Ինչ է ուտում այս աշխարհահռչակ քաղցկեղի հետազոտողը մեկ օրում ՝ հիվանդությունը հաղթահարելու համար

Մենք միշտ լսում ենք այդ միանվագ ուսումնասիրությունների մասին, որոնք գտնում են այնպիսի բաղադրություններ, ինչպիսիք են հապալաս նպաստել ուղեղի առողջությանը »կամ« կանաչ թեյի հակաօքսիդիչը կարող է կանխել կրծքի քաղցկեղը »: Եվ չնայած դրանք զվարճալի և հուզիչ են և կարող են մեզ ստիպել մի քանի օր փոխել ուտելու սովորությունները, նրանք իրոք այդքան շատ բան չեն ասում ձեզ: Ի վերջո, մեր ընդհանուր դիետան և տարբեր սննդամթերքների և սննդանյութերի փոխազդեցությունը առողջության և ապագա հիվանդությունների ռիսկի կանխատեսողն ավելի լավ է, քան այն, թե արդյոք մենք պարզապես շատ սպանախ ենք ուտում, թե ոչ:

Դա չի նշանակում, որ այս ուսումնասիրություններից ստացված տեղեկատվությունը օգտակար չէ. Պարզապես սովորական մարդու համար պարզելը, թե ինչպես կարելի է այդ ամենը կազմել, բավականին դժվար է: Բարեբախտաբար, դա հենց այն է, ինչ աշխարհահռչակ բժիշկն ու հետազոտողը Ուիլյամ Լի, Մ.Դ. , արել է իր նոր գրքում Կերեք ՝ հիվանդությունը հաղթահարելու համար. Նոր գիտություն այն մասին, թե ինչպես է ձեր մարմինը ինքնուրույն բուժվում ,

Իր գրքում Լին տալիս է գիտությունը հիմնավորված մոտեցում սննդամթերքի որպես դեղամիջոց օգտագործելու հարցում: Նա բացատրում է, թե ինչպես է մարմինը բնականորեն դիմադրում քրոնիկ հիվանդություններին, ինչպիսիք են քաղցկեղը և դեմենցիան, առողջության պաշտպանության հինգ համակարգերի միջոցով ( անգիոգենեզ , վերածնում, the միկրոբիոմ , ԴՆԹ պաշտպանություն և անձեռնմխելիություն ) և կոնկրետ ինչ պետք է ուտենք այս պաշտպանական համակարգերն ակտիվացնելու համար:

Բավականին թույն: Բայց դա մեզ մտածելու տեղիք տվեց. Ի՞նչ է իրականում ամեն օր ուտում այն ​​մարդը, ով բառացիորեն գրել է հիվանդությունը հաղթահարելու համար ուտելու գիրքը: Ինձ բախտ վիճակվեց զրուցել Լիի հետ `պարզելու համար: Չնայած նա շեշտեց, որ ոչ մի օր «բնորոշ» չէ, և կան առողջ դիետա ուտելու բազմազան եղանակներ, նա միևնույն ժամանակ կիսեց մի քանի կերակուրներ, որոնք կարող եք գտնել, որ նա բավականին կանոնավոր կերպով ուտում է:

հոկտեմբեր 17-ի աստղագուշակ

Նախաճաշ

Նախաճաշին Լին հակված է ամեն ինչ շատ թեթև պահել ՝ սկսած կամ մեկ բաժակից ամբողջական տերևի կանաչ թեյ կամ էսպրեսո և որոշ մրգեր, ինչպիսիք են կիվին: ' Կանաչ թեյ և սուրճն այն են, ինչ ես անվանում եմ Grand Slammer սնունդ, և ինչ նկատի ունեմ դրանում `դրանք ակտիվացնում են մարմնի բոլոր հինգ առողջապահական համակարգերը ', - ասում է նա: Կիվիները նույնպես «Մեծ սաղավարտներ» են, և դրանք հատկապես հիանալի են ԴՆԹ-ի պաշտպանության գործում, ինչը կարող է օգնել դանդաղեցնել բջջային ծերացումը և նվազեցնել քաղցկեղի առաջացման ռիսկը: «Իրականում ապացուցված է, որ օրական կիվին մոտ 60 տոկոսով նվազեցնում է ԴՆԹ-ի վնասը», - ասում է նա:

Ամանակ առ ժամանակ նա կունենա նաև տոստի մի կտոր: Ոչ միայն ցանկացած կենաց, բայց հնարավորության դեպքում Լին ընտրում է բարձրորակ թթխմոր , «Ես դա ուտում եմ իմ միկրոբիոմի վրա ազդեցության համար», - ասում է նա: - Թթխմորը պատրաստվում է դրանով Lactobacillus reuteri, առողջ աղիքային մանրէներ, որոնք օգնում են ակտիվացնել մեր իմունային համակարգը և արագացնել բուժումը: Այն նաև ակտիվացնում է մեր ուղեղը և հուշում նրան ազատել օքսիտոցինի սոցիալական, լավ հորմոնը: Հետազոտությունը ցույց է տվել, որ նույնիսկ այն ժամանակ, երբ մանրէները ոչնչանում են պատրաստման գործընթացով, բակտերիաների մնացորդները դեռ կունենան այդ բոլոր օգուտները: Դա բավականին զարմանալի է »: Հաշվի առեք մեր պայթած միտքը:

Երբ Լին ճանապարհորդում է, նա կարող է առավոտյան ավելացնել մի քանի կտոր կոշտ պանիր, ինչպիսիք են Gouda, Muenster կամ Camembert, որոնք հաճախ եվրոպական նախաճաշի մաս են կազմում: Հատկապես կոշտ պանիրների պատճառը Նրանք հիանալի աղբյուր են վիտամին K2 (կա նաև ձվի դեղնուցների և հավի ազդրերի մեջ), որը ոչ միայն առողջ է սրտի համար, այլ նաև հակաանկիոգեն է, ինչը նշանակում է, որ այն օգնում է դանդաղեցնել ուռուցքի աճին նպաստող արյան անոթների ձևավորումը: (Funվարճալի փաստ. Լին հանրաճանաչություն ձեռք բերեց 2010 թ.-ին, երբ իր TedTalk- ը հակաբորբոքային սննդի վերաբերյալ, Կարո՞ղ ենք ուտել քաղցած քաղցածությունից: , վիրուսային է դարձել: Խորհուրդ ենք տալիս դիտել :)

Լանչ

Լին սիրում է լանչի ժամանակ ծանրորեն բույսերի վրա ընկնել և հաճախ հենվում է դեպի աղցաններ, որոնք պատրաստվում են սննդանյութերով լի տերևային կանաչիներով, ինչպիսիք են `ռուկուլան, սպանախը, ռադիկիոն կամ մուրճը: «Տերևավոր կանաչիները, մասնավորապես ՝ կանաչի մեջ բրասիկա ընտանիքում, պարունակում են հատուկ միացություններ, որոնք հակաբորբոքային են, պաշտպանում են ԴՆԹ-ն և ուժեղացնում են իմունային համակարգը », - ասում է նա: Նա նաև կավելացնի ընկույզ և սերմեր, որոնք ակտիվացնում են բազմաթիվ պաշտպանական համակարգեր մարմնում, ձիթապտղի յուղի վրա հիմնված սոուս և ճարպային ձուկ: Նա ասում է. «Ես վայելում եմ ավելի փոքր պահածոյացված ձկներ, ինչպիսիք են սարդինան, սկումբրիան կամ անչինիները»: «Դրանք ավելի ցածր են սննդի շղթայի վրա, ինչը նշանակում է, որ սնդիկի պակաս պարունակություն ունեն, բայց միևնույն ժամանակ օգտակար են օմեգա -3 ճարպաթթուներ '

Liամանակ առ ժամանակ Լին ընդհանրապես բաց կթողնի ճաշը: «Aաշից կամ նախաճաշից հրաժարվելը հիմա, այնուհետև նվազեցնում է կալորիականության ընդունումը, ինչը բարելավում է ձեր օգտագործումը տելոմերներ - ԴՆԹ-ի գլխարկները ձեր քրոմոսոմների վերջում և կապված են բջջային երկարակեցության հետ, - ասում է նա: «Ես միտումնավոր չեմ արագ նիհարում կամ դառնում ketogenic , բայց ես տեղյակ եմ, որ շաբաթվա մեջ մի քանի օր դա անելը որոշակի օգուտ է բերում »:

Ընթրիք

Ընթրիքը Լիի օրվա ամենամեծ կերակուրն է, և նա հատուկ ուշադրություն է դարձնում թարմին և սեզոնին: «Ես հակված եմ նախ կերակուրս կառուցել հիմնական բանջարեղենի շուրջ և հետո մտածել, թե ինչպես կարելի է այդ բանջարեղենը դարձնել հնարավորինս համեղ»: Ընթրիքի ժամանակ Լիի սիրած բանջարեղեններից մեկը տապակվում է ռադիկո , որը նա կտոր կտոր է անում, կաթում է ձիթապտղի յուղով և եփում ջեռոցում մոտ 15 րոպե: «Ռադիչիոն այն բանջարեղեններից է, որը միաժամանակ ակտիվացնում է բազմաթիվ պաշտպանական համակարգեր», - ասում է նա: Իհարկե, դա ինքնին բավարար չէ: Դրան զուգահեռ գնալ Նա այն կկապի ձկան շոգեխաշած ֆիլեի և խնկունիով տապակած մանուշակագույն կարտոֆիլի հետ: «Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ բնական կարկանդակը մանուշակագույն դարձնող գունանյութն իրականում ոչնչացնում է քաղցկեղի ցողունային բջիջները, որոնք իսկապես անհանգստացնող բջիջներն են, որոնք թույլ են տալիս քաղցկեղը վերադառնալ:

Evenամանակ առ ժամանակ նա նույնիսկ մակարոնեղեն կուտի, բայց նա հստակ գիտի, թե ինչպես ուժեղացնել դրա դեմ պայքարի ներուժը: Նախ, նա կընտրի ամբողջական ցորենի մակարոնեղեն ՝ հացահատիկի կճեպով, որը պարունակում է հակաբորբոքային և իմունիտետ բարձրացնող հատկություններ: Ինչ վերաբերում է սոուսին, լոլիկի բոլոր տեսակները (եփելիս) պարունակում են ուժեղ, քաղցած քաղցած կարոտինոիդ հակաօքսիդիչ լիկոպենի խիստ կլանվող ձև, բայց երբ հնարավոր է, Լին կընտրի Սան Մարզանո կամ բալ լոլիկ, որոնք ունեն լիկոպենի ամենաբարձր մակարդակը: Այնուհետև նա կավելացնի ձիթապտղի յուղ մի կտոր ՝ հիվանդությունների դեմ պայքարի առավելագույն օգուտների համար: Բայց ոչ միայն ցանկացած ձիթապտղի ձեթ , «Ես միշտ նայում եմ շշին ՝ տեսնելու համար, թե արդյոք դրանք նույնացնում են ձիթապտղի տեսակը», - ասում է Լին: Նրա գլխավոր ընտրությու՞նը: Էքստաղի ձիթապտղի յուղ ՝ պատրաստված հունական Koroneiki ձիթապտղի ձիթապտղիով, որոնք հատկապես ուժեղ աղբյուր են հիդրօքսիտիրոզոլի ՝ իմունիտետը բարձրացնող, հակաբորբոքային, ԴՆԹ պաշտպանող պոլիֆենոլային միացության: Ամեն ինչ լրացնե՞լ: Նա կարող է ավելացնել որոշ կապերներ, որոնք փաթեթավորում են հակաօքսիդիչ կվերցետինի ծանր դոզան, որը հակաբորբոքային է և կարող է օգնել զսպել քաղցկեղի մի քանի տեսակների աճը:

Խորտիկ

Քաղցր շտկման համար Լին ձգվում է դեպի շոկոլադ (բոլորս չէ՞): - Ես կունենամ մի փոքր կտոր մուգ շոկոլադ, 70 տոկոս կակաո կամ ավելի բարձր , որն այդ Grand Slamming ուտելիքներից մեկն է », - ասում է նա: «Այն հիանալի համ ունի և ձեզ շատ բան պետք չէ»:

Լիից ավելին ստանալու համար տեսեք մեր հատվածը Կերեք հիվանդությունը հաղթելու համար վրա իմունային համակարգը խթանող սնունդ ,

Եվ ցանկանում եք, որ առողջության ձեր կիրքը փոխի՞ աշխարհը: Դարձեք սնուցման ֆունկցիոնալ մարզիչ: Գրանցվեք այսօր ՝ մեր առաջիկա կենդանի գրասենյակի ժամերին միանալու համար:

Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ: