MDW- ի մեկնարկի համար կարո՞ղ ենք առաջարկել փորձառու համադրությամբ պատրաստված պանրի տախտակ:

Պանրի կատարյալ տախտակ ստեղծելը ոչ այլ ինչ է, քան արվեստի ձև: Եթե ​​լավ արեք, կունենաք համադրված սկուտեղ, որը ուտելու համար (գրեթե) շատ լավ տեսք ունի: Բայց ամբողջ արտադրանքը պատահաբար խցկեք տախտակի վրա, և այն ավելի շատ նման կլինի թեժ խառնաշփոթի:

Արվեստին տիրապետելու համար մենք օգնություն խնդրեցինք Թորիա Սմիթից ՝ Միացյալ Թագավորություններում գործող արածեցնող հասարակական սննդի ընկերության հիմնադիր Խաղող և նկ , Այստեղ մենք ընտրում ենք նրա ուղեղը, թե ինչպես ամեն անգամ ստեղծել պանրի լավագույն տախտակը, ինչպես նաև զույգերի մի քանի հոյակապ գաղափարներ, որպեսզի փորձեք:

Նախ, այն, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Տախտակի առումով Սմիթը մասնակի է քառակուսի, փայտե ափսեի նկատմամբ: Նա կպչուն է բարդ, սուր եզրերի համար, բայց ձեր ցանկացած ափսե կբավարարի ՝ անկախ ձևից: Նույնիսկ սովորական ընթրիքի ափսեը կաշխատի; եթե ծառայում եք երկու-չորս հոգու, ճաշի ափսեն կարող է լինել հենց այն, ինչ ձեզ հարկավոր է, հատկապես եթե հարուստ բաղադրիչներ եք օգտագործում: «Կզարմանաք, թե որքան հեռու է խիտ ուտեստի ճաշի ափսեն», - նշում է Սմիթը:

Դուք նույնպես պարտադիր չէ ունենալ «պանրի դանակներ». Պարզապես ստանդարտ դանակը կկատարի, եթե դա այն ամենն է, ինչ ունեք: Իհարկե, պատշաճ պանրի դանակը կարող է տախտակին որոշակի վեհության զգացում հաղորդել, բայց դա ամեն ինչ չէ և վերջ: Դուք դեռ կարող եք ստեղծել շքեղ տեսք ունեցող սկուտեղ ձեր խոհանոցում եղած ցանկացած գործիքով:

5 քայլ դեպի պանրի տախտակի նկարչություն:

Պատրա՞ստ եք տեղադրել ձեր արտադրանքը: Ահա պանրի տախտակի հաջողության հասնելու քայլերը.

1Նախ `հանեք ձեր պանիրները:

Պատկերը ՝Թորիա Սմիթ

Առաջին հուշումը տախտակի աստղը ցույց տալն է. պանիրները , իհարկե. Սմիթն առաջարկում է ունենալ առնվազն երեք տարբերակ ՝ փափուկ, կովի կաթնաշոռ պանիր (ինչպես Brie- ն), փխրուն կապույտ (ինչպես Stilton կամ cambozola) և կոշտ պանիր (մանչեգոյի պես): Բայց ձեր պանրի սեպերը ցած գցելու և այն մեկ օր կոչելու փոխարեն, Սմիթը խորհուրդ է տալիս կտրել և փչել դրանք եռանկյունի տեսքով: «Դա ակնթարթորեն լցնում է տախտակը և դարձնում այն ​​ավելի ախորժելի տեսք և մի փոքր ավելի ինտրիգ է ստեղծում», - ասում է նա:

Դուք նույնիսկ կարող եք փոխել պանիրը երկրպագուների համար հարմար մեկ այլ բանի համար, ինչպիսին է յուղալի ավոկադոն: Պարզապես կտրեք մի քանի կիսամյակներ և դուրս հանեք դրանք սկուտեղի վրա: «Փոխանակ կես ավոկադո ցած գցելու, դա իսկույն ստիպում է տախտակը մի փոքր ավելի ինտրիգային թվալ», - բացատրում է Սմիթը:

երկուսըՍտեղծեք ձեր ծայրերը:

Պատկերը ՝Թորիա Սմիթ

Ահա ամենամեծ սխալը, երբ մարդիկ թույլ են տալիս պանրի տախտակներ ստեղծելիս. Նրանք կույտ են հավաքում չամրացված կամ յուղոտ բաղադրիչների վրա (կարծում եմ, հապալաս, պիստակ կամ արևից չորացրած լոլիկ), որոնք ընկնում կամ կաթում են ծայրը հենց ձեր ափսեն տեղափոխելուն պես: Էլ չենք ասում, երբ մարդիկ սկսում են փորփրել. «Ամեն ինչ պարզապես սկսում է ընկնել ամենուր, և դա իրոք արագ խառնաշփոթ է դառնում», - ասում է Սմիթը:

Լուծումը Ստեղծեք «ծայր»: Վերցրեք մի փոքր ավելի կոշտ արտադրանք, ինչպիսին են նարինջը, գրեյպֆրուտը, վարունգը, նույնիսկ կլոր բուժված միսը: Կտրեք այդ շերտերը կիսով չափ ՝ սուր եզր ստեղծելու համար և տեղադրեք դրանք սկուտեղի պարագծի շուրջ: «Դուք, ըստ էության, մի փոքր պատնեշ եք ստեղծում մնացած սկուտեղի և ծայրամասերի միջև», - ասում է Սմիթը: Այդ կերպ դուք չպետք է անհանգստանաք ձեր թանկարժեք ձիթապտղի եզրից գլորվելու մասին. ամեն ինչ կմնա անձեռնմխելի, նույնիսկ տախտակը սենյակից սենյակ տեղափոխելիս:

3Պատրաստեք մինի լեռներ:

Պատկերը ՝Թորիա Սմիթ

Մնացածով (բուժված միս, մրգեր, չորացրած լոլիկ և այլն) պատրաստեք տախտակի վրա մինի կույտեր: Դրանք ձևավորեք փոքրիկ ծաղկեփնջերի մեջ ՝ բաժանելով դրանք ափսեի միջով: Վեգան և բուսակերների համար կարող եք հավաքվել ձեր ֆալաֆելների, ձեր քաղցր կարտոֆիլի պակորաների, ձեր կանկար սրտեր - ինչ ունեք ձեռքի տակ ՝ մինի լեռների վերածվելու համար:

Անկախ նրանից, թե ինչ ապրանք եք օգտագործում, «ստեղծեք ամբողջական, խիտ հատվածներ մեկ տեսակի արտադրանքով և մեկ տեսակի գույնով», - ավելացնում է Սմիթը: Դա ձեր պանրի տախտակները նորաձեւ խառնաշփոթ պահելու, այլ ոչ թե խառնաշփոթ պահելու բանալին է:

ՉորսԼրացրեք բացերը:

Պատկերը ՝Թորիա Սմիթ

Նույնիսկ այդ մինի լեռների դեպքում, հավանաբար, ձեր կույտերի միջեւ փոքր բացեր կունենաք: Հենց այդտեղ են խաղում ձեր ավելի ազատ առարկաները. մտածեք ձիթապտղի, հապալասի, մոշի, ընկույզի, նռան հատիկների մասին - ընտրեք այստեղ ձեր սեփական արկածը: Տեղադրեք այն, ինչ ունեք, այդ բացերի մեջ, որպեսզի տախտակը չափազանց խիտ և ցնցող տեսք ունենա: «Գաղափարն այն է, որ տախտակին ոչ մի տարածք չմնա, որը կտեսնեք, որպեսզի ամեն ինչ լիովին տեղավորվի, բայց խառնաշփոթի տեսք չունի», - խորհուրդ է տալիս Սմիթը: Գուցե պանրի տախտակի պատրաստման արվեստի ամենալավ գիծը:

5Դարձրեք այն փոփ:

Պատկերը ՝Թորիա Սմիթ

Ինչ վերաբերում է ավարտական ​​հպումներին, ապա կան մի քանի լրացուցիչ բաղադրիչներ, որոնց վրա ցանելու դեպքում իսկապես ուզում են անցնել լրացուցիչ մղոն: Թեև լիովին անհրաժեշտ չէ, «դա ստիպում է, որ սկուտեղը 8/10-ից անցնի 11/10», - ասում է Սմիթը:

Վերցրեք ձեր նուրբ բաղադրիչները `թուզը, մեղրախորշը (կամ մեղրի կաթիլը, եթե այդքան եք միայն), մի քանի հատած ելակ, աղացած պիստակ - և դրանք դրեք հակապատկեր գույների վրա: Եթե ​​ուտելի ծաղիկներ կամ խոտաբույսեր ունեք, դա աստղային է. Այն ափսեին կտա բավականին զգայական փորձ: «Դա պարզապես բարձրացնում է ձեր արածեցումը ՝ այն նորմալից վերածելով մի բանի, որն իսկապես հոյակապ է թվում», - նշում է Սմիթը:

Airուգակցման գաղափարներ

Լավ, այնպես որ հիմունքները ձախողված են: Բայց իսկապես ձեր պանրի տախտակն առանձնացնելու համար, ինչու՞ չփորձարկել որոշ ջրհեղեղի համային համադրություններ:

Սմիթի նպատակն է մեղրաբուծությունը զուգավորել Բրիի հետ: - Դա միանգամայն պարտադիր է, - շտապում է նա: Իհարկե, եթե դուք չունեք թարմ բջիջ, սովորական մեղրի կաթիլը նույնքան լավ կաշխատի:

հրեշտակ թիվ 39

Դուք հաստատ կարող եք ընտրել թեմատիկ տախտակները, եթե դա ավելի շատ ձեր ջեմն է: Դուք հետևելու եք նույն մեթոդին, բայց բաղադրիչների որոշակի ցուցակով: Օրինակ, եթե ուզում էիք գնալ Միջերկրական երթուղի, դուք կարող եք բեռնել ֆետայի վրա և նետել ինչ-որ հոյակապ անտիպաստիա: Եթե ​​ցանկանում էիք հետևել որոշակի գունային սխեմայի ՝ գուցե նարնջագույն երանգով ափսե, ընտրեք ցիտրուսային, ծիրանի չիր և նարինջի պանիրներ, ինչպիսիք են չեդդարը կամ կարմիր «Լեսթերը»: Թող ձեր ստեղծագործական հյութերը հոսեն, ինչպես որ կարող են. Սմիթի մեթոդով դուք ամեն անգամ կունենաք հմտորեն համադրված տախտակ ՝ անկախ բաղադրիչներից:

Ծառայել.

Ըստ Սմիթի, սառնարանային պանիրը պետք է հալվի մոտ մեկ ժամ, որպեսզի հասնի սենյակային ջերմաստիճանի (որը մատուցման համար իդեալական ջերմաստիճան է): Տախտակի ստեղծումը տևում է 30-ից 45 րոպե, կախված նրանից, թե որքան հմուտ եք հավաքվելիս: Այսպիսով, երբ ափսեն ավարտեք, պանիրը պետք է լինի մատուցման կատարյալ ջերմաստիճանում: Ասաց, որ դուք կցանկանաք անմիջապես մատուցել ձեր պանրի սկուտեղը ՝ այն հնարավորինս թարմ պահելու համար: - Showույց տվեք Սմիթը խորհուրդ է տալիս (ներկայացումը տեխնիկապես վեցերորդ քայլն է մեթոդը , Ամենից հետո). Նույնիսկ եթե դա նշանակում է լուսանկար փշրել ՝ փորփրելուց առաջ ձեր հաջորդ խոշորացման զանգին բաժանելու համար:

Վերադարձը

Ինչպես արվեստի բոլոր ձևերով, պանրի տախտակի կառուցումն էլ իր էությամբ սուբյեկտիվ է: Դուք կարող է սիրել վերացական, acksեքսոն Պոլլոկի պես պանրի տախտակ - և դա լավ է: Որևէ հիմք չկա տագնապելու այն մասին, թե որտեղ տեղադրել ձեր մանչեգոն: Բայց նրանց համար, ովքեր փորձագիտական ​​մակարդակի որոշ գաղափարներ են փնտրում, սա է աշխատում է ամեն անգամ արածեցման մեթոդը անվնաս է, և դա հիանալի գործողություն է հանգստյան օրերին ձեզ զբաղված պահելու համար: Նույնիսկ եթե դուք չեք հավաքվում ընթրիքի երեկույթի, պանրի տախտակի համար, իհարկե, վնաս չկա:

Wantանկանում եք առողջության ձեր կիրքը փոխել աշխարհը: Դարձեք ֆունկցիոնալ սնուցման մարզիչ: Գրանցվեք այսօր ՝ մեր առաջիկա կենդանի գրասենյակի ժամերին միանալու համար:

Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ: