Ի՞նչ է դա նշանակում, երբ ինչ-որ բան «ծիլ է տալիս»: Քեզ համար իրականում ավելի՞ լավ է:

Outիլով սնունդը հանկարծ ամենուր է Հոգու ծիլ ունի ձուլակտորներ և բողբոջված նուշի կարագի խայթոցներ, Օրգանական մեկ աստիճան բողբոջել է քրքումի տորտիլաներ և վարսակի ալյուր, TruRoots վաճառում է նախապես բողբոջված քվինոա, և ես համոզված եմ, որ ձեր տեղական առողջապահական սննդի խանութի դարակներում տեսել եք (հավանաբար խենթ թանկ) բողբոջված կարագի բողբոջ: Բայց ի՞նչ է նշանակում, եթե ինչ-որ բան ծիլ է տալիս: Քեզ համար իրականում ավելի՞ լավ է:

Լուսանկարը `համեստ

սեպտ 7-րդ աստղագուշակ

Ինչու՞ պետք է ես թրջեմ կամ ծիլ տամ իմ կերակուրը:

Գործընթացը պարզապես ներառում է ընկույզները, սերմերը և ընդեղենը ջրի մեջ 12-ից 24 ժամ ընկղմելը: Mbg- ի ամենավերջին խոհարարական գրքերի ակումբում Իմ նոր արմատները բլոգեր Սառա Բրիթոնը բացատրեց. «Յուրաքանչյուր սերմ նիրհ է, քանի դեռ չեն ստեղծվել բույս ​​դառնալու պայմանները: Եթե ​​դուք վերցնում եք արեւածաղկի սերմ և պարզապես ուտում եք այն, դուք իրականում ուտում եք փակված բույս: Երբ ներծծում ես այն, ասում ես, որ այն պատրաստվում է մի ամբողջ բույս ​​դառնալ, քանի որ դառնալու են բոլոր սննդանյութերը, որոնք ներսում են, բայց նրանք քնած են, քանի դեռ չեք ներծծում այն: Երբ այն ներծծում եք, դուք սկսում եք աճող գործընթացը և արթնացնում սնուցումը: Մի բուռ հում նուշ ուտելը չի ​​սպանի ձեզ, դա ավելի լավ է, քան չիպսերի տոպրակը, բայց դուք չեք ստանում բոլոր օգտակար նյութերը »:

Վերագործարկեք ձեր աղիքները

Գրանցվեք աղիների առողջության մեր ԱՆՎԱՐ ուղեցույցում, որտեղ կան բուժիչ բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ:

Ներծծելը բողբոջելուց մի քայլ պակաս է. Սա նշանակում է անջատել ընկույզների, սերմերի և լոբազգիների մեջ պարունակվող ֆիտաթթուն և բացել այդ մեգաէներգիայի մի մասը, որին Սառան է ասում: Դուք ցանկանում եք հնարավորինս նվազեցնել ֆիտաթթուն ձեր կողմից օգտագործվող սննդամթերքներում, որովհետև դա խաթարում է մի շարք օգտակար հանածոների, ներառյալ ցինկի, կալցիումի և երկաթի կլանումը (չնայած պետք է նշել, որ արժեզրկումը միայն տեղի է ունենում ընթացքում այդ կերակուրը, ոչ թե հաջորդ կերակուրներին): Բոլոր սերմերը, լոբազգիները և ընկույզները պարունակում են տարբեր քանակությամբ ֆիտատներ: Վերջապես, թրջելը և բողբոջելը կերակուրը շատ ավելի դյուրամարս են դարձնում: Մարդիկ, ովքեր զգայունություն ունեն որոշակի սննդի նկատմամբ (հատկապես ընկույզ), թրջելուց կամ բողբոջելուց հետո դրանք հաճախ շատ ավելի տանելի են համարում:

ապրիլի 7-ի նշան

Ստորին գիծ. Դուք ներծծվում և բողբոջում եք ֆիտատները նվազեցնելու և հանքանյութերի կլանումը բարձրացնելու և ձեր ուտած սննդարար հատկությունները ապակողպելու համար ՝ այն դարձնելով ավելի կենսամատչելի և դյուրամարս:

Ի՞նչ է պետք ներծծելու կամ բողբոջելու համար:

Անկացած բանջարեղեն , ընկույզ կամ սերմեր: Ավելի լավ հարց կարող է լինել `ինչ մի արա անհրաժեշտ է բողբոջել. մակադամի ընկույզ, սոճու ընկույզ և կարմիր երիկամների լոբի (որոնք կարող են թունավոր դառնալ): Չնայած դուք կարող եք բողբոջել կտավատի, չիայի և կանեփի սերմերը, բայց շատերը չեն անում, քանի որ դա պահանջում է հատուկ գործընթաց: Կանեփի սերմեր բնականաբար զերծ են ֆիտաթթվից: Միրանդա մուրճ , R.D.- ն, անձամբ բաց թողնելով ավելի փոքր սերմերը, ասելով, որ նա «նախընտրում է կենտրոնանալ հացահատիկներով թրջելու և ավելի մեծ հատիկաընդեղենի վրա, ինչպիսիք են լակեղենը, պողպատե հատիկով վարսակը և շագանակագույն բրինձը»:

Այնուամենայնիվ, վիճաբանություն կա այն հարցում, թե արդյո՞ք «հում» պիտակով նուշը հում է և կարող է բողբոջել: Ներկայումս ԱՄՆ – ում աճեցված ընկույզները պետք է պաստերիզացված լինեն նախքան առևտրայնացումը, ուստի դրանք, հավանաբար, տեխնիկապես չեն բողբոջում: ԱՄՆ-ից ստացված այս «հում» նուշը, ամենայն հավանականությամբ, «ակտիվանում է», և հակաթթուները կհեռացվեն: Ասել է թե ՝ ներծծումից կամ բողբոջելուց առավելագույն օգուտները լինում են այն ժամանակ, երբ ընկույզները նախ չեն մաքրվում այս պաստերիզացման գործընթացով (այսինքն ՝ եթե ընկույզներ եք դուրս բերում ԱՄՆ-ից դուրս):

Որքա՞ն ժամանակ է պետք ինձ ամեն ինչ թրջելու համար:

Չնայած ներծծման ժամանակները տեխնիկապես տարբեր են, բայց սննդամթերքի ճնշող մեծամասնության համար մեկ գիշերվա ընթացքում (մոտ 10-12 ժամ) իդեալական է: Պարզապես ընկույզը, սերմը կամ լոբազգին ընկղմեք ֆիլտրացված ջրի մեջ `մի փոքր ծովային աղով: Ազատորեն ծածկեք խոհանոցային սրբիչով և թող նստեք սենյակային ջերմաստիճանում: 10-12 ժամ հետո ցամաքեցրեք ձեր ընկույզը, սերմը կամ լոբազգին և լավ լվացեք այն նախքան պատրաստելը, ինչպես միշտ: Եթե ​​ձեր ծրագրերը փոխվեն, այս պահին դուք միշտ կարող եք կերակուրը սառեցնել, որպեսզի այն պատրաստ լինի հաջորդ անգամ, երբ ձեզ հարկավոր լինի:

հուլիսի 14-ի Կենդանակերպի համատեղելիություն

Լուսանկարը `համեստ

Ի՞նչ կլինի, եթե գնեմ պահածոյացված լոբի կամ լոբի: Դրանք բողբոջելի՞ են: Պահածոյի ջուրը նրանց թրջող համարո՞ւմ է:

Ըստ Միրանդայի, ոչ: «Պահածոյացված լոբին արդեն պատրաստ է, և երբեմն պահածոյացվում է աղի կամ այլ կոնսերվանտների մեջ», - ասում է նա: «Իմ իմացությամբ, բողբոջումը / ակտիվացումը տեղի է ունենում այն ​​ժամանակ, երբ լոբազգիները չորանում և վերականգնվում են հեղուկի մեջ, ուստի պահածոյացվածների ակտիվացումը հնարավոր չէ: Պահածոյացումը ավելի շատ պահպանման տեխնիկա է, քան ակտիվացման տեխնիկա: Պահածոյացման գործընթացը սահմանափակում է արտադրանքի մեջ տեղի ունեցած փոփոխությունը »:

Շուկայում նախընտրական բողբոջված արտադրանքն ինձ համար նույնքան լավն են, որքան դա անում եմ ինքս:

Մինչ Միրանդան ասում է, որ «ինքներդ դա անելը իմ անձնական ոսկու չափանիշն է», Սառան կարծում է, որ նախա-բողբոջած ապրանքները հիանալի տեղ են սկիզբ դնելու համար, և ապավինել նախապես բողբոջած վարսակի ալյուրին, քվինոային և ընկույզներին ապավինելն ավելի լավ է, քան ընդհանրապես չբաղել: Մենք սիրում ենք նման ապրանքանիշեր TruRoots , Հոգու ծիլ , Եզեկիելի հաց , և Օրգանական մեկ աստիճան , որոնք գործընթացը դարձնում են հնարավորինս պարզ և արագ: Կարող եք նաև գնել նախապես բողբոջված ընկույզ Nuts.com կայքում:

Ինչ վերաբերում է գիշերվա վարսակին: Եթե ​​ֆիտաթթուն ներծծող ջրի մեջ է, և ես դա սպառում եմ, ես դեռ ստանում եմ վարսակի ներծծման օգուտները:

Դե, այո և ոչ: Սննդառության միտք ունեցող շատ մարդիկ խորհուրդ են տալիս գիշերը թրջել ձեր վարսակը, ողողել դրանք, ապա պատրաստել վարսակի ալյուր առավոտյան քաղցրահամ ջրով: Եթե ​​դուք օգտագործում եք կաթ կամ պարզապես ուզում եք, որ առավոտյան այն շատ հեշտ լինի վերցնել և գնալ, պարզապես համոզվեք, որ ավելացրեք մեկ պարզ բաղադրիչ. կամ կիտրոնի հյութ կամ խնձորի քացախ, քանի որ դա օգնում է չեզոքացնել ֆիտաթթուն:

Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ: