող եք կամ 1) շոկոլադե չիպսերը հարել խմորի մեջ, կամ 2) տեղադրել դրանք նրբաբլիթների գագաթին պատրաստելիս: Եթե ​​դրանք իրար խառնեք, ապա պետք է համոզվեք, որ խմորը խառնեք նախքան նրբաբլիթների յուրաքանչյուր կլոր պատրաստելը, որպեսզի չիպսերը չընկնեն հատակ: Եթե ​​դրանք տեղադրեք վերևում, ամենայն հավանականությամբ, ավելի քիչ շոկոլադե չիպսեր կօգտագործեք: այս մեթոդը լավն է, եթե ուզում եք շաքարավազը մի փոքր իջեցնել:
5. Տաքացրեք չուգուն տապակը կամ այլ ոչ կպչուն մակերեսը միջինից ցածր ջերմության վրա: * Եթե չկպչուն մակերես չունեք, տապակը ազատորեն ծածկեք ավոկադոյի յուղով:
6. Ահա այս բանալին. Այս նրբաբլիթները պահանջում են համբերություն և ուշադրություն դարձնել ջերմության մակարդակին: Տապակը տաք է, երբ ձեռքը սավառնում ես դրա վրա մի քանի դյույմ և կարող ես զգալ, թե ինչպես է ջերմությունը ճառագում մակերեսից: Երբ պատրաստ լինի, խառնուրդը խառնեք, որպեսզի շոկոլադե չիպսերը հավասարաչափ բաժանվեն, եթե դրանք խառնեք իրար:
7. Թավայի մեջ ավելացնել մի շատ սակավ բաժակ խմոր (մոտավորապես 3 ճաշի գդալ) ՝ կազմելով ձեր առաջին նրբաբլիթը: Եթե ​​շոկոլադե չիպսեր չեք խառնել, վերևից հավասարապես ցանել մոտավորապես 1 թեյի գդալ չիպսեր: Կրկնեք այնքան նրբաբլիթով, որքան կարող եք տեղավորվել, միաժամանակ թույլ տալով առնվազն 1 դյույմ արանքում: Առաջին կողմի համար պետք է տևի մոտ 5-6 րոպե, եթե ջերմաստիճանը ճիշտ է: Սա հավերժ կթվա, բայց եթե շտապեք, դրանք կայրվեն: Մատով խփեք և եփեք եւս մեկ րոպե (այո, այս կողմն ավելի արագ է):
8. Հաջորդ փուլի համար, ամենայն հավանականությամբ, ձեզ հարկավոր է նվազեցնել կրակը, և նրանք դեռ մի փոքր ավելի արագ կպատրաստվեն, այնպես որ օգտագործեք սպաթուլա ՝ նրբորեն զգալու համար, թե արդյոք նրբաբլիթները բավականաչափ ամուր են մատով խփելու համար: Կրկնեք մինչև բոլոր նրբաբլիթների խմորներն անցնեն, իսկույն վայելեք:

Ամբողջովին սառչելուց հետո մնացած նրբաբլիթները սերտորեն փակված են սառնարանում 5 օր կամ սառեցված մինչև 4 ամիս:

օգոստոսի աստղագուշակության նշան

Եվ ցանկանում եք, որ առողջության ձեր կիրքը փոխի՞ աշխարհը: Դարձեք ֆունկցիոնալ սնուցման մարզիչ: Գրանցվեք այսօր ՝ մեր առաջիկա կենդանի գրասենյակի ժամերին միանալու համար:

Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ: