Դուք երբեք չէիք իմանա այս «Lobster» սնկով Mac 'N' պանիրը 100% Vegan է

Mac 'n' պանիր նման է վեգանյան խոհարարության սուրբ գրիլին, որը պետք է լինի յուրաքանչյուր վեգան ռեստորանի ընտրացանկում և յուրաքանչյուր վեգան տան մեջ, քանի որ բոլորիս կյանքում մի քիչ մակարոնեղեն և պանիր է պետք: Բայց սա սովորական մակնիշի պանիր չէ: Դա դասակարգային, բարդ տարբերակ է, որը բարձրացվում է օմարի սնկերի ավելացման հետ, հավանաբար, ամենազվարճալի բուսական հիմքերով վստահված անձ:

Նրանք ունեն նարնջագույն-կարմրավուն գույն, մի տեսակ կարծես եփած օմարի միս լինի և ունեն թույլ ծովամթերքի բույր: Խառնել է ան արտահոսող պանրի սոուս պատրաստված աղացած սխտորով, այս հիմնական կաթսա այնքան էլ տարրական չէ: Անել դա ժամադրության գիշերը և մատուցեք այն մեկ բաժակ շամպայնի հետ:

նոյեմբերի 29-րդ կենդանակերպ

Lobster Mushroom Mac 'n' Cheese

Առայում է 4-ից 6-ը

Խեցգետնի սնկերի համար.

• 1 ունցիա (28 գ) չորացրած օմարի սունկ, ներծծված ամբողջ գիշեր

Պանրի սոուսի համար.

• 1 բաժակ (240 մլ) cashew սերուցք (ներծծված cashews- ի և ջրի խառնուրդ)
• 2 tbsp. (30 մլ) հալված զտված կոկոսի յուղ
• 2 tbsp. (30 մլ) ումե սալորի քացախ
• 2 tbsp. (16 գ) սննդային խմորիչ
• 1 tbsp. (15 գ) պյուրե տապակած սխտոր
• 1 tbsp. (15 մլ) թարմ քամած կիտրոնի հյութ
• 1 tbsp. (17 գ) սպիտակ սպիտակ միսո
• Մի պտղունց աղ

Mac 'n' պանրի համար.

• ½ ֆունտ (226 գ) չմշակված կավատապի
• 1½ tbsp. (8 մլ) լավ ձիթապտղի յուղ, բաժանված
• 3 հատ, բարակ կտրտած
• ¼ բաժակ (60 մլ) սնկով թրջող հեղուկ, լավ քամված
• ¾ բաժակ (180 մլ) ջուր
• 2 tbsp. (16 գ) համեմված պաքսիմատ

Մեթոդ:

1. Սունկը պատրաստելու համար դրանք բարձրացրեք ներծծող հեղուկից, սեղմելով դրանք, սեղմելով դրանք և ավելացրեք քամիչի մեջ: Լվացեք սունկը, որպեսզի հեռացնեք ցանկացած մանրախիճ: Կտրեք կտորների կտորները և մի կողմ դրեք:
2. Ներծծող հեղուկը քամեք թղթե սրբիչի միջով և մի կողմ դրեք:
3. Մակարոնեղեն պատրաստելու համար եռացրեք մի մեծ կաթսա աղած ջրի հետ: Պատրաստեք մակարոնեղեն ՝ համաձայն փաթեթի հրահանգների: Խտացրեք մակարոնեղենը ՝ ջուրը պահելով մի փոքր, և մակարոնեղենը կրկին դրեք նույն կաթսայի մեջ:
4. Պանրի սոուսը պատրաստելու համար բլենդերին ավելացրեք հնդկական սերուցք, յուղ, քացախ, սննդային խմորիչ, տապակած սխտոր, կիտրոնի հյութ, միսո և աղ: Խառնել միատարր վիճակում: Պանրի սոուսը կարելի է պատրաստել ժամանակից շուտ և պահել սառնարանում մինչև 3 օր կամ սառնարանում `մինչև 3 ամիս: Եթե ​​այն խտացել է, ապա ջուր լցրեք և լավ խառնեք:
5. Theեռոցը տաքացրեք 350 ° F (175 ° C կամ գազի նշան 4): Կես թերթիկով տապակի վրա դրեք 1 qu-կվարտանի (1,6 լ) թխում:
6. Տաքացրեք չուգուն կամ ոչ կպչուն տապակած տապը միջինից ցածր կրակի վրա: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ յուղ: Երբ այն սկսում է շողալ, ավելացնել շաղամբն ու աղը, եփել մինչև կիսաթափանցիկ ՝ մոտ 5 րոպե:
7. Թակած սունկը ավելացնել մաղամբի մեջ և հարել շուրջը: Ավելացնել սնկով թրջող հեղուկն ու ջուրը և հասցնել բարձր եռման աստիճանի: Եփել ցածր, դանդաղ և չբացահայտված, երբեմն խառնելով, մինչև հեղուկը գրեթե գոլորշիացվի, և սունկը դառնա փափուկ, մոտ 30 րոպե:
8. Լցնել մակարոնեղենը սնկով-սոխի խառնուրդով և պանրի սոուսով: Օգտագործեք աքցան ՝ ամեն ինչ նրբորեն խառնելու համար Ավելացնել մի փոքր մակարոնեղենի ջուր, որպեսզի սոուսը մետաքսանման դառնա:
9. Լցնել ամբողջ խառնուրդը թխում ամանի մեջ: Մի փոքր խառնիչ ամանի մեջ միացրեք պաքսիմատը և ½ ճաշի գդալ յուղը, բոլորը միասին աշխատելով, մինչև յուղն ամբողջությամբ ներառվի պաքսիմատի մեջ: Շաղ տալ Mac 'n' պանրի վրա:
10. Թխել 30 րոպե, մինչև վերևը փխրուն տեսնի, և սոուսը բշտիկանա: Թողեք մնա առնվազն 10 րոպե, որպեսզի մի փոքր սառչի:
11. Նշում Չոր սունկը կարելի է գտնել շուկայում կամ պատվիրել առցանց: Դրանք հեշտ է վերականգնել, բայց ներծծող հեղուկը կերակուր պատրաստելու համար օգտագործելը կամ չլինելու հարցում որոշակի կարծիք կա: Պրոֆեսիոնալ կողմում հեղուկը լի է համով: Կոն կողմում կարող է մնացել մնացորդային խառնուրդ: Խոհանոցում ինչ-որ բան վատնելու մեկը չէ, ես խորհուրդ եմ տալիս հեղուկը քամել թղթե սրբիչի միջով և օգտագործել այն սոուսի մեջ: Եթե ​​մտահոգված եք, քամեք այն երկու անգամ, կամ թողեք այն և փոխարինեք ջրով կամ բանջարեղենի պաշարներով:

Բաղադրատոմսը ներկայացված է թույլտվությամբ Սպասեք, դա Վեգանն է ?! Լիզա Դոուն Անժերամի կողմից, որը լույս է տեսել Փեյջ Սթրիթ հրատարակչական ընկերության կողմից, 2020 թվականի փետրվարի 4-ին:

Եվ ցանկանում եք, որ առողջության ձեր կիրքը փոխի՞ աշխարհը: Դարձեք սնուցման ֆունկցիոնալ մարզիչ: Գրանցվեք այսօր ՝ մեր առաջիկա կենդանի գրասենյակի ժամերին միանալու համար:

հունվարի 17-ի կենդանակերպը

Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ: