Թարմացրեք բուսական միսով լաթը եթովպական Hummus Bowl բաղադրատոմսով
Սամբուսաները Եթովպիայի սամոզաների տարբերակն են. Խմորեղենի շրջանառություն համեմված մսի միջուկով: «Այստեղ ԵԹՀ-ում հսկայական բնակչություն կա», - ասում է խոհարարը Կվամե Օնուուաչի , '' և սամբուսաները նախընտրական հայտնի խորտիկ են մեր աշխատակիցների հետ միասին Քիթ / Կին '
Դա նրա ոգեշնչումն էր այս արագ, հեշտ բաղադրատոմսի, որում նա բաց էր թողնում խմորեղենը և մատուցում էր սամբուսայի ոճով լցոն յուղալի հումուսի վրա: «Յուրաքանչյուրը կարող է պատրաստել սա, և դա այնքան համեմված է», - ասում է Կվամեն: «Համեմունքներն ու հյուսվածքը միշտ մարդկանց հիշեցնում են աղացած գառան մասին»:
Այս տարբերակը, սկսած Անհնար է. Խոհարարների գիրքը , փոխանակում են հանրաճանաչ «մսեղենը» աղացած գառան տեղում `բուսական սպիտակուցներով և համով լի բուսական ընթրիքի համար:
Եթովպացի համեմված «միս» ՝ հումուսով և տոստով խնկով
Կատարում է 6 բաժին
Գովազդ
Բաղադրությունը
Հումուսի համար
- Մեկ 15 ունցիա (445 գ.) Պահածոյացված լոբի, զտված և ողողված
- 3 tbsp. թարմ կիտրոնի հյութ
- 3 մեխակ սխտոր, թակած
- 2 թեյի գդալ թահինի
- 1½ թեյի գդալ աղացած չաման
- ¼ թեյի գդալ կոշեր աղ
- ⅓ cup ծայրահեղ կույս ձիթապտղի յուղ
Եթովպացի համեմված մսի համար
- 1½ tbsp. խաղողի սերմ յուղ
- 1 մանր սպիտակ սոխ, նուրբ թակած
- 8 մեխակ սխտոր, աղացած
- 2 թեյի գդալ աղացած թարմ կոճապղպեղ
- 1½ թեյի գդալ berbere (եթովպական համեմունքների խառնուրդ)
- ¾ թեյի գդալ աղացած չաման
- ¼ թեյի գդալ աղացած հիլ
- ¼ թեյի գդալ աղացած դարչին
- Կոշեր աղ
- 12 ունցիա Անհնար բուրգեր
- ¼ բաժակ թակած տոստով ընկույզ
- ½ բաժակ բաժակ թակած թարմ տերևի մաղադանոսի տերևներ ՝ ըստ ճաշակի
- Extra- կույս ձիթապտղի յուղ, մատուցման համար
- Մատուցելու համար 3-ից 4 հատ պիտա հաց, տաքացրած և սեպերով կտրված
Մեթոդ
- Հումուս պատրաստելու համար , ավելացրեք լոլիկի ճարպը, կիտրոնի հյութը, սխտորը, թահինին, չամանը և աղը սննդամթերքի մշակող սարքին և վերամշակեք մինչև հարթ: Մեքենան գործարկելիս դանդաղ ավելացրեք ձիթապտղի յուղը մինչև լավ համակցելը: Համտեսել և հարմարեցնել համեմունքը; մի կողմ դնել. Պետք է ունենաք մոտ 1½ բաժակ (360 գ):
- Միսը պատրաստելու համար , խոշոր կաթսայում, միջին կրակի վրա, տաքացրեք յուղը: Ավելացնել սոխը, սխտորը, կոճապղպեղը, բերբերեն, չաման, հիլ, դարչին և ¼ թեյի գդալ: աղ և եփել, խառնելով, մինչև սոխը կիսաթափանցիկ լինի և խառնուրդը բուրավետ լինի, մոտ 10 րոպե: Քանդեք անհնարին բուրգերը տապակի մեջ և եփեք, խառնելով, որ այն կոտրվի, մինչև կարմրվի և եփվի 8 րոպե: Համտեսեք և կարգավորեք համեմունքը:
- Ծառայել , հումուսը տարածեք մեծ ուտեստի վրա ՝ հարթեցնելով գագաթը և ստեղծելով ջրհոր կենտրոնում: Տաք միսը գդալով հումուսի կենտրոնը գցեք և զարդարեք հնդկական ընկույզով, մաղադանոսով և ձիթապտղի յուղով կաթիլով: Serառայել կողքին `տաք պիտա սեպերով:
Wantանկանում եք առողջության ձեր կիրքը փոխել աշխարհը: Դարձեք սնուցման ֆունկցիոնալ մարզիչ: Գրանցվեք այսօր ՝ մեր առաջիկա կենդանի գրասենյակի ժամերին միանալու համար:
դեկ 30 կենդանակերպի նշանը
Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ:
